黃咨翰

鰻魚飯
首先當然是鰻魚飯的部份 分成幾個部份來說 米飯的部份偏濕 口感沒有粒粒分明的感覺 但是搭配那個醬汁跟鰻魚的油脂還是相當過癮 醬汁部份給的很足  非常 香又不會太鹹 味道屬於稍甜的醬油 最後是重頭戲鰻魚 給的很大氣 烤的非常入味 油脂有是非常足夠 搭配醬汁跟白飯會讓你覺得置身日本的感覺！！

小菜
點了幾個小菜 鰻魚蛋捲蠻優秀的 蛋很軟嫩配鰻魚的油脂 跟飯又是不一樣的感覺
炸牡蠣也很可以 牡蠣蠻大的 炸的很香
豬肉跟透抽就普通XD 很餓再點就好

整體心得
鰻魚飯很讚 值得來試 蛋捲跟牡蠣可以點 其他小菜再看看Xddd

這次嘗試的是這味泰泰好沙，是一個以泰奶為基底的冰沙。跟以往的泰奶很甜的印象不同，整體的甜度非常剛好，裡面添加了巧克力碎片增加了一種口感，也中和了甜味。整體來說蠻值得換的，經過西門可以順路來看看。

湯頭配置 日本味 麵硬 覺得老闆會提醒點日本味的客人口味會較重蠻貼心的，避免第一次來的誤點（？）
身為鷹流體系，湯頭部份濃湯就是可以看到厚厚的背脂 ，入口是滑順的 最後拉出豚骨跟醬油的甜味 整體來說還是非常優秀的！ 麵體濃湯配置是中粗麵 ，後面可以再加粗麵或細麵 ，麵體帶湯能力優秀 我覺得好像可以再硬一點 稍閒可惜。 配料部份 ，筍乾普通 ，算中和膩感的。 溏心蛋熟度不錯蠻剛好， 口味也是偏淡 但可以感受到醬油香。 海苔建議馬上吃掉不然會變軟 ，包麵一起吃很棒 。叉燒肉部份，厚叉燒前端帶油脂處非常厲害，後端普通，薄叉燒整體軟嫩帶彈性蠻不錯的 。