Name: 羅山生炒鱔魚麵
Address: 600台灣嘉義市東區延平街270-1號
Telephone: +886 5 223 8968
Price range: $$$$$$
Rating: 3.423561643835616

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羅山生炒鱔魚麵

4.3 (1251) 中式麵食 | $$$$$$

營業時間：本日不營業

星期二 15:00-19:00

星期三 15:00-19:00

星期四 15:00-19:00

星期五 15:00-19:00

星期六 15:00-19:00

星期日 15:00-19:00

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2022-05-13

羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒｜嘉義文化夜市巷弄美食 @瑪格。圖寫生活

羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近，2018年初訪後一試成主顧，只要門口沒排隊，就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色，廚師以炭火快炒的景象更是氣勢懾人。主打生炒鱔魚、還有炒鱔魚麵、煮鱔魚麵、錦滷麵等麵食選擇，更受老饕青睞的，莫過於炒腰只、還有青蛙料理，經常都是最早完售的，想吃要趁早。嘉義食遊彙

2022-09-13

嘉義羅山生炒鱔魚麵炭火生炒鱔魚台灣小吃聊米其林指南不敢吃的

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2022-09-07

一開店就客滿!!炭火炒鱔魚的絕佳美味

嘉義火雞肉飯最近因為火雞大缺貨的關係，所以很多店家都不用真的火雞，而是用雞肉來替代，所以這次來嘉義就來吃鱔魚麵，之前來我幾乎都吃羅山比較多，因為《阿吉鱔魚麵》給我的第一印象就是他太淡了，但因為這次羅山公休，所以就來重新回味一下阿吉鱔魚麵，結果居然出乎意料的超猛，馬上帶大家來進行至尊對決嘉義美食阿吉鱔魚麵，體驗炭火炒鱔魚

2021-12-21

羅山鱔魚麵｜嘉義文化路夜市美食｜麻油腰只一小時售完｜蘭桂坊酒店旁 @TISS玩味食尚

羅山鱔魚麵是這趟去嘉義最喜歡的美食，嘉義文化路夜市美食超多，這次去嘉義就住在文化路夜市裡面的蘭桂坊花園酒店，住在這裡真的太邪惡了，走出去一堆美食，我們就從離飯店最近的羅山生炒鱔魚麵開始吃，我們去用餐的時間差不多七點多，也成為當天最後一批客人，因為我們吃完之後就全部賣完打烊了，真是太幸運了，本來還想吃麻油腰只，結果他說麻

2021-03-12

【嘉義】羅山生炒鱔魚麵鍋氣十足碳火大炒鱔魚麵嘉義排隊美食

上次去嘉義玩，吃到最好吃的一家就是「羅山生炒鱔魚麵」，是用炭火大火熱炒，鍋氣十足，不像台南的意麵口感偏軟，是用較粗的麵條大炒，吃起來比較有口感一些，生意好但是老闆還是超客氣的，認真的很喜歡這家的味道呀！

鱔魚意麵

郭主義中級 30分食譜簡介爽鮮脆口的鱔魚，和著酸甜醬汁，吸飽菜料醬香的香Q意麵，佐以黑醋與辣醬，真是絕配! 食材項目份量高麗菜 100克紅蘿蔔 30克洋蔥 1/2顆雞高湯 200毫升蒜末 20克蔥段 30克豬油 15克米酒 30CC 炸意麵 3球鱔魚 2尾調味料項目份量白醋 30毫升白糖 10克鹽 5克醬油 15毫升米酒 45毫升烏醋 60毫升其他調味料項目份量步驟 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 3.

2022-02-20

羅山生炒鱔魚麵，炭火炒出來的好滋味，晚來就吃不到 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

前陣子跟著家人到嘉義玩，我們好幾次到嘉義都是住在蘭桂坊酒店，哥哥一直念念不忘飯店附近有家生炒鱔魚，每次去都賣光，「重點是，每次賣光時間都超早的！」已經開的晚，又收得早，每次都撲空，因此怎麼樣都要把這家當作是重點，想辦法先吃到哪！嘉義羅山鱔魚麵位在延平街上，下午三點開，晚上七點關，但基本上很多時候不到晚上七點就賣光了。雖

2020-04-30

嘉義延平街美食 | 羅山生炒鱔魚麵炭火快炒香氣逼人，生炒腰只、青蛙湯！

羅山生炒鱔魚麵，從小吃到大的嘉義鱔魚麵！這間嘉義延平街上，近文化路的羅山生炒鱔魚麵，可是我從小吃到大的嘉義鱔魚麵！從他還在興中街的時候開始，吃到現在搬到延平街還在吃，一切都是因為採用炭火快炒的迷人香氣特別吸引人！跟爹娘一起來，還點了生炒腰只、青蛙湯一起享用，嘉義 style 的晚餐就這樣吃（笑）

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評論與評分

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評論

食尚玩家推評論 4469 則 | 追蹤者 9839 人

晚餐的最佳選擇超級搶手的鱔魚麵,錦魯鱔魚麵

5年前

非凡大探索推評論 2378 則 | 追蹤者 5610 人

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5年前

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