Name: 羅山生炒鱔魚麵
Address: 600台灣嘉義市東區延平街270-1號
Telephone: +886 5 223 8968
Price range: $
Rating: 3.4220773930753565

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羅山生炒鱔魚麵

4.3 (1144) 中式麵食 | $

營業時間：營業至 19:00

星期二 15:00-19:00

星期三 15:00-19:00

星期四 15:00-19:00

星期五 15:00-19:00

星期六 15:00-19:00

星期日 15:00-19:00

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2021-03-12

【嘉義】羅山生炒鱔魚麵鍋氣十足碳火大炒鱔魚麵嘉義排隊美食

上次去嘉義玩，吃到最好吃的一家就是「羅山生炒鱔魚麵」，是用炭火大火熱炒，鍋氣十足，不像台南的意麵口感偏軟，是用較粗的麵條大炒，吃起來比較有口感一些，生意好但是老闆還是超客氣的，認真的很喜歡這家的味道呀！

2022-09-07

一開店就客滿!!炭火炒鱔魚的絕佳美味

嘉義火雞肉飯最近因為火雞大缺貨的關係，所以很多店家都不用真的火雞，而是用雞肉來替代，所以這次來嘉義就來吃鱔魚麵，之前來我幾乎都吃羅山比較多，因為《阿吉鱔魚麵》給我的第一印象就是他太淡了，但因為這次羅山公休，所以就來重新回味一下阿吉鱔魚麵，結果居然出乎意料的超猛，馬上帶大家來進行至尊對決嘉義美食阿吉鱔魚麵，體驗炭火炒鱔魚

2022-02-20

羅山生炒鱔魚麵，炭火炒出來的好滋味，晚來就吃不到 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

前陣子跟著家人到嘉義玩，我們好幾次到嘉義都是住在蘭桂坊酒店，哥哥一直念念不忘飯店附近有家生炒鱔魚，每次去都賣光，「重點是，每次賣光時間都超早的！」已經開的晚，又收得早，每次都撲空，因此怎麼樣都要把這家當作是重點，想辦法先吃到哪！嘉義羅山鱔魚麵位在延平街上，下午三點開，晚上七點關，但基本上很多時候不到晚上七點就賣光了。雖

2020-04-30

嘉義延平街美食 | 羅山生炒鱔魚麵炭火快炒香氣逼人，生炒腰只、青蛙湯！

羅山生炒鱔魚麵，從小吃到大的嘉義鱔魚麵！這間嘉義延平街上，近文化路的羅山生炒鱔魚麵，可是我從小吃到大的嘉義鱔魚麵！從他還在興中街的時候開始，吃到現在搬到延平街還在吃，一切都是因為採用炭火快炒的迷人香氣特別吸引人！跟爹娘一起來，還點了生炒腰只、青蛙湯一起享用，嘉義 style 的晚餐就這樣吃（笑）

2022-05-13

羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒｜嘉義文化夜市巷弄美食 @瑪格。圖寫生活

羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近，2018年初訪後一試成主顧，只要門口沒排隊，就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色，廚師以炭火快炒的景象更是氣勢懾人。主打生炒鱔魚、還有炒鱔魚麵、煮鱔魚麵、錦滷麵等麵食選擇，更受老饕青睞的，莫過於炒腰只、還有青蛙料理，經常都是最早完售的，想吃要趁早。嘉義食遊彙

鱔魚意麵

郭主義中級 30分食譜簡介爽鮮脆口的鱔魚，和著酸甜醬汁，吸飽菜料醬香的香Q意麵，佐以黑醋與辣醬，真是絕配! 食材項目份量高麗菜 100克紅蘿蔔 30克洋蔥 1/2顆雞高湯 200毫升蒜末 20克蔥段 30克豬油 15克米酒 30CC 炸意麵 3球鱔魚 2尾調味料項目份量白醋 30毫升白糖 10克鹽 5克醬油 15毫升米酒 45毫升烏醋 60毫升其他調味料項目份量步驟 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 3.

2022-07-20

一天只賣四小時！炭火快炒鱔魚麵！

其實這天的晚餐本來預計繼續吃雞肉飯，但跑了兩趟劉里長才發現，原來他們營業時間是上午....一時也不曉得嘉義有啥好吃，打開APP找了一下資料，決定來這家鱔魚麵碰碰運氣。羅山鱔魚麵嘉義鱔魚麵嘉義鱔魚炒麵推薦嘉義炭火鱔魚麵食尚玩家嘉義炒鱔魚 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP羅山生炒鱔魚

2022-09-13

嘉義羅山生炒鱔魚麵炭火生炒鱔魚台灣小吃聊米其林指南不敢吃的

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評論與評分

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食尚玩家推評論 4469 則 | 追蹤者 9832 人

晚餐的最佳選擇超級搶手的鱔魚麵,錦魯鱔魚麵

4年前

非凡大探索推評論 2378 則 | 追蹤者 5606 人

鱔魚錦魯麵 NT:100元麻油腰子 NT:150元

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