Name: 謙安和 Ken Anho
Address: 10681台灣台北市大安區安和路一段127巷4號
Telephone: +886 2 2700 8128
Price range: $$$$$$$$$
Rating: 3.3816494845360827

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米其林指南2019 和其他 2 人推薦

謙安和 Ken Anho

4.2 (266) 正宗日式料理餐廳 | $$$$$$$$$

營業時間：12:00 開始營業

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10681台灣台北市大安區安和路一段127巷4號

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米其林一星壽司日料「謙安和Ken Anho」｜台北市大安區

帶給你關於「食」除了”好吃與不好吃“之外的知識與看法！紀錄生活、飲食、旅遊，跟著我一同領悟食的奧妙！

謙安和-米其林一星 NT$7000

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評論與評分

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評論

米其林指南2019 爆推評論 23 則 | 追蹤者 594 人

一星：優質烹調，不妨一試！

謙安和中午供應以生食為主的手握壽司套餐，晚間則是割烹料理。不論哪種料理，不時不食是廚師和知軍雄的烹調宗旨，菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定；昆布和柴魚高湯更是每日鮮煮。主廚亦強調食材與配料的味道融合，所以其以新潟米煮的壽司飯會與不同的醋作調和，以帶出不同食材的鮮味。

3,800TWD • 日本菜

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臺北臺中米其林指南2020 推評論 29 則 | 追蹤者 651 人

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