Name: 但馬家涮涮鍋 本館 TAJIMAYA Shabu Shabu
Address: 105台灣台北市松山區敦化北路166號5樓
Telephone: +886 2 2712 1606
Price range: $$$$
Rating: 3.445056179775281

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米其林指南餐盤2019 和其他 2 人推薦

但馬家涮涮鍋本館 TAJIMAYA Shabu Shabu

4.3 (528) 火鍋 | $$$$

營業時間：營業至 22:00

星期一 11:30-14:30

星期一 17:30-22:00

星期二 11:30-14:30

星期二 17:30-22:00

星期三 11:30-14:30

星期三 17:30-22:00

星期四 11:30-14:30

星期四 17:30-22:00

星期五 11:30-14:30

星期五 17:30-22:00

星期六 11:30-14:30

星期六 17:30-22:00

星期日 11:30-14:30

星期日 17:30-22:00

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2019-05-21

[台北美食] 吃出火鍋新高度【但馬家涮涮鍋(本館)】超五星文華東方酒店出現了六星級鍋物！#2019米其林指南餐盤推薦 #南京復興站 #TAJIMAYA Shabu Shabu #米其林 @ :: 痞客邦 ::

【但馬家涮涮鍋】在火鍋界有崇高的地位，訂餐時段常常一位難求，這次趁著但馬家榮獲《2019米其林指南餐盤推薦》的肯定，推出「夏日大方送」活動，大家一起約一波吃起來吧！！ [台北美食] 六星級鍋

2022-10-15

【台北松山】但馬家涮涮鍋 (附菜單) 吃出涮涮鍋新高度米其林餐盤推薦

相較麻辣鍋、打邊爐等中華火鍋的繁複，日式涮涮鍋吃的是優質食材本味，選用淡雅鰹魚或昆布湯底，每樣食材都有不同熬煮時間，如南瓜、番茄、白菜適合久煮，讓食材甘甜藉由熱力慢慢釋放在湯頭；而肉片、海鮮、綠葉蔬菜則涮過即可，保留食材最鮮美青翠，位於文華東方酒店的但馬家涮涮鍋，一直是喜愛日式涮涮鍋的老饕首選，不只完整承襲日式飲食對食材的講究與職人精神，最令人心動的，是享受專業侍者訓練有素的桌邊服務，將尋常可見的涮涮鍋吃出新高度。

2020-10-31

【小巨蛋站】但馬家涮涮鍋 - 和牛頂級饗宴・2020米其林餐盤｜本館・文華東方酒店・松山

天氣漸涼，又到超適合吃鍋的季節了。今日和友人來到我一直很想吃的「但馬家涮涮鍋」。2020 米其林名單前陣子剛出爐，而文華東方裡總共五間餐飲品牌，竟是五間都有進入不同類別的米其林名單！中式雅閣獲得米其林一星，義式 Bencotto、泰式 Thai & Thai、日式鮨ます田，以及這次品嚐的「但馬家涮涮鍋本館」都獲得了米其林餐盤的肯定，而這也是但馬家從 2018 以來，連續第三年獲得該獎項肯定。

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評論與評分

雷普推爆推

評論

米其林指南餐盤2019 爆推評論 32 則 | 追蹤者 1044 人

米其林指南餐盤推薦 • 新鮮食材、細心準備：美味佳餚

老闆認為吃火鍋是跟好友、家人相聚的親密時光，客人應好好享受用膳過程，不應費心處理食材，因此一切會由店員代為打點。食材方面，除了有在地蔬菜和海鮮，亦有多款日本蟹和不受時節所限的菲律賓花龍蝦等，牛肉更是直接從日本的但馬牛供應商取貨。客人更可點整條活魚分享，別忘了品嚐鮮甜味美的雜炊。

1,280-7,600TWD • 涮涮鍋

4年前

Toyz 推評論 63 則 | 追蹤者 253 人

黑毛和牛,鱈場蟹蒸蛋,烤鱈場蟹腳, 手工花枝,煮鱈場蟹肉,鱈場蟹膏粥

https://www.youtube.com/watch?v=dKn_uG5Vt4Y&t=140

一餐三萬超頂級米其林奢華火鍋店！與公道婆泱泱會擦出甚麼火花呢？ feat. @泱泱LYNN 【美食公道伯】

拍攝日期：2020/1/13★ 追蹤我的IG：https://www.instagram.com/toyzlol★ 合作邀約請來信： toyzpr@gmail.com▼想關注我更多看看以下內容▼YouTube直播時間 - 每周二四六日晚間都可能會進行直播Facebook - https://www.faceb...

來自 Youtube・ 3年前

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