阿銘牛肉麵
4.1
(1468)
麵店
| $$
營業時間：本日不營業
星期一 11:30-19:30
星期二 11:30-19:30
星期三 11:30-19:30
星期四 11:30-19:30
星期五 11:30-19:30
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2021-03-04
台南南區美食｜巷弄間的人聲鼎沸!台南老牛肉麵店一賣近五十年，網友說要吃「阿銘牛肉麵」就要吃健康路這一間! @台南好Food遊
「阿銘牛肉麵」在台南也是小有名氣的一家老麵店，開業至今近五十年，至今依舊天天座無虛席。台南的「阿銘牛肉麵」有好幾家，都跟南區的這家「阿銘牛肉麵」有一些關聯，不過網友說若要吃阿銘本尊煮的牛肉麵就一定要吃南區這家，湯頭口味可是最道地也最美味呢。藏身在南區巷弄間的「阿銘牛肉麵」，看似一點也不起眼的外表，卻是陪伴不少台南人長大
2022-01-11
阿銘牛肉麵。嘉義也吃得到台南阿銘師手藝｜標榜本產牛僅用冰糖與鹽調味 @瑪格。圖寫生活
我先吃了嘉義阿銘牛肉麵，才朝聖台南阿銘牛肉麵（健康路），雖沒直接跟老闆娘求證，但從店家標榜採用善化本產牛肉的線索，再觀察滷鍋裡牛肉的色澤，一吃就知道係出同門。側面得知，嘉義阿銘牛肉麵老闆娘原是護理人員，特地跟台南阿銘師學藝。台南好幾家阿銘牛肉麵，料理手路師承一脈，雖然老闆不同，都用同一店名，台灣某些老品牌都有如此現象，
![[台南牛肉麵]民權路上近西門路阿銘牛肉麵,牛肉湯麵,榨菜肉絲麵,滷味](https://saytainan.com/wp-content/uploads/2020/09/20200930-008.jpg)
2020-09-30
[台南牛肉麵]民權路上近西門路阿銘牛肉麵,牛肉湯麵,榨菜肉絲麵,滷味
2021-09-24
阿銘牛肉麵。台南健康路人氣麵店周休二日｜湯頭濃郁而不重鹹。麵條Q彈是最大特色 @瑪格。圖寫生活
不僅台南有多家阿銘牛肉麵，甚至嘉義、高雄也有，據說每家都有淵源。好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵，據說這裡才有阿銘師傅駐店。標榜採用新鮮直送的台南善化牛肉，肉塊雖小，略帶筋膜的口感很有存在感。湯頭看似烏黑重鹹，其實完全不加醬油，是以炒過的冰糖加上牛大骨熬煮，湯頭濃而不鹹膩，表層漂油也是久煮逼出的牛油。最棒的
2020-01-30
(高雄楠梓)台南阿銘牛肉麵-經典傳承台南50年老店的手炒冰糖牛肉麵 • 高雄美食地圖
這間位於楠梓區德賢路220巷的台南阿銘牛肉麵，其實小編已經看了它許久，總有一種似曾相似的感覺！難不成你就是我睡夢中的那個它！？(誤xd)
台南牛肉麵【阿銘牛肉麵】南區美食!巷弄中的牛肉麵一賣就是40年!隱於健康路街坊卻總是門庭若市!
台南超人氣牛肉麵【阿銘牛肉麵】隱身健康路巷弄中，位於台南南區的【阿銘牛肉麵】每到用餐時間總是高朋滿座，鄰近文南商圈的【阿銘牛肉麵】菜單提供牛肉麵、牛肉拌麵滷味等多種餐點，台南有許多都叫阿銘的牛肉麵，其實都與南區這間【阿銘牛肉麵】有些源淵，但是想吃阿銘師傅煮的麵還是要來這裡喔。
阿銘牛肉麵 | 南區巷弄裡的超強牛肉麵 | 附停車場 | 台南巷弄美食 | 台南南區美食
還記得我們曾經分享過的永康阿銘嗎？今天要分享的是南區阿銘，兩間有著共同的記憶點👉都叫阿銘、都在巷弄內、都很厲害👌。南區阿銘牛肉麵，在谷哥評論裡面有人說太鹹？有人說很台南味？吃過的人一起來分享看看你的感覺吧😬😬
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評論與評分
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