阿銘牛肉麵館 |嘉義美食|台灣牛|在地推薦|牛肉麵|特色小吃|高評價
4.3
(496)
中式麵食
| $$$$$$
營業時間：11:00 開始營業
星期一 11:00-20:00
星期二 11:00-20:00
星期三 11:00-20:00
星期四 11:00-20:00
星期五 11:00-20:00
星期六 11:00-20:00
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2021-09-24
阿銘牛肉麵。台南健康路人氣麵店周休二日｜湯頭濃郁而不重鹹。麵條Q彈是最大特色 @瑪格。圖寫生活
不僅台南有多家阿銘牛肉麵，甚至嘉義、高雄也有，據說每家都有淵源。好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵，據說這裡才有阿銘師傅駐店。標榜採用新鮮直送的台南善化牛肉，肉塊雖小，略帶筋膜的口感很有存在感。湯頭看似烏黑重鹹，其實完全不加醬油，是以炒過的冰糖加上牛大骨熬煮，湯頭濃而不鹹膩，表層漂油也是久煮逼出的牛油。最棒的
2019-03-25
【嘉義美食】阿銘牛肉麵 護理師的牛堅持，台南善化本土牛天然好味忠實呈現 @ :: 痞客邦 ::
牛肉麵是台灣極具代表性的料理之一，各宗高手莫不以獨門秘方來征服廣大的饕客。然而嘉義在地經營15年的阿銘牛肉麵，卻反其道而行，僅用鹽與冰糖，熬煮出牛最樸實無華美味，出自護理師對健康、美味缺一不可的執著。
2016-06-27
嘉義美食｜嘉義阿銘牛肉麵堅持不加入味精中藥材熬湯頭！天然糖的色澤呈現料理總是將客人健康飲食做先決考量～ @ :: 痞客邦 ::
古都台南以美食著稱，當地知名老店【阿銘牛肉麵】大家到府城打牙祭時絕對不會錯過的店家之一！想吃這美味不一定要到台南，在嘉義就品嚐得到。嘉義阿銘牛肉麵是台南阿銘牛肉麵唯一嫡傳弟子，經營者王昭惠原是護理師，
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2020-09-30
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2008-10-21
[B級小吃]嘉義市 台南阿銘牛肉麵 @ :: 痞客邦 ::
店家：台南阿銘牛肉麵嘉義店：嘉義市中正路449號 電話：05-2235955台南總店：台南市健康路二段252巷17號 原本要去吃一家簡餐店，很幸運的碰到店家沒有營業，只好再走到文化路吃晚餐，ＯＤ
2017-06-09
台南、中西區｜阿銘牛肉麵．民權路吃拌麵
想要吃牛肉拌麵的話，台南的阿銘牛肉麵絕對是選擇之一。 阿銘有分兩家，一家在健康路一家在在民權路，兩家就是兄弟檔開的，雖然都是家傳的，但是味道還是有些許的差別。 兩家吃下來，爆肝會覺得民權路的這一家肉燉的比較軟，滷菜的味道比較好吃。
2021-03-04
台南南區美食｜巷弄間的人聲鼎沸!台南老牛肉麵店一賣近五十年，網友說要吃「阿銘牛肉麵」就要吃健康路這一間! @台南好Food遊
「阿銘牛肉麵」在台南也是小有名氣的一家老麵店，開業至今近五十年，至今依舊天天座無虛席。台南的「阿銘牛肉麵」有好幾家，都跟南區的這家「阿銘牛肉麵」有一些關聯，不過網友說若要吃阿銘本尊煮的牛肉麵就一定要吃南區這家，湯頭口味可是最道地也最美味呢。藏身在南區巷弄間的「阿銘牛肉麵」，看似一點也不起眼的外表，卻是陪伴不少台南人長大
評論與評分
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