阿銘牛肉麵館 |嘉義美食|台灣牛|在地推薦|牛肉麵|特色小吃|高評價
4.3
(499)
中式麵食
| $$$$$$
營業時間：11:00 開始營業
星期一 11:00-20:00
星期二 11:00-20:00
星期三 11:00-20:00
星期四 11:00-20:00
星期五 11:00-20:00
星期六 11:00-20:00
推薦食記
看更多
2017-06-09
台南、中西區｜阿銘牛肉麵．民權路吃拌麵
想要吃牛肉拌麵的話，台南的阿銘牛肉麵絕對是選擇之一。 阿銘有分兩家，一家在健康路一家在在民權路，兩家就是兄弟檔開的，雖然都是家傳的，但是味道還是有些許的差別。 兩家吃下來，爆肝會覺得民權路的這一家肉燉的比較軟，滷菜的味道比較好吃。
2021-03-04
台南南區美食｜巷弄間的人聲鼎沸!台南老牛肉麵店一賣近五十年，網友說要吃「阿銘牛肉麵」就要吃健康路這一間! @台南好Food遊
「阿銘牛肉麵」在台南也是小有名氣的一家老麵店，開業至今近五十年，至今依舊天天座無虛席。台南的「阿銘牛肉麵」有好幾家，都跟南區的這家「阿銘牛肉麵」有一些關聯，不過網友說若要吃阿銘本尊煮的牛肉麵就一定要吃南區這家，湯頭口味可是最道地也最美味呢。藏身在南區巷弄間的「阿銘牛肉麵」，看似一點也不起眼的外表，卻是陪伴不少台南人長大
2016-06-27
嘉義美食｜嘉義阿銘牛肉麵堅持不加入味精中藥材熬湯頭！天然糖的色澤呈現料理總是將客人健康飲食做先決考量～ @ :: 痞客邦 ::
古都台南以美食著稱，當地知名老店【阿銘牛肉麵】大家到府城打牙祭時絕對不會錯過的店家之一！想吃這美味不一定要到台南，在嘉義就品嚐得到。嘉義阿銘牛肉麵是台南阿銘牛肉麵唯一嫡傳弟子，經營者王昭惠原是護理師，
![[台南牛肉麵]民權路上近西門路阿銘牛肉麵,牛肉湯麵,榨菜肉絲麵,滷味](https://saytainan.com/wp-content/uploads/2020/09/20200930-008.jpg)
2020-09-30
[台南牛肉麵]民權路上近西門路阿銘牛肉麵,牛肉湯麵,榨菜肉絲麵,滷味
2021-09-24
阿銘牛肉麵。台南健康路人氣麵店周休二日｜湯頭濃郁而不重鹹。麵條Q彈是最大特色 @瑪格。圖寫生活
不僅台南有多家阿銘牛肉麵，甚至嘉義、高雄也有，據說每家都有淵源。好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵，據說這裡才有阿銘師傅駐店。標榜採用新鮮直送的台南善化牛肉，肉塊雖小，略帶筋膜的口感很有存在感。湯頭看似烏黑重鹹，其實完全不加醬油，是以炒過的冰糖加上牛大骨熬煮，湯頭濃而不鹹膩，表層漂油也是久煮逼出的牛油。最棒的
2019-03-25
【嘉義美食】阿銘牛肉麵 護理師的牛堅持，台南善化本土牛天然好味忠實呈現 @ :: 痞客邦 ::
牛肉麵是台灣極具代表性的料理之一，各宗高手莫不以獨門秘方來征服廣大的饕客。然而嘉義在地經營15年的阿銘牛肉麵，卻反其道而行，僅用鹽與冰糖，熬煮出牛最樸實無華美味，出自護理師對健康、美味缺一不可的執著。
![[B級小吃]嘉義市 台南阿銘牛肉麵 @ :: 痞客邦 ::](http://pic.pimg.tw/yingoyingo/48fdfbf52466e.jpg)
2008-10-21
[B級小吃]嘉義市 台南阿銘牛肉麵 @ :: 痞客邦 ::
店家：台南阿銘牛肉麵嘉義店：嘉義市中正路449號 電話：05-2235955台南總店：台南市健康路二段252巷17號 原本要去吃一家簡餐店，很幸運的碰到店家沒有營業，只好再走到文化路吃晚餐，ＯＤ
評論與評分
其他推薦餐廳
4.7
(5131)
初八麵食堂（嘉義店）
4.5
(2805)
熊富手打烏龍麵館
4.2
(1486)
公園老店涼麵
4.2
(637)
楊記水餃
3.9
(622)
四海遊龍 維新店
4.5
(523)
老院子1951（無訂位服務🙏）
3.9
(462)
川居小館
4.1
(459)
嘉義市中山路老店切仔麵、魯熟肉(無店名)
4.1
(403)
小伍妹麻辣涼麵
4.8
(374)
老牌涼麵(北門店)
4.9
(348)
合平鴨肉羹
4.2
(344)
公明路切仔麵
3.5
(246)
醉財神複合式餐飲
4.6
(241)
就是要義大利麵
4.2
(240)
津川麵食館
4.7
(224)
7年2班涼麵《總店》
4.7
(214)
阿米雅義大利麵餐館
4.3
(212)
川揚陽春麵
4.3
(208)
東門小卷麵線
4.5
(208)
Pasta Love就愛義大利麵
App 內打開