屏東縣府近年來修復屏東市日遺眷舍群，將中山路青島街一代打造成「勝利星村生活園區」，招商活化， 眷村有了新樣貌。屏東市近40年歷史的黎記冰糖醬鴨，接手的第三代、25歲黎承諭將老店帶回眷村，他說，冰糖醬鴨從眷村起家，大家來到勝利星村，認識屏東在地眷村美食。

這次的旅行我想加點「眷村菜」 勝利新村內的冰糖醬鴨-黎記眷村食堂 黎記冰糖醬鴨創立於民國71年的，在2021年9月進駐屏東市勝利星村，創立黎記眷村食堂，是黎記冰糖醬鴨第三代老闆所創立的可內用店面，將獨家伴手禮端上餐桌，讓人們得以在眷村中體驗記憶中的好味道。 勝利新村不管是哪個小角落都非常有味道，日式的建築非常美麗，還沒進餐廳前就先拍了好幾張照片拉~今天也將體驗在日式建築內用餐呢~ 屏東市一日遊推薦路線：屏菸1936文化基地→勝利星村(勝利新村、崇仁新村成功區)→遺構公園 咖啡廳及下午茶：屏常日(清新)、南鯨似山(大正風格超浪漫) 餐廳：黎記眷村食堂(眷村冰糖醬鴨)、黃鶯聚樂部(美式漢堡輕食) 黎記眷村食堂｜用餐環境 進入黎記眷村食堂需要拖鞋，店家會提供拖鞋給客人穿，因為這裡的建築是實木地板呢~ 要前來黎記眷村食堂用餐，最好能提前預約，現場可能會沒有位置。 我們今天被安排坐在窗邊，一旁就是玻璃拉門，真是個好位置！ 黎記冰糖醬鴨最初是源自屏東縣崇蘭眷村黎媽媽的私房菜，崇蘭里是個空軍眷村，黎記的創始人黎爸爸就是擔任空軍的無線電通信官。所以黎記冰糖醬鴨在勝利新村開了黎記眷村食堂，非常符合品牌的定位呢~ 黎記的招牌冰糖醬鴨，使用剛轉大人的小鮮肉公蘆鴨。 製作過程以純手工製作。須將鴨煮熟後，泡入獨門冰糖中藥浴，醬汁收乾後再反覆淋至鴨肉上，使鴨肉更入味，最後再放入冰箱冰鎮。 黎記另外還有販賣冰糖醬鴨禮盒，是過節送禮的好選擇。 黎記眷村食堂｜菜單 黎記眷村食堂主餐的餐點價格在189-209元之間，有附兩樣小菜及湯品，+30元可升級成肉燥飯，飲料需要另外加點。此外還有滷味跟燙青菜可以點~ 另外留下Google評論會送小菜，我看到我們隔壁桌送的小菜是豬腳，早知道就去留言了呢XD   黎記眷村食堂｜餐點介紹 餐點來了~餐點都會用木製托盤端上。 冰糖醬鴨腿飯209元 黎記冰糖醬鴨鴨腿非常油亮，肉質很扎實，口感細緻，調味上不會太甜也不會太鹹，意外的很清爽~ 其他地方的特色鴨肉： 台南東山鴨頭(味道偏甜，螞蟻人最愛) 高雄仁武烤鴨(醬汁也是甜甜的，有一鴨3吃) 豬肋排飯套餐209元 豬肋排套餐有3大塊豬肋排，肉燉的非常嫩，醬汁偏鹹，有點微微的辣，吃起來非常下飯~不過建議點這道料理不要升級肉燥飯，不然整體搭配起來會太鹹喔~ +30元升級肉燥飯 黎記眷村食堂肉燥飯以瘦肉為主，我覺得挺好吃的~ 小菜的部分今天是黃金泡菜及燉冬瓜，黃金泡菜解膩好吃。湯品的部分則是薑絲冬瓜湯。 黎記眷村食堂｜心得評價 整體而言，我覺得能在這麼漂亮的日式建築內吃飯，一個主餐200元左右的價格差不多，環境乾淨優雅，餐點的份量非常飽足，大家來勝利星村玩可以來吃吃看這個媽媽味的眷村料理！ 地點：黎記眷村食堂地址：屏東縣屏東市青島街99號營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(周二公休)付費方式：現金、無信用卡服務店家網站：官網、FB 黎記眷村食堂｜附近景點 屏東市一日遊推薦路線：屏菸1936文化基地→勝利星村(勝利新村、崇仁新村成功區)→遺構公園 咖啡廳及下午茶：屏常日(清新)、南鯨似山(大正風格超浪漫) 餐廳：黎記眷村食堂(眷村冰糖醬鴨)、黃鶯聚樂部(美式漢堡輕食) 【屏東景點】勝利星村12間店家/餐廳介紹，無論是甜點下午茶還是眷村美食都有，另有巷弄地圖 【屏東景點】走過的痕跡變成光點，屏菸1936文化基地｜網美菸葉倉庫、沉浸式大武山劇場、故宮魔幻山水歷險

黎記冰糖醬鴨-傳承三代的好口味，源自於屏東崇蘭眷村內黎媽媽的私房菜、正港的眷村菜餚、屏東伴手禮的最佳選擇。