飢餓黑熊logo
飢餓黑熊
找美食、外送、優惠、網紅推薦
打開 App
曉鹿鳴樓上海菜
add_a_photo 新增照片
新增照片
曉鹿鳴樓上海菜
4.0 (1593) 上海菜館 | $$
星期一 11:00-14:30
星期一 17:00-21:00
星期二 11:00-14:30
星期二 17:00-21:00
星期三 11:00-14:30
星期三 17:00-21:00
星期四 11:00-14:30
星期四 17:00-21:00
星期五 11:00-14:30
星期五 17:00-21:00
星期六 11:00-14:30
星期六 17:00-21:00
星期日 11:00-14:30
星期日 17:00-21:00
推薦食記 看更多
台北大安-最好吃的東坡肉名店-曉鹿鳴樓 @ :: 痞客邦 ::
2021-10-11
台北大安-最好吃的東坡肉名店-曉鹿鳴樓 @ :: 痞客邦 ::
台大校園旁的曉鹿鳴樓已經是老店了喔! 提供正宗上海菜以及超有名的東坡肉 以前隱身在台大校園中就已經不好訂位 現在更是生意強強滾適合聚餐阿~ 用五倍振興卷(不限金額,張數)就有滿額贈喔! 本篇
食記 台北市大安區 曉鹿鳴樓上海料理(附菜單) 名廚范添美師傅的經典招牌東坡肉 @ :: 痞客邦 ::
2020-06-06
食記 台北市大安區 曉鹿鳴樓上海料理(附菜單) 名廚范添美師傅的經典招牌東坡肉 @ :: 痞客邦 ::
美食評論家胡天蘭稱讚全台最好吃的東坡肉,就是位在公館台大 集思大樓的曉鹿鳴樓上海料理,江浙料理餐廳應該就是首選了, Peggy今天就是為了行政主廚范添美的招牌菜-東坡肉慕名而來。 曉鹿鳴
【食記●台北市】大安區 曉鹿鳴樓上海菜 @ 台北東坡肉名店! 品嚐道地美味的江浙菜!
2021-08-17
【食記●台北市】大安區 曉鹿鳴樓上海菜 @ 台北東坡肉名店! 品嚐道地美味的江浙菜!
提到台灣的東坡肉名廚,「范添美」這名字肯定會出現在不少搜尋引擎的結果之中。 范添美原為馬來西亞華僑,早年隨著舅舅來台做生意,不料經營不善,公司倒閉,因緣際會之下輾轉進入餐飲業界。時至今日,范添美在餐飲界早已闖出一片天,招牌料理「東坡肉」更贏得不少人的喝采,亦獲得美食評論家胡天蘭的大力讚賞,可見其深厚的功力。 2021/08/17 更新訊息 : 范添美主廚已於早前離開「曉鹿鳴樓上海菜」餐廳,特此備註。 位於台大集思會館1樓的曉鹿鳴樓上海菜以提供上海菜為主。如今的范添美師傅,在此擔任行政主廚,許多饕客因此慕名前來,每逢假日用餐時段,更是一位難求,務須事先預訂。 曉鹿鳴樓上海菜的入口位於招牌一旁的騎樓之下,一旁有告示牌指示方向。 入口處,主廚范添美師傅的立牌擺放在一邊,足見其影響力。 店內空間相當寬敞,前方設有舞台,在用餐的同時,可欣賞店家提供的表演,有別於傳統的中式餐館。 但也正因如此,環境較為吵雜,對喜愛安靜的用餐者而言,這樣的體驗不甚理想。 曉鹿鳴樓上海菜除了東坡肉之外,亦有許多大受好評的招牌菜。 除此之外,也有提供宴會專屬的桌菜套餐,桌菜套餐許多菜餚不在單點的項目之中,若有需求,可以再向服務人員詢問。 曉鹿鳴樓上海菜的臉書粉專相簿中有完整的電子菜單,可點擊此連結前往參考。 茶品以人頭計費,茶葉均為台大實驗林的產製成果。 茶品選擇了烏龍茶,口感溫潤帶著淡淡清香,去油解膩。 主廚三拼 NT.730元 | 用餐時間:2021/03/27 「主廚三拼」可以任選三樣冷盤品項中的菜色,以較實惠的價格品嚐更多的品項,相當划算。另外也有「主廚雙拼」、「主廚四拼」可以選擇。 此次用餐選擇的品項有「麻辣牛肚筋」、「蜜汁燻魚」、「紹興醉雞腿」 麻辣牛肚筋 ★★★★☆ 「麻辣牛肚筋」為菜單上的推薦菜色之一。香辣的牛肚厚實夠味,卻又不死鹹,軟嫩的口感中帶有彈性,相當好吃。 紹興醉雞腿 ★★★★☆ 與「麻辣牛肚筋」相同,「紹興醉雞腿」亦是菜單上的推薦菜色。雞肉軟嫩不乾柴,散發著紹興酒迷人的香氣,十分開胃。 蜜汁燻魚 ★★☆☆☆ 與前兩道冷菜相較,此道「蜜汁燻魚」就沒有太深刻的印象。 一來是中菜內出現的魚肉料理,個人較喜愛溫熱的菜餚,二來此道菜色肉質稍顯乾柴且帶有魚刺,不合本人的口味,因此不太受到我個人的喜愛。 松子翡翠菜飯(小)★★★★☆ NT.380元 | 用餐時間:2021/03/27 「菜飯」為江浙一帶的著名菜餚,主打上海及江浙料理的餐廳皆可見其蹤跡。 「小鹿鳴樓翡翠菜飯」為店內許多餐桌上會出現的一項招牌主菜。小份原價為290元,添加松子則加價90元。 菜飯一般常以雪裏紅或是青江菜做為拌飯的材料,曉鹿鳴樓上海菜即是以青江菜為主。雖然少了雪裏紅那獨特的醃漬味,但口感卻更加清爽。 米飯採用台大出品的「鹿鳴米(台南16號米」作為基底,米香獨特,加入松子與金華火腿,風味濃郁卻不死鹹、油膩,非常好吃。 銷魂東坡肉(大) ★★★★★ NT.980元 | 用餐時間:2021/03/27 提到曉鹿鳴樓上海菜的必點菜色,范添美主廚的拿手好菜「東坡肉」絕對是不二之選,不少饕客也正是為此而來。 油亮的色澤與濃稠的醬汁相得益彰,在一旁的薑絲與香菜點綴之下,更為整體外觀增添了不少風采,讓人食指大動。 香醇的五花肉入口即化,鹹甜適中,裹上富有油脂的醬汁,口味更是一絕,且不油不膩,讓人回味再三。 包覆在荷葉夾中一同搭配,更能體現東坡肉豐富的口感層次。柔軟的麵皮與鮮嫩的內餡相互交融,完美的帶出此道料理的精華,讓人意猶未盡,口齒留香。 清炒鱔魚 ★★★★☆ NT.380元 | 用餐時間:2021/03/27 炒鱔魚也是相當具有代表性的江浙名菜之一。 清炒後的鱔魚,與薑絲、蒜末、香菜一同拌勻,散發著厚實的香氣,滋味卻不過於濃郁,口感軟嫩中帶有彈性,不僅下飯,單吃也美味。 糟香魚片 ★★★☆☆ NT.370元 | 用餐時間:2021/03/27 「糟香魚片」又稱「糟溜魚片」,為山東一帶的地方名菜。 曉鹿鳴樓上海菜的「糟香魚片」以鱸魚為基底,滑嫩順口。酒糟味道較為濃郁,因此在友人間評價較為兩極,若對酒味不甚喜愛,較不推薦此道菜色。 金沙豆腐 ★★★★☆ NT.290元 | 用餐時間:2021/03/27 軟嫩的雞蛋豆腐與鹹蛋完美的結合,亦是曉鹿鳴樓上海菜菜單上推薦的菜色之一。 雞蛋豆腐完美的與鹹蛋結合,軟嫩的口感帶有鹹蛋獨特的香氣,不油且不膩,開胃又好吃,值得讚賞。 麥片大蝦 ★★☆☆☆ NT.160元/尾(時價) | 用餐時間:2021/03/27 「麥片蝦」為星馬傳統名菜,身為馬來西亞華僑的范添美師將這道料理供應於曉鹿鳴樓上海菜。 「麥片大蝦」在菜單中屬於桌菜套餐內的專屬料理,不在單點品項之中,用餐前看了其它部落客介紹,決定嚐試看看。 整隻大蝦連殼高溫油炸,外層塗上蜂蜜芥末並加入炒...
台北大安。曉鹿鳴樓 上海菜︱名廚范添美師傅-經典招牌東坡肉,肥蟹海鮮泡飯、蘿蔔牛腩煲都很厲害,平價消費菜餚美味又實在~捷運公館站美食 x 台大美食 @
2020-01-09
台北大安。曉鹿鳴樓 上海菜︱名廚范添美師傅-經典招牌東坡肉,肥蟹海鮮泡飯、蘿蔔牛腩煲都很厲害,平價消費菜餚美味又實在~捷運公館站美食 x 台大美食 @
一直都聽聞台大公館商圈的《曉鹿鳴樓 上海菜》料理很棒,但沒有想到嚐過之後,不單是好吃而且可以感受到料理廚師的靈魂衝擊,讓我一嚐就驚豔不已!主廚范添美師傅的手藝了得,除了讓我再次感受到東坡肉不凡的美味之外,還有濃郁具層次的肥蟹海鮮泡飯,以及入口即化的蘿蔔牛腩煲都很了得!!重點是,價格不貴內容很實在,是家很適合宴客聚餐的平
Tai Da Table Restaurant 》曉鹿鳴樓菜單輕鬆吃
2022-06-12
Tai Da Table Restaurant 》曉鹿鳴樓菜單輕鬆吃
曉鹿鳴樓上海菜 是 台北公館美食 之一, 也是台大週邊美食餐廳, 銷魂東坡肉是曉鹿鳴樓菜單裡最受歡迎的菜餚.Tai Da Table Restaurant is one of the Gongguan Restaurants and nearby NTU restaurants . Braised Dong Po Pork on Tai Da Table menu is the most popular dish.
曉鹿鳴樓
曉鹿鳴樓
臺大聯名烏龍茶清酒禮盒 臺大實驗林有機烏龍茶禮盒
推薦餐點 看更多
5 (0)
9 (0)
U冷凍包-嫩雞煨麵 (0)
U冷凍包-牛肉麵 (0)
U冷凍包-豬腳麵 (0)
X.O爆鮮貝 (0)
三杯杏鮑菇煲 (0)
三杯菇雞煲 (0)
上海嫩雞煨麵套餐 (0)
上海燻蹄 (0)
上海蔥開煨麵套餐 (0)
上湯豆苗 (0)
主廚三拼 (0)
主廚四拼 (0)
主廚雙拼 (0)
九層塔煎蛋 (0)
乾炸鮮蝦 (0)
乾煎鱈魚 (0)
乾煸三樣 (0)
乾絲牛肉 (0)
五更腸旺煲 (0)
五更腸旺褒 (0)
兩顆蘋果綠茶 (0)
八珍豆腐煲 (0)
冬瓜拿鐵 (0)
冬瓜檸檬 (0)
冬瓜蛤蜊湯 (0)
冬瓜蛤蠣湯 (0)
刈包 (0)
剁椒鱸魚片 (0)
割包 (0)
台大臘肉菜飯 (0)
咖哩牛腩煲 (0)
咖哩花枝酥 (0)
咖哩雞丁 (0)
咖喱牛腩煲 (0)
回鍋松阪豬 (0)
壽桃1顆 (0)
外婆墨魚紅燒肉 (0)
嫩雞茄子煲 (0)
季節時蔬 (0)
宮保海蝦仁 (0)
宮保雞丁 (0)
寧式鱔魚 (0)
寧波素鵝 (0)
小鹿亂撞 (0)
小鹿亂撞水果茶 (0)
左宗棠雞 (0)
巧克力流沙包 (0)
巧克力金箔流沙包 (0)
愛文芒果綠茶 (0)
手切紋絲豆腐羹 (0)
招牌東坡肉 (0)
招牌東坡肉(大) (0)
招牌東坡肉(小) (0)
招牌東坡肉便當 (0)
招牌軟骨排便當 (0)
拿鐵咖啡 (0)
新鮮柳丁綠茶 (0)
新鮮西柚綠茶 (0)
曉鹿鳴樓翡翠菜飯 (0)
杭州素鵝 (0)
東坡子排 (0)
松子翡翠菜飯 (0)
松阪肉片鮮菇湯 (0)
枸杞鮮蝦 (0)
柳松菇牛肉 (0)
梅汁油爆蝦 (0)
椒麻蹄筋 (0)
橙汁排骨 (0)
櫻花蝦高麗菜 (0)
沙拉冷筍 (0)
油爆鮮蝦 (0)
海菜吻仔魚煎蛋 (0)
海鮮酸辣湯 (0)
清炒河蝦仁 (0)
清炒海蝦仁 (0)
清炒空心菜 (0)
清炒豆苗 (0)
清炒高麗菜 (0)
清炒鱔魚 (0)
清燉蘿蔔牛腩湯 (0)
清蒸臭豆腐 (0)
湖南剁椒魚片 (0)
澎湖海菜吻仔魚湯 (0)
澎湖海菜炒蛋 (0)
烏梅汁 (0)
無錫子排 (0)
無錫排骨 (0)
番茄蝦仁炒蛋 (0)
白飯(鹿鳴米) (0)
百香 (0)
百香果優格綠茶 (0)
百香紅茶 (0)
皎白筍肉絲 (0)
石斑(大) (0)
砂鍋什錦湯 (0)
砂鍋腸旺臭豆腐 (0)
砂鍋花雕雞 (0)
砂鍋蕃茄魚湯 (0)
砂鍋蘿蔔牛腩清湯 (0)
砂鍋醃肚鮮 (0)
筊白筍牛肉 (0)
筊白筍肉絲 (0)
糖醋魚片 (0)
糟香魚片 (0)
紅棗銀耳甜湯 (0)
紅燒下巴 (0)
紅燒豆腐 (0)
紅燒蹄筋 (0)
紋絲豆腐羹 (0)
紹興醉雞腿 (0)
美式咖啡 (0)
翠玉蠔汁魚片 (0)
翡翠上海菜飯 (0)
翡翠海鮮豆腐羹 (0)
老燒蛋 (0)
老皮嫩肉 (0)
肉絲蛋炒飯套餐 (0)
肥腸茄子煲 (0)
臘肉筊白筍 (0)
臘肉美人腿 (0)
臘肉菜飯 (0)
臘肉西蘭花 (0)
臘肉高麗菜 (0)
臘肉高麗菜炒飯套餐 (0)
臘肉高麗菜飯 (0)
芝麻東坡子排 (0)
茄腸雞丁煲 (0)
茉香拿鐵 (0)
茉香綠茶 (0)
茭白筍牛肉 (0)
茭白筍肉絲 (0)
菜脯煎蛋 (0)
菜脯蛋 (0)
萌菇流沙包 (0)
蒜香蝦油雞 (0)
蒼蠅頭 (0)
蔥油鱈魚 (0)
蔥油鱸魚片 (0)
蔥泥油雞腿 (0)
蔥烤子排 (0)
蔥燒軟骨排 (0)
蔥燒鯽魚 (0)
蔥爆牛肉 (0)
蔥爆牛肉絲 (0)
蔥爆肉絲 (0)
蔥開煨麵 (0)
薑絲蛤蜊湯 (0)
薑絲蛤蠣湯 (0)
蘆筍白果蝦仁 (0)
蘆筍百合果 (0)
蘆筍百合果山藥 (0)
蘇式素鵝 (0)
蘿蔔牛腩煲 (0)
蛤蜊角瓜 (0)
蜂蜜檸檬雙 (0)
蜜汁燻魚 (0)
蝦仁九宮蛋 (0)
蝦仁嫩炒蛋 (0)
蝦仁番茄炒蛋 (0)
蝦仁蛋炒飯 (0)
蝦仁蛋炒飯套餐 (0)
蝦炒魚片 (0)
蝦醬空心菜 (0)
蝦醬雞丁 (0)
蟹粉海鮮芙蓉煲 (0)
蟹粉海鮮豆腐煲 (0)
蟹粉豆腐 (0)
蟹粉蹄筋 (0)
蟹粉軟絲 (0)
蠔油牛肉 (0)
蠔油百合雞丁 (0)
西芹蜇絲 (0)
豆苗河蝦仁 (0)
豆苗海蝦仁 (0)
豆苗雙冬 (0)
豆酥鱈魚 (0)
豌豆河蝦仁 (0)
蹄筋烏參煲 (0)
鄉巴佬墨魚 (0)
酸白菜肉片海鮮鍋 (0)
酸菜肚片湯 (0)
醬爆美人腿 (0)
醬爆雞丁 (0)
重慶水煮牛 (0)
重慶水煮豬 (0)
重慶水煮魚 (0)
金沙四季豆腐 (0)
金沙杏鮑菇 (0)
金沙筊白筍 (0)
金沙筊白青花菜 (0)
金沙蘆筍鮮貝 (0)
金沙蝦球 (0)
金沙角瓜 (0)
金沙豆腐 (0)
金沙鮮蝦 (0)
金鼠流沙包 (0)
銀絲卷 (0)
銷魂東坡肉 (0)
銷魂東坡肉(大) (0)
錫蘭拿鐵 (0)
錫蘭紅茶 (0)
鐵皮石斛燉雞雞 (0)
開陽蒜香飯 (0)
防疫 (0)
防疫A套餐 (0)
防疫B套餐 (0)
防疫C套餐 (0)
雞汁玉米湯 (0)
雪菜白葉尖 (0)
雪菜百頁 (0)
雪菜肉絲 (0)
雪菜肉絲湯 (0)
雪菜肉絲麵套餐 (0)
雪菜魚片 (0)
雪蛤紋絲豆腐羹 (0)
青椒牛肉 (0)
青椒牛肉炒飯套餐 (0)
青椒牛肉絲 (0)
青椒肉絲 (0)
青紅杏腿 (0)
韭黃牛肉 (0)
韭黃牛肉絲 (0)
韭黃鱔魚 (0)
韮黃蝦絲 (0)
頂級九宮格御便當 (0)
順風耳 (0)
香乾牛肉絲 (0)
香乾肉絲 (0)
香菇嫩雞 (0)
香菇素湯麵套餐 (0)
香蒜杏腿 (0)
魚香肉絲 (0)
魚香茄子煲 (0)
鮮芒果優格綠茶 (0)
鮮菇角瓜 (0)
鮮蝦粉絲煲 (0)
鯗烤排骨 (0)
鳳梨蝦球 (0)
鹿鳴白米飯 (0)
鹿鳴米飯 (0)
鹿鳴翡翠菜飯 (0)
麥片大蝦 (0)
麻婆豆腐 (0)
麻婆豆花 (0)
麻油川七 (0)
麻辣牛肚筋 (0)
麻辣牛肚腱 (0)
麻香松阪豬 (0)
黃金蟲草拌川耳 (0)
黃金鯧 (0)
黑糖拿鐵 (0)
黑糖珍珠拿鐵 (0)
新增推薦餐點
App 內打開