VG Encore
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![[台北大安]VG Encore 精湛料理不斷安可 米其林摘星熱門](https://hedonistjun.com/wp-content/uploads/2022/05/台北大安VG-Encore-水泥叢林間的一抹綻綠-精湛料理不斷安可-米其林摘星熱門-1.jpg)
2022-05-25
[台北大安]VG Encore 精湛料理不斷安可 米其林摘星熱門
大安區，復興南路靜謐巷弄的舊華廈一樓，華燈初上時方才看清，是濃粹了台灣山林田野縮影的大型生態箱，汲取在地風土與自然餽贈，花草衍生哲學、綠意發酵變化，行經時光之森步入斗室，走進VG ENCORE優雅簡約的用餐空間。
2022-09-07
陳鴻／屬於我的米其林「VG Encore」 為台灣培養更有想法與靈魂的主廚｜欣傳媒
［阿鴻的CEO餐桌專欄］處暑知秋，微風徐来，所有美好不期而至，這幾天被米其林名單「歸剛欸」洗版後，沒有太多驚喜，只是讓店家抓到商機趁著這波熱度調整價格，苦了一路支持的消費者。
今年米其林榜單，依舊是有人上榜，也有人黯然離開，但重要的是「每個人心中都有屬於自己的米其林」，找到自己喜歡的愛店最重要，對我來說，一家好的餐廳就是符合當天用餐目的與舒適氛圍，一切都剛剛好才是完美。
「VG Encore」不是那種連笑一聲都會覺得打破空氣凝結的嚴肅氛圍，讓吃飯成為快樂的事；圖片／陳鴻提供
炫富、炫技沒有對錯 創意、匠氣全憑消費者自身品味 「阿鴻上菜」多年以來從事發掘美食工作，更樂見百花
bamford X VG ENCORE 體驗貴族有機生活與徜徉海嶼的共感體驗｜10/10 APOTHECARY
VG ENCORE 望將10年來對家具的經驗結合，不再侷限於國家、形式、技術與風味，只為了提供賓客更驚喜的餐酒體驗。這次與Carole Bamford女爵創⽴的莊園品牌，融合大自然的元素及簡單的生活理念都將喜愛之物融合於⽣活中的理念不謀⽽合，在本次合作中期激出不同的火花。本季菜單主題-海嶼，台灣的島來⾃海洋，與台灣陸地食材結合呈現，前菜⽤了主要為海鮮結合島嶼上的食材，主餐則⽤炭火料理為主要的烹調風格，提供五種不同主餐選擇。
2022-12-11
VG Encore》台北 自然系創意融合料理 – 小不點看世界 Paine世界旅遊趣
VG Encore，店名就是安可，就是意猶未盡的意思，或許，當你吃完這樣一道新自然系創意融合料理，你也會喊上一聲安可。 VG Encore 藏身在巷弄之中的大自然系創意料理，唯一...
2021-11-22
【台北捷運美食】【大安站美食】VG Encore.白蝸牛開路每一道都精彩森林饗宴.羊.鹿.香魚.甜點的精緻 @ :: 痞客邦 ::
VG Encore(fb粉絲團):台北市大安區復興南路一段279巷6號，電話: 0966 591 068，營業時間:18:00-22:30 「VG CAFE」早早就耳聞許多美食界的友人提及，嚴峻疫情暫
2021-03-04
【台北大安餐酒館】VG Encore 自然系料理，適合下班和朋友聚餐小酌的質感餐酒館
年末聚餐時，感謝合作夥伴的邀約，去了潮潮的 VG Encore 餐酒館享用了一頓美美的晚餐。自從懷孕之後已經一年半沒能這樣好好的吃一頓飯了呀～ VG Encore 前身是 VG Cafe，在 2020 年底改為 VG Encore
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老曹旺 川味鍋物 (時尚店)
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