食尚玩家
推薦
吃麵吧
4.2
(1153)
中式麵食
| $$
營業時間：營業至 20:00
星期一 11:30-14:00
星期一 17:30-20:00
星期四 11:30-14:00
星期四 17:30-20:00
星期五 11:30-14:00
星期五 17:30-20:00
星期六 11:30-14:00
星期六 17:30-20:00
星期日 11:30-14:00
星期日 17:30-20:00
推薦食記
看更多
2016-01-31
【台南】吃麵吧Jai Mi Ba~侯布雄法式餐廳加持 來頭不小的特色小麵館 @ :: 痞客邦 ::
我搬家了！請點這裡繼續(工具邦 技術提供) 我搬家了！請點這裡繼續 (這裡只有摘要)閱讀全文 ➜ 【台南】吃麵吧Jai Mi Ba~侯布雄法式餐廳加持 來頭不小的特色小麵館台南市中西區保安路159號之
2022-08-10
台南美食《吃麵吧Jai Mi Ba》菜單必點炙燒牛舌松露拌麵、蛤蠣豆漿湯麵！法式主廚台式麵攤終於回歸！
《吃麵吧Jai Mi Ba》的老闆同時也是主廚曾到南法的餐廳兩年，回國後在台北的米其林餐廳侯布雄餐廳工作，前一陣子歇業一年，近期吃麵吧終於又回歸台南，在台南保安路重新開幕！以法式手法結合台式麵攤創作出各種中式麵食，融合中西式，菜單必吃炙燒牛舌松露醬拌麵、蛤蠣豆漿湯麵！！！
吃麵吧Jai Mi Ba | 快活慢行 HiiHUB
2020-05-07
吃麵吧Jai Mi Ba。台式麵攤 x 歐陸料理風格｜台南保安路排隊美食 @瑪格。圖寫生活
來到保安路上的「吃麵吧」，我立刻認出Room A就在旁邊，同時被眼前景象嚇到，看似低調的麵館，門口排好多人乖乖戴口罩候位。吃麵吧是一家「台式麵攤 x 西班牙Tapas x 居酒屋料理 」，走Fusion路線的新式麵館，主廚的背景是法料師傅，曾在台北米其林餐廳服務過。我們點了廣受好評的「手撕烤雞醋拌麵」、「炙燒牛舌松露醬
2022.08.08 台南 吃麵吧 Jai Mi Ba
台南食圈近來熱門事，Kedy 主廚台北工作告一段落，吃麵吧在暫時一年歇業後，於鄉親期盼下終於回籠開張，遂趁此番回南前來再訪。
<br><br>
原址原店重開，從店貌到菜單大致都還是舊時貌，遂除了一二重溫，其餘刻意都點先前沒吃過的品項。嚐來一如上趟，台麵新貌，形式於歐陸與台味間自在遊走，從小菜到麵點，有麵館的酣暢、也有精緻西菜的元素與層次疊砌……
2022-07-06
【台南美食】吃麵吧 Jai Mi Bak！睽違一年終於回歸，台南另類新派麵店顛覆你的想像~
據說提起台南美食，老饕都知道位於台南中西區保安路的這家店：吃麵吧！當年店家突然宣告要去台北，歇業一年，令不少台 […]
2022-09-12
台南 吃麵吧 創意麵食
台南 吃麵吧 創意麵點
評論與評分
評論
其他推薦餐廳
廣告
4.4
鮮味軒餐廳
4.2
(5574)
醇涎坊古早味鍋燒意麵
4.8
(3112)
究Sho石燒拉麵《府前壹店》-中西必吃拉麵|熱門餐廳|必吃美食|人氣拉麵|拉麵推薦|在地推薦拉麵
4.1
(1945)
南興鱔魚意麵
4.0
(1791)
老鄭牛肉麵
4.3
(1155)
誠實鍋燒
4.1
(1090)
南京牛肉麵館
4.3
(1063)
神武日本拉麵（府前店）
4.5
(1023)
品味鱔魚意麵
4.0
(972)
護境松王麵店
4.7
(604)
泰式幽靈串燒-保安店
4.1
(562)
大溝乾麵
4.6
(506)
大林牛肉麵店
3.9
(481)
阿鱔師鱔魚意麵
4.4
(459)
宗來鹽水意麵
3.8
(427)
頂好意麵
4.5
(406)
老龐家傳牛肉麵-保安總店
4.3
(386)
陽春麵
4.3
(276)
摩斯漢堡 台南西門店
3.6
(257)
圓環頂陽春麵 府前店
4.2
(234)
紅蔥頭排骨酥麵
App 內打開