食尚玩家
推薦
吃麵吧
4.2
(1233)
中式麵食
| $$$$$$$$
營業時間：已打烊
星期一 11:30-14:00
星期一 17:30-20:00
星期四 11:30-14:00
星期四 17:30-20:00
星期五 11:30-14:00
星期五 17:30-20:00
星期六 11:30-14:00
星期六 17:30-20:00
星期日 11:30-14:00
星期日 17:30-20:00
推薦食記
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2016-01-31
【台南】吃麵吧Jai Mi Ba~侯布雄法式餐廳加持 來頭不小的特色小麵館 @ :: 痞客邦 ::
我搬家了！請點這裡繼續(工具邦 技術提供) 我搬家了！請點這裡繼續 (這裡只有摘要)閱讀全文 ➜ 【台南】吃麵吧Jai Mi Ba~侯布雄法式餐廳加持 來頭不小的特色小麵館台南市中西區保安路159號之
2022-09-12
台南 吃麵吧 創意麵食
台南 吃麵吧 創意麵點
2022.08.08 台南 吃麵吧 Jai Mi Ba
台南食圈近來熱門事，Kedy 主廚台北工作告一段落，吃麵吧在暫時一年歇業後，於鄉親期盼下終於回籠開張，遂趁此番回南前來再訪。
<br><br>
原址原店重開，從店貌到菜單大致都還是舊時貌，遂除了一二重溫，其餘刻意都點先前沒吃過的品項。嚐來一如上趟，台麵新貌，形式於歐陸與台味間自在遊走，從小菜到麵點，有麵館的酣暢、也有精緻西菜的元素與層次疊砌……
2020-05-07
吃麵吧Jai Mi Ba。台式麵攤 x 歐陸料理風格｜台南保安路排隊美食 @瑪格。圖寫生活
來到保安路上的「吃麵吧」，我立刻認出Room A就在旁邊，同時被眼前景象嚇到，看似低調的麵館，門口排好多人乖乖戴口罩候位。吃麵吧是一家「台式麵攤 x 西班牙Tapas x 居酒屋料理 」，走Fusion路線的新式麵館，主廚的背景是法料師傅，曾在台北米其林餐廳服務過。我們點了廣受好評的「手撕烤雞醋拌麵」、「炙燒牛舌松露醬
2022-08-10
台南美食《吃麵吧Jai Mi Ba》菜單必點炙燒牛舌松露拌麵、蛤蠣豆漿湯麵！法式主廚台式麵攤終於回歸！
《吃麵吧Jai Mi Ba》的老闆同時也是主廚曾到南法的餐廳兩年，回國後在台北的米其林餐廳侯布雄餐廳工作，前一陣子歇業一年，近期吃麵吧終於又回歸台南，在台南保安路重新開幕！以法式手法結合台式麵攤創作出各種中式麵食，融合中西式，菜單必吃炙燒牛舌松露醬拌麵、蛤蠣豆漿湯麵！！！
2022-07-06
【台南美食】吃麵吧 Jai Mi Bak！睽違一年終於回歸，台南另類新派麵店顛覆你的想像~
據說提起台南美食，老饕都知道位於台南中西區保安路的這家店：吃麵吧！當年店家突然宣告要去台北，歇業一年，令不少台 […]
吃麵吧Jai Mi Ba | 快活慢行 HiiHUB
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誠實鍋燒 公休日公告於臉書 • IG 內用無訂位服務
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4.4
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老龐家傳牛肉麵-保安總店
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頂好意麵
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陽春麵
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富吉牛肉麵
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