Dor第一次吃瞞著爹是位於微風廣場後面巷子的瞞著爹丼飯店 當時就對瞞著爹有著高度評價 這次終於來嚐嚐看瞞著爹 無菜單料理店 座位有板前座位也有獨立座位區 無菜單料理套餐由1,680

瞞著爹作為我大學時期的神店，發跡於西門，另在八德、內湖和台中有壽司丼的分店。這天正好和同事長官們聚餐，就選在西門町的瞞著爹。 西門町不常走，但平日晚上仍是生氣盎然、人潮滿滿。瞞著爹並不好找，順著

瞞著爹壽司店- 久聞瞞著爹盛名，現在在台北八德已經有很多間分店，但形式不太一樣，有日式食堂、壽司吧還有丼飯專賣店，這次來的這間是瞞著爹壽司無菜單料理，採預約制，有分好幾種等級的價位，而只有平日中午才提供1280元的無菜單料理店名：瞞著爹 壽司店地址：台北市松山區八德路二段346巷7弄15號電話：0926 594 575

自從吃過好好吃的生魚片、握壽司就如同跌入深淵一樣，像是我大推的竜壽司、神樂坂割烹、匠壽司、很有名氣的佐樂壽司等等，實在回不去迴轉壽司了(掩面)。久聞瞞著爹大名，這次要用餐做了點功課才知道，原來瞞著爹系列已經開支散葉，從無菜單日本料禮、丼飯、壽司吧、居酒屋共有8間分店阿。當天突然壽司魂爆發，很想吃握壽司，決定來到瞞著爹八

瞞著爹壽司店- 久聞瞞著爹盛名，現在在台北八德已經有很多間分店，但形式不太一樣，有日式食堂、壽司吧還有丼飯專賣店，這次來的這間是瞞著爹壽司無菜單料理，採預約制，有分好幾種等級的價位，而只有平日中午才提供1280元的無菜單料理 店名：瞞著爹 壽司店 地址：台北市松山區八德路二段346巷7弄15號 電話：0926 594 575 營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00 第一次走到這間， 進去之後發現是壽司吧， 不是我們要去的那間， 這幾間分店好像都在附近， 所以還滿容易搞混的， 建議先到官網查看一下分店資訊 再來經過路人的指引， 終於找到正確的方向了(謝天謝地) 進去要先脫鞋 很傳統的建築風格 和室塌塌米的吧台座位， 很舒適， 是可以把腳放進去的， 不用盤腿坐真是太好了， 椅子還有靠背 室內燈光就算是午間時段也是昏黃的色調， 只有桌面餐盤就像spotlight般有比較明亮的燈光 每個人的座位空間挺寬敞的， 不會太過擁擠到必須手臂碰手臂， 也是剛剛好適合聊天的距離， 大餐盤和茶杯還都是間隔放置沒有重複， 真的很用心 身後的櫥櫃 前菜 忘了叫甚麼豆腐了... 螢烏賊 前陣子才在某部落格文章裡面看到'螢火蟲烏賊'， 覺得有點可愛XDD 然後今天師傅又說這個叫螢光烏賊， 好吧其實它就是會發出像螢火蟲般螢光的烏賊， 只能說比較多人叫它螢烏賊， 要講螢火蟲烏賊或是螢光烏賊好像也沒甚麼不對， 只是聽起來怪怪的， 反正不是螢賊就對了XDD 海膽出現了!!(口水直流..) 這裡面有胭脂蝦、小鯛、肉魚、馬糞海膽， 薄薄刷上一層醬油， 每樣都好鮮好甜， 海膽味道超棒， 一點腥味都沒有， 還散發出一點淡淡的芒果香氣(會不會其實是師傅手上的氣味XDD) 干貝磯邊燒 裡面是顆很大很肥厚的干貝 台灣花枝， 師傅特別強調了是'台灣'花枝， 可能是要表示使用的是當地食材的概念吧， 畢竟來這裡很多都是觀光客呢 十分大器的厚度 捏握壽司的手勢好好看 日本白魽 上面撒的是京都五色芝麻， 好看極了 台灣尖梭 用日本胡麻油調味很特別 紅喉

相對於瞞著爹三店走平價丼飯風格，一店則是高級的無菜單料理， 因為價格偏高又很難訂位，所以我終於在去了一百次三店之後吃到一店啦！ 真的很值得！　 瞞著爹一店跟三店很近，都在微風附近的巷子裡，但一