台灣鹽酥雞推薦餐點、網友評價｜台北市中山區炸物串與串炸餐廳 - 飢餓黑熊

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台灣鹽酥雞

4.3 (4480) 炸物串與串炸餐廳 | $

營業時間：營業至 04:00

星期一 10:30-04:00

星期二 10:30-04:00

星期三 10:30-04:00

星期四 10:30-04:00

星期五 10:30-04:00

星期六 10:30-04:00

星期日 10:30-03:00

104台灣台北市中山區北安路530號

+886 2 2532 1591

商家專區(行銷曝光)

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420 元

129 元

119 元

109 元

85 元

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79 元

73 元

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有別於一般的塩酥雞店，台灣鹹酥雞給人的感覺環境乾淨又整齊，店內還有提供幾張吧台座可內用

【食記●台北市】中山區大直台灣鹽酥雞大直總店 @ 台北鹽酥雞知名老店！品嚐琳瑯滿目的美味炸物！

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提到大直一帶的鹽酥雞，台灣鹽酥雞肯定是不少人的第一印象，其多樣化的食材與新鮮的保存方式，相當引人注目，也曾吸引了不少媒體前來採訪。台灣鹽酥雞過去名為「台灣第一家鹽酥雞」，總店在大直已開業許久。記得在我孩童時期，僅是一台簡陋的小攤車。隨著時間過去，當年的小攤車已在原處逐漸成為了一間具有規模的店面，陪伴著許多老大直人的成長。如今的台灣鹽酥雞在台北享有了不小知名度，更在其他區域開設了幾間分店，讓不少外地觀光客來到台北旅遊時也慕名前來。台灣鹽酥雞總店位於車水馬龍的北安路上，距離捷運大直站僅不到五分鐘路程，交通相當便利店內空間呈長條型，內部寬敞明亮，不過若在尖峰時段，仍然會稍感擁擠，建議若人潮多時，點完餐可至店外等候取餐。冰箱內的食材五顏六色、玲琅滿目，從動物內臟到甜品應有盡有，選擇豐富。與常見的鹽酥雞攤位不同，台灣鹽酥雞點餐並非自己夾取，而是先劃單並結帳後由服務人員裝取後送至內場油炸，相當方便。台灣鹽酥雞過去曾有一小段時間兼販售飲料，並於店內的一處另設了櫃檯。但目前櫃檯上擺放著自家出品的椒鹽粉，無法在此點餐，因此若有飲料需求，請再另行洽服務人員。台灣鹽酥雞的門口有放置菜單與原子筆，方便顧客填寫。菜單有分為一般與素食兩種，並以電腦卡形式劃記，點餐時僅需將卡紙交給櫃台人員即可快速完成點單，相當方便。目前的最新菜單可以參考臺灣鹽酥雞官方臉書，內有更加詳細與最新的餐點資訊。台灣鹽酥雞另有舉辦「每日一物」的常態性活動。櫃檯後方的看板會顯示當天僅需10元的優惠品項，一般較常見鑫鑫腸、魚板、豆皮與薯條，雖然僅是便宜的加工食品，但依然相當划算。若有需要「每日一物」的品項，於點餐時口頭告知櫃台人員即可。結帳完成之後，會收到一張印有取餐編號的號碼單，接著等待店內的機器叫號即可取餐。無骨鹽酥雞 ★★★★☆ NT.65元 | 資料時間：2022/03/31 台灣鹽酥雞的鹽酥雞作法較為傳統，僅以胡椒粉、辣椒粉做調味，沒有另加蒜頭等配料，即便如此，依舊不減其美味。雞肉相當新鮮，醃製的鹹度適中，外層的口感脆中帶硬，與鮮嫩的內層搭配起來相當對味，不論是口感或是口味都富有層次，相當好吃。深海魷魚 ★★★☆☆ NT.65元 | 資料時間：2022/03/31 炸魷魚為每間鹽酥雞攤位必定會供應的品項，雖然此項食材相當普及，但隨著新鮮度與醃製、與外層調味的不同，口味也各有特色。台灣鹽酥雞的魷魚滋味較為一般，口感偏硬，雖然不難吃，但沒有令人印象深刻的地方。龍珠 ★★★★☆ NT.65元 | 資料時間：2022/03/31 龍珠即是魷魚的嘴巴，是在熱炒店中常見的一道菜色，也是我相當喜愛的一個品項。有別於在熱炒店常見帶點濕度的口感，台灣鹽酥雞的炸龍珠更加酥脆，且粒粒飽滿，相當好吃。龍珠品質相當新鮮，外酥內嫩，在椒鹽與辣粉的調味下，令人意猶未盡。螃蟹 ★★★★☆ NT.65元 | 資料時間：2022/03/31 螃蟹是較少在鹽酥雞攤位中見到的食材。酥脆的口感與螃蟹特有的鮮香風味，搭配著九層塔一同享用，十分對味。酥炸小卷 ★★★★☆ NT.90元 | 資料時間：2022/03/31 小卷是2020年後才推出的新品，也是相當特別的一道品項。炸好的小卷與蔥花一同拌勻，散發著陣陣香氣，雖然以油炸做為烹調方式，卻軟嫩中帶有嚼勁。食材品質十分新鮮，毫無腥氣，在椒鹽與蔥花的點綴下，更加鹹香味美，相信是絕佳的下酒好菜。黃金雞軟骨 ★★★★☆ NT.65元 | 資料時間：2022/03/31 雞軟骨也是我相當喜愛的品項，香酥的外皮與厚實飽滿的內層，令人一口接一口。與其它攤位相較，台灣鹽酥雞的雞軟骨邊緣的雞肉含量較多，因此整體口感也較為軟嫩。軟骨的彈性與雞肉的鮮嫩相互搭配，是份值得讚賞的美味。新鮮章魚腳 ★★★★☆ NT.75元 | 資料時間：2022/03/31 將不經切塊的整支章魚腳，裹粉後直接下鍋油炸，長條狀的外型十分有特色。與前述的「深海魷魚」相較，章魚腳更為軟嫩，滋味也更加鮮甜，與金黃酥脆的外皮一同咬下，滋味令人意猶未盡。雞翅 ★★★★☆ NT.30元 | 資料時間：2022/03/31 雞翅也是一般炸物店中相當常見的食材，與雞胸肉相比，更加鮮嫩且帶有彈性的肉質也有著不少愛好者。台灣鹽酥雞的雞翅外皮帶有淡淡的檸檬香氣，滋味不錯，但或許是當天裝袋前沒有將油瀝乾，因此口感上較為油膩，影響了整體風味，相當可惜。豆干 ★★★★☆ NT.35元 | 資料時間：2022/03/31 豆干是我在台灣鹽酥雞中最常點的一道品項，獨特的口感讓我非常喜愛。台灣鹽酥雞的豆干厚實飽滿，因此也更能品嚐到豆干內層風味。綿密細緻的內層口感與帶有些許硬度的外皮一同咬下，有著明顯的層次感，非常好吃。甜不辣 ★★★★☆ NT.35元 | 資料時間：2022/03...

[台北美食] 台灣鹽酥雞-食材多達近70種！好像考試畫卡！XD (附台灣鹽酥雞菜單) 台北宵夜/西門町美食/西門美食/通化夜市美食/信義安和美食 @

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台灣鹽酥雞台灣鹽酥雞完全是我的愛店～台灣鹽酥雞從大直發跡，現在在通化夜市、西門町都有店。他們家品項超多，每次去買，都好像回到學生時代...考試在畫卡一般！XD台灣鹽酥雞除了常見的鹽酥雞、炸雞排、蘿蔔糕、薯條，還有炸湯圓、炸皮蛋、炸OREO、炸蘋果等平常較為少見的炸物。對了，他們家有跟Uber Eat和Foodpanda

台灣鹽酥雞菜單 |台灣鹽酥雞菜單/地址/電話/營業時間/分店位置～

台灣鹽酥雞菜單 |台灣鹽酥雞菜單/地址/電話/營業時間/分店位置～

看過來、看過來！台灣鹽酥雞菜單來這看～這間台北美食、台北宵夜真的很不錯！尤其深夜想來點台北炸物的時候，這間台灣鹽酥雞有夠方便，開到凌晨3點實在有讚XD台灣鹽酥雞菜單在下面，各式各樣的炸物，還有葷素可任選，只吃台北鹹酥雞感覺單調了點嗎？還有飲品可以選擇！不用跑多間店，只要跑一間就搞定今晚宵夜～

西門站 | 台灣鹽酥雞西門直營店新開幕令人失心瘋的炸物

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台灣鹽酥雞在大直發跡，成立30年的經驗累積，目前以企業化管理，電腦化的方式經營，新鮮多元化的炸物，還有標榜素食 […]

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評論與評分

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評論

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石沛盈爆推評論 41 則 | 追蹤者 3 人

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