楊排骨酥麵
4.0
(2025)
麵店
| $$$$$$
營業時間:11:00 開始營業
星期一 11:00-22:20
星期二 11:00-22:20
星期三 11:00-22:20
星期四 11:00-22:20
星期五 11:00-22:20
星期六 11:00-22:20
星期日 11:00-22:20
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2022-07-24
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2017-02-21
【食記●台北】西門町 楊記排骨酥麵(楊家排骨酥麵)@ 在地人的老味道!來品嚐好吃的排骨酥!
楊家排骨酥已經坐落於西門町很長一段時間了。 以前學生時期時曾去用餐過幾次,但並沒有特別的印象,這次來到西門町,決定好好回味一下這許久不見的滋味。 店家位在漢口街上,斗大的藍色招牌印入眼簾,上頭寫著不少上節目的「豐功偉業」,相當引人顯目。 店內空間不大,即使已過用餐時段還是有不少人在裡面用餐,體現了這裡的知名度。 餐點的品項並不多,排骨湯加主食只比單點湯貴10元而已,因此也成為不少人來到這裡的選擇。 除了滷蛋之外,其餘小菜皆為自取。小菜的冰櫃放置於店門口一旁,如果坐在裡面一點的位子,稍嫌不方便就是了。 滷肉飯 ★★☆☆☆單點的滷蛋直接放置在滷肉飯上,一旁加了些店家自製的醃蘿蔔做為點綴。 肥嫩的肉臊讓人看了食指大動。這裡的滷肉飯口感偏濕,雖然我個人較喜歡偏乾的口感,但肉臊滋味濃郁,雖然偏濕的口感這點不是非常合我的胃口,但整體味道還算OK。 店家自製的醃蘿蔔滋味不錯,酥脆的口感帶些微酸的滋味,滿適合下飯。 帶有熱度的蛋黃是我喜歡的口感,但可惜滷得還不夠入味,滋味普通沒什麼特別之處。 排骨湯 ★★★☆☆招牌的湯頭帶了甜味與胡椒味,但稍嫌油膩。 排骨的粉裹的厚實,因此外皮不少部分融入了湯中,或許有些人不喜歡這樣軟爛的口感,但對我而言,這卻是好喝的地方,也許這就是本店排骨酥湯的特色。 配角的冬瓜口感軟嫩,帶著湯頭的滋味,非常好吃。 雖然跑進了湯中的排骨表皮變得軟爛,但卻不影響其滋味。 與一般常見帶有硬骨的排骨酥不同,這裡的骨頭全是軟骨,放進口中不需挑骨頭,不僅方便,也讓口感多了許多變化。只不過若喜歡排骨酥那「咬骨頭」的感覺,恐怕要大失所望了。 雖然滷肉飯沒什麼讓我驚奇之處,招牌的排骨酥湯卻是不錯的,但湯頭的油膩感就是美中不足的地方了。 ————————————————————————餐點:★★★☆☆服務:★★★☆☆環境:★★☆☆☆ 地址:台北市萬華區漢口街二段17號 電話:02-23886488 營業時間:11:00~23:00
2021-01-17
[台南.安平] 天馬星空餐酒館 Tian Ma Xing Kong @ :: 痞客邦 ::
今天是喵爸生日,所以老婆特地帶喵爸來這間天馬星空餐酒館慶祝一下! (當月壽星有送龍蝦,如果不要龍蝦、則可以選擇送含有2%酒精的試管調酒10根) 天馬星空餐酒館附近非常好停車,找個路邊停車位停
2021-10-17
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2022-02-26
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2020-03-29
【西門町】楊排骨酥麵:排骨酥軟爛鮮香,不愧是招牌,人潮擁擠翻桌快 @ 波比看世界 :: 痞客邦 ::
楊排骨酥麵是西門町其一高人氣小吃店,食尚玩家、蘋果日報、聯合報等報章雜誌都曾報導過。店內招牌是軟爛鮮香的排骨酥系列菜色,像是排骨麵、排骨湯、排骨米粉都廣受好評。魯肉飯也有些許人推薦,不過波比吃完後覺得
2021-01-15
嘉義|文化路夜市裡西門町楊記排骨酥麵,平價飽足軟骨美味乾淨環境
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2022-02-18
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哈囉大家好~ 歡迎回到云的私房美食單元! 這個月是云的生日月,也趁著生日到處打劫,不是我是說到處蒐集生日優惠! 而今天要介紹的這家餐酒館,天馬星空餐酒館就是一家生日優惠毫不手軟的慶生首選店家!
評論與評分
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