古早味粄條
4.6
(183)
客家菜館
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已歇業
推薦食記
2022-10-20
高雄美食【古早味的美濃粄條】在地無招牌隱藏版美味｜必吃粄條、麻醬麵、蒜頭麵 @ :: 痞客邦 ::
古早味的美濃粄條 📞 07-6813341 ⏰ 09:00~19:00 星期三公休 📍 高雄市美濃區成功路122號 來美濃吃這一家隱藏版美食 實
![[廚記料理小教室]-古早味粿仔(粄條)湯@GJ全都錄 @ :: 痞客邦 ::](https://pic.pimg.tw/gary79205/1586611098-3582036980_n.png)
2020-04-11
[廚記料理小教室]-古早味粿仔(粄條)湯@GJ全都錄 @ :: 痞客邦 ::
粿仔又稱粄條，吃粄條誰說要跑到美濃，在家動手做一下，簡單好吃又營養的麵食料理立馬上桌 料理名稱:古早味粿仔(粄條)湯 烹飪難度:3(1~10) 烹飪時間:15分鐘 類型:午餐 / 晚
2005-11-20
懷念古早味的客家粄條
上次去美濃，吃美濃美光粄條。這家聽說是老字號，四十五年了。吃過許多客家村莊的粄條，只有一個感概就是美味盡失矣！ 現在吃到的粄條已不是純米去磨漿蒸熟而成的。我看過粄條製作過程，先以在來米磨成漿，然後倒入鐵製的方形盒子，再放入已滾沸的大鍋中蒸熟。蒸五分鐘左右，等冷卻才能取出對摺成長條狀，吃時再切成條狀。所以美濃人喚粄條叫面帕粄，原因就是初成的粄條真像一條毛巾哩！ 以前我家開小吃店，煮粄條時都是客人點
2021-10-29
【食譜】古早味炒粄條｜台式風格美味上桌，不需繁雜過程與困難
冬天來臨天氣漸凍，上了整天的班是否想來份熱騰騰剛炒好的古早味炒粄條呢?只要將各樣食材處理好，一樣一樣下去炒一炒就能上桌，讓我們來一起懷念從前的傳統美味，一點都不困難的喵。
2020-12-12
【高雄美濃】老牌福安粄條店 - 在地古早味的Q彈粄條和鹹香好吃的客家小炒 @ :: 痞客邦 ::
福安粄條店，美濃客家美食的必訪名店，不管是板條還是粄條，吃福安就對了不要懷疑! 老實說在高雄走跳這些年也只有到過美濃一次做油紙傘XD 這次健行完涼山瀑布，友人說想吃粄條，二話不說馬上出發美濃福安粄
評論與評分
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