冬天進補 一定不能忘了當歸鴨 這家店位於石牌站旁 每次用餐尖峰時間 這家店幾乎都是客滿 一進店內就聞到香噴噴的當歸湯頭香氣呀 菜單每一樣都想吃吃看阿>&l

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石牌站對面的食至名歸已經開業有段時間 附近只有它賣鴨肉飯跟當歸湯 加上地點好 想必生意自是不差 三重也有好幾家連鎖的鴨肉飯 電風扇搭配冷氣 用餐環境在夏天裡來說,算涼爽

由於Ciao編是個懶惰煮食的人，說實在的，我們也不可能餐餐上館子，平民美食之於我們這樣平民百姓，就是絕對必要的存在，您說是吧？這家鴨肉飯不算大間，但厲害的是每次用餐尖峰時間幾乎都是客滿，外帶都在外面等，以我的觀察，如果你想吃鴨腿飯，除非你預訂或提前在尖峰時段前一小時來吃，不然就是吃不到！快來看看吧~

記得多年前，台灣的米飯類主食多以雞肉飯與滷肉飯為大宗。將料理完成的肉臊或雞肉鋪蓋在米飯上，雖然做法看似簡單，卻是道地又美味的傳統台灣小吃。 近年來，雙北的鴨肉飯店家有如雨後春筍的接連開設，也培養了不少愛好者。鴨肉飯的做法雖與前述雞肉飯、滷肉飯相似，滋味與口感卻是截然不同，也讓喜愛台灣傳統美食的人多了一項選擇。 食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯目前在北投、石牌、竹圍等地區設有店面，網路上查詢到的資料不多，應是近幾年才開張的店家。 店面位於捷運竹圍站不遠處，碩大的招牌相當顯眼。 需注意的是，若在Google搜尋引擎上查詢「食至名歸」，並不會查詢到有竹圍分店相關資訊。需輸入「竹圍鴨肉飯 當歸鴨」做為關鍵字才會有相關資料，店內也有張貼搜尋關鍵字的告示，尚不清楚是否為店家因個人因素刻意為之。 店內空間不大，此次用餐為下午時段前來，店內沒有其他客人，但若用餐尖峰時段可能會略感到擁擠。 一旁的小檯子上放有餐具與醬料，檯面還算乾淨，不會有油膩的感覺。 即使雙北現在已有不少鴨肉飯的專賣店家，每間店提供的品項卻都大同小異，不外乎以鴨肉飯、當歸湯為主。 鴨肉飯(小) ★★★☆☆ NT.35元 | 資料時間：2021/10/22 食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯的鴨肉飯鋪蓋在上的肉塊份量較少，且肉塊切得非常纖細，與曾經吃過的「斗六當歸鴨」與「土庫鴨肉富」相比，更顯得不足。 雖然肉塊份量不足，但滋味卻不會太差，米飯內伴有店家自製的鴨油，口味清淡不油膩，相當下飯。 燙青菜 ★★☆☆☆ NT.35元 | 資料時間：2021/10/22 此日青菜為地瓜葉，由於個人飲食習慣，燙青菜於點餐時告知了店家不需額外添加醬料，清燙即可。 但青菜的品質沒有很好，帶有濃厚的土味，在沒有淋上醬料的情況下更加明顯。 涼拌川耳 ★★★★☆ NT.35元 | 資料時間：2021/10/22 涼拌川耳是我相當滿意的一道品項。將木耳與醋一同調味並放上薑絲點綴，清脆的口感搭配微酸的滋味嚐起來相當開胃，令人讚賞。 霜降豬肉湯 ★★★☆☆ NT.35元 | 資料時間：2021/10/22 湯品以當歸湯頭為基底，與常見的鴨肉飯店家相同。 食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯的湯底口味較為清淡，當歸滋味不夠明顯。個人較喜愛濃郁一點的口感，因此對湯品不是很滿意。 霜降豬即是常見的松阪豬另一名稱，為豬隻的頸部嫩肉。 霜降豬肉口感沒有印象中的軟嫩彈牙，比較像在一般麵店常看到的「赤肉」，但味道還是相當不錯。 將清淡的肉片沾些辣椒提味，更是好吃。 整體而言，食至名歸 當歸鴨 鴨肉飯的口味非常普通，雖不至於難吃，卻也不會讓人有太多的記憶點。鴨肉飯的肉塊份量更是令人相當失望，且毫無特色，實在可惜。 不過尚不確定是否每一間分店的情況都相同，或許在竹圍之外的分店，會有不同的用餐體驗，若有機會，再去比較看看了。 —————————————————————— ===整體評價=== 餐點：★★★☆☆ 服務：★★★☆☆ 環境：★★★☆☆ 地址：新北市淡水區民生路1-1號 營業時間：11:00–21:30 電話：(02)2808-1197