榮獲米其林必比登推介的士林「好朋友涼麵」，美味的涼麵口感加上濃郁的醬，真的是一吃難忘！

士林夜市美食推薦這家「好朋友涼麵」，這也是米其林必比登唯一涼麵推薦，是一家士林夜市裡熱門的排隊小吃，過去我其實真的沒有愛吃涼麵，但是真的每次經過都是人潮不少，就算我離峰時段過來吃，也是有好幾桌，賣個涼麵要請到三個店員，想一想真的是還滿誇張的，而且士林夜市已經人潮有點退去，還可以這麼夯，說起來實在不太容易[sc name

士林夜市『好朋友涼麵』入選2020必比登推薦夜市街頭小吃類，沙拉忘了他到底開多久了，只記得N年前他生意就很好，用餐的環境就是在西藥房裡，情景很特別，所以沙拉都沒去吃過 很多年前西藥房就沒開

在離開淡水老街後，我們來到士林夜市繼續衝美食，首先是在地人推薦吃過最好吃的涼麵「好朋友涼麵」！查了一下網路，發現這間好朋友涼麵還滿猛的，原本是在藥房前面兼賣的小吃，沒想到涼麵生意實在太好了，所以乾脆把

在網路上有近600則評價的好朋友涼麵，是士林夜市裡熱門的排隊小吃，好朋友涼麵連續獲得2019與2020米其林必比登推薦夜市街頭小吃，好朋友涼麵主要是加了檸檬與榨菜比較特別，然後做成麻辣口味，一樣有添加麻醬跟涼麵醬，但吃起來沒有想像中那麼濃稠，反而是更為清爽還帶有一點辣度。

近年來，士林夜市的負面新聞層出不窮，加上疫情的推波助瀾，觀光人潮也不如以往，減少了許多。 但這樣的情況，對一些在地名店而言，似乎影響並不大，甚至更能凸顯出店家受歡迎的程度。好朋友涼麵就是個例子。 剛到店家時，用餐人數還寥寥無幾，不需排隊即可直接入座。走出店門後適逢用餐時間，門外已是長長的排隊人龍。 好朋友涼麵在2019與2020，連續兩年獲得米其林指南必比登推薦的殊榮。可見其受歡迎的程度。 門口的工作檯上放置著食材配料，工作人員忙碌的為點單趕工著。 好朋友涼麵在多年前原是「太生西藥房」前的小攤位，西藥房收店後，好朋友涼麵也有了較大的內用空間，漸漸地打開了知名度。 至於好朋友涼麵與太生西藥房是否為同一經營者，就不得而知了。 有別於許多涼麵店家會搭配臭豆腐一同販售，好朋友涼麵的餐點品項僅提供涼麵與味噌湯兩種品項，讓人一目瞭然。 涼麵（小碗）★★★☆☆ NT.45元（2020/11/15)招牌的涼麵由小黃瓜與榨菜做為配料，加上麻醬、檸檬水與蒜水及辣醬。若是吃素的顧客，點餐前先行告知，則蒜水部分即會省略。 據友人告知，中辣的辣度最為美味，當天我點了小辣，確實沒有令人驚艷的感覺。 微微的辣度搭配檸檬香，有點類似泰式的口味，可惜辣度不夠，對於口味較重的人來說，稍嫌單調。 麵條的軟硬度恰到好處，麻醬口感比起其它店家較為清爽，不會過於膩口。 小碗份量不會太多，對男生而言份量略顯不足，對於女生則較為剛好。 味噌湯加蛋 ★★★★☆ NT.35元（2020/11/15)涼麵配味噌湯，早已是不少人對於涼麵店的用餐定律了。 好朋友涼麵的味噌湯相較於其它店家，也屬較為清淡。雖然如此，口味卻一點也不嫌單調。 味噌不會過於死鹹，淡淡的清香嚐起來極為順口，吃完涼麵後來一碗相當解膩。 蛋花的熟度掌握的剛好，口感軟嫩。豆腐也相當好吃，雖然配料簡單，但卻一點也不會失望。 用完餐後，對好朋友涼麵的涼麵雖然沒有深刻的體會，但味噌湯卻是深得我心。 平實的價格與親切的服務態度我想也是這裡如此受歡迎的原因。 若下次再來這裡，決定聽從友人的建議，涼麵辣度調整為中辣，期待更加符合我的口味。 ——————————————————————===整體評價===餐點：★★★☆☆服務：★★★☆☆環境：★★★☆☆ 地址：台北市士林區大南路31號 電話: (02) 2881-1197 營業時間: 17:30 ~ 23:30 (週四公休)

小小的攤車只見店員裝涼麵的手完全沒停過～　熟練的盛麵淋醬動作，出餐一點也不怠慢，