照片記錄：鵝肉前段、鵝胗乾麵，280元。 從年輕時就愛吃鵝肉，10多年前嘉義民雄鵝肉1/4隻僅不到200元， 與當時在嘉大讀碩班的損友兩人吃得不亦樂乎(已成美好回憶)， 從友人那得知西門町的千暉可吃，

前陣子在桃園吃了一家鵝肉店 不過一開始啊 我們是想要吃它隔壁的那家 然後呢 因為當時鵝肉大缺貨 所以我們也沒有吃到鵝肉 一整個好像有點搞笑的FU捏~~ 話說那天我們在桃園 想要吃個晚

【台北美食】千暉鵝肉店-巷弄裡的美味煙燻鵝肉麵 今天要介紹大家一間 位於西門町商圈巷弄裡的超美味便宜小吃 那就是位於台北成都路27巷裡的 【台北美食】千暉鵝肉店-巷弄裡的美味煙燻鵝肉麵

在熱鬧的西門町巷子裡面居然有家超老牌的千暉鵝肉店，而且附近都是非常潮流的店家和拉麵店，也讓這家老店變得非常有存 […]

鵝肉一直是我相當喜愛的肉種之一，比起常見的雞肉與鴨肉，鵝肉的肉質又多了一份緊實與彈性，深得我心。 千暉鵝肉店位於西門町的成都路27巷內，在當地已有多年的歷史，具有一定的知名度，也吸引了不少海外觀光客到此品嚐。 成都路27巷即在西門町徒步區旁的小巷道之中，若沒多加注意，較容易忽略這條道路。 門口的冰櫃內擺放著各類食材，讓人看了食指大動。可以看見裝盤的小菜亦放置於其中，以小吃店而言，衛生條件加分了不少，多少能夠避免食物變質的問題。 千暉鵝肉店供應的品項較為單純，大部分以招牌的鵝肉為主，另外也有常見的滷肉飯、滷蛋、油豆腐等傳統小吃。 門口的冰櫃內亦有小菜，菜單上沒有標示，若有需求可以自行向前挑選。 滷肉飯(小) ★★★☆☆ NT.20元 | 資料時間：2021/08/29 雖然僅點了小碗，份量卻是給的毫不吝嗇。 千暉鵝肉店的滷肉飯醬汁偏濕潤，口感與基隆廟口名店魯肉飯專家相似。我個人較喜愛濃稠帶有膠質的口感，因此給予的評價一般。 延伸閱讀:【食記●基隆】基隆廟口29號攤 魯肉飯專家 @ 廟口魯肉飯老店! 品嚐道地的傳統老味道! 雖然肉臊不是我喜愛的形式，但肥瘦比例調配的不錯，滋味也有一定的水準，若是喜愛濕潤口感的滷肉飯，值得嚐試看看。 鵝肉 ★★★☆☆ NT.140元 | 資料時間：2021/08/29 鵝肉有分為140元與200元兩種價位，在其他部落格中有提到，另有提供70元的選項，實際於現場詢問店主，目前已無供應此價位的份量了。 千暉鵝肉店的鵝肉以煙燻做為料理方式，肉質鮮嫩不乾柴，滋味較為濃郁，適合下飯。與板橋名店鵝博士現煮鵝肉的清淡作法，風格截然不同。 鵝肉單吃即有味道，一旁的醬料口味類似甜辣醬，個人覺得風味搭配上不是很適合，因此使用的不多。 延伸閱讀:【食記●新北市】板橋 新埔民生 鵝博士現煮鵝肉 @ 新埔鵝肉名店! 品嚐新鮮又好吃的鵝肉! 滷油豆腐 / 滷蛋 ★★★☆☆ NT.20元 / NT.10元 | 資料時間：2021/08/29 滷蛋與油豆腐的滋味較為一般，滷得入味，但口味上卻也沒有令人印象深刻的地方，是一般常見的味道。 燙青菜 ★★★☆☆ NT.30元 | 資料時間：2021/08/29 燙青菜淋上了大量的肉臊調味，肉臊本身滋味清淡，因此不會過於油膩，為單調的青菜添加了幾分風味。 千暉鵝肉店雖然在做法上較不符合我個人喜愛的味道與口感，但滋味上卻沒有太大的問題，因此不難想像也會有一定的支持者喜愛。 若是喜愛煙燻的鵝肉滋味與較為深潤的滷肉飯口感，相信千暉鵝肉店是來到西門一項用餐的好選擇。 —————————————————————— ===整體評價=== 餐點：★★★☆☆ 服務：★★★☆☆ 環境：★★★☆☆ 地址：台北市萬華區成都路27巷27號 營業時間： 12:00–21:30 (週三公休) 電話：(02)2381-4016

西門町千暉鵝肉店是當地評價很高的知名老店，隱藏在徒步區小巷弄內，外觀頗不明顯。千暉鵝肉店菜單中，最多人推薦的菜色有鵝肉切盤、鵝肉湯麵、米苔目、滷肉飯、鵝腸、鵝胗等非常多樣。煙燻過的鵝肉香氣足，肉甜且嫩