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液香扁食
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食尚玩家 和其他 15 人 推薦
液香扁食
4.0 (7462) 餐廳 | $
星期一 09:30-13:30
星期二 09:30-13:30
星期三 09:30-13:30
星期四 09:30-13:30
星期五 09:30-13:30
星期六 09:30-13:30
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|花蓮|液香扁食-扁食老店,一碗10顆,肉餡紮實,湯頭不油膩|可外帶、宅配 @ :: 痞客邦 ::
2022-09-27
|花蓮|液香扁食-扁食老店,一碗10顆,肉餡紮實,湯頭不油膩|可外帶、宅配 @ :: 痞客邦 ::
才剛吃完 大漢街早餐 ,就來吃扁食續攤(╯·⚇·╰) Google打關鍵字搜尋:「花蓮扁食」 跑出來大概就是戴記、液香、花蓮香跟花蓮扁食店 這幾間距離都不太遠 這回目標直接鎖定液香扁食 因為
【花蓮小吃】戴記扁食 v.s 液香扁食 v.s 一品香扁食 - 花蓮扁食大車拚 @ :: 痞客邦 ::
2009-07-01
【花蓮小吃】戴記扁食 v.s 液香扁食 v.s 一品香扁食 - 花蓮扁食大車拚 @ :: 痞客邦 ::
說到花蓮小吃,不可不提到的就是顆顆紮實的傳統扁食了!記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯,還有豐原廟東的永芳亭扁食,都是走名符其實的"扁"食路線,不像花蓮的扁食,每顆都是實在的渾圓
70年老店,不到六點就賣完真的太誇張了啦
2022-03-15
70年老店,不到六點就賣完真的太誇張了啦
花蓮美食推薦這家《液香扁食店》,花蓮扁食推薦這家70年老店給喜歡吃扁食的朋友,這家常常被笑說是觀光客的店,但是我之前唸書以來,液香扁食店一直都是跟戴記扁食算是兩大台柱,然後花蓮香算是做的比較花式一點,接下來就帶大家來看看這家液香扁食店囉[sc name="signature" ][/sc]液香扁食店店家資訊液香扁食店地
【食記●花蓮】花蓮市 液香扁食店 @ 花蓮扁食創始名店!品嚐美味可口的在地美食!
2022-02-25
【食記●花蓮】花蓮市 液香扁食店 @ 花蓮扁食創始名店!品嚐美味可口的在地美食!
提到花蓮最具有代表性的的指標性美食,「扁食(餛飩)」肯定是不少人心目中的第一印象。 談起花蓮扁食的由來,最早可追溯於台灣光復前。當年從新竹來到花蓮討生活的客家人戴阿火先生在因緣際會下,跟著來自福州的師傅拜師學藝,習得了一手製作扁食的好手藝,並成立了液香扁食店,好評如潮。其後在蔣經國先生的造訪下,更是聲名大噪,廣為人知,「扁食」也因此成了花蓮的名產。 隨著戴阿火過世後,家族成員在經營理念上產生了分歧,因此後續又分離出了其它店家。目前花蓮最有名的三間扁食店系出同門,分別為創始店家液香扁食店與後來成立的「戴記扁食」和「花蓮扁食店」。雖然口味大致相近,仔細品嚐卻也各有千秋。至於各扁食店間的詳細關係,可以參考網友訪問經營者後所撰寫的紀錄。 推薦閱讀: 後山扁食情 此篇文章以紀錄液香扁食店的用餐經驗為主。 液香扁食店位於花蓮市信義街上,斗大的字體讓招牌更加顯目。雖然店面外觀仍維持著傳統小吃店的風格,但整體明亮乾淨,看得出平時有在維護。 液香扁食店僅供應「扁食」一種餐點,因此毋需菜單參考。 入店後至門口的櫃檯先行結帳,並領取號碼單後自行入內找位置,將單據放置於桌上,將會有服務人員安排送上餐點。 用餐區空間明亮寬敞,即使用餐人潮絡繹不絕,也不會感到過於擁擠。 用餐區的入口處,拜訪了餐具箱,供自行拿取。 另一處角落為餐具回收區,用完餐後需自行將餐具拿取至此分類回收。 桌面上放有調味料,供自行調配添加。 花蓮扁食的正統吃法,是將醬油、醋與辣椒一同裝至小碗中,並將扁食由湯中撈出,拌入其中。 但此次造訪液香扁食店為第一次享用花蓮扁食,用完餐後才知道其吃法,因此僅品嚐了不沾調味料的原始風味。 扁食的湯頭以油蔥與蔥花提味,散發著陣陣香氣,令人垂涎三尺。 扁食的份量也給的相當令人滿意,雖然沒有仔細計算裡面有幾顆,但依稀記得至少有著七顆以上,誠意十足。 扁食的外皮輕薄,內餡厚實飽滿,口感扎實,肥瘦比例掌握得恰到好處,與湯頭搭配起來十分對味。 雖然沒有加上醬油與醋等調味料,依然美味可口,令人意猶未盡,相當好吃。 整體而言,液香扁食店在口味上令我相當滿意,且價格合理,用餐環境也得體,是間十分推薦來到花蓮時特意造訪的當地美食。 美中不足的是,不知道是否由於新冠肺炎疫情因素,即使內用,店家依然使用免洗餐具,不僅多少造成了用餐者健康上的疑慮,也與當今講求環保意識的社會風氣背道而馳。 若能改善這項缺點,液香扁食店將是更完美的店家了。 —————————————————————— ===整體評價=== 餐點:★★★★☆ 服務:★★★☆☆ 環境:★★★☆☆ 地址:花蓮縣花蓮市信義街42號 營業時間:10:00 ~ 13:30|16:00 ~ 19:00 (週日公休) 電話:(03)832-6761
[花蓮在地美食推薦] 花蓮液香扁食店 @ 70多年老店,扁食大顆肥美餡飽滿
2020-05-01
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扁食是來到花蓮必吃的美食之一,出名的扁食老店有「液香扁食」、「戴記扁食」二間,看著二間店官網的介紹,感覺上液香...
【花蓮美食小吃】戴記扁食vs液香扁食。花蓮扁食吃哪家,70年在地老店推薦,冷凍宅配價目表這篇告訴你(菜單、電話)
2022-08-22
【花蓮美食小吃】戴記扁食vs液香扁食。花蓮扁食吃哪家,70年在地老店推薦,冷凍宅配價目表這篇告訴你(菜單、電話)
說到花蓮在地的美食小吃,除了誘人的『炸彈蔥油餅』、大排長龍的『公正街包子』外,還有那扎實飽滿的扁食,而花蓮最知名的扁食莫過於『戴記扁食』『液香扁食』這兩間名店,一間是經營70年的三代名店,一間是觀光客的首選,兩間店到底差在哪,這篇通通告訴你!!
評論
食尚玩家 thumb_up 評論 4469 則 | 追蹤者 9832 人
傳承了老福州手藝-液香扁食
4年前
葉品 thumb_up 評論 6 則 | 追蹤者 0 人
扁食
2年前
何庭瑄 thumb_up 評論 11 則 | 追蹤者 0 人
扁食,傳承了老福州手藝-液香扁食
2年前
黎九 thumbs_up_down 評論 65 則 | 追蹤者 67 人
2年前
薛嘉鈴 thumb_up 評論 2 則 | 追蹤者 0 人
2年前
莊淨雅 thumbs_up_down 評論 180 則 | 追蹤者 409 人
2年前
黃建順 star 爆推 評論 4 則 | 追蹤者 0 人
2年前
張琳琳 thumbs_up_down 評論 12 則 | 追蹤者 0 人
扁食
2年前
WangHuai Ping thumb_up 評論 20 則 | 追蹤者 3 人
2年前
林茹. star 爆推 評論 4 則 | 追蹤者 0 人
扁食
扁食第一名永遠是它❤️
2年前
絲瓜 thumbs_up_down 評論 18 則 | 追蹤者 1 人
1年前
謝瑋宸 star 爆推 評論 2 則 | 追蹤者 0 人
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潘妤宣 thumb_up 評論 19 則 | 追蹤者 0 人
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顏彩萍 thumbs_up_down 評論 22 則 | 追蹤者 0 人
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