食尚玩家
和其他 15 人
推薦
液香扁食
4.0
(7590)
餐廳
| $$$$$$
營業時間:已打烊
星期一 09:30-13:30
星期二 09:30-13:30
星期三 09:30-13:30
星期四 09:30-13:30
星期五 09:30-13:30
星期六 09:30-13:30
推薦食記
看更多
2009-07-01
【花蓮小吃】戴記扁食 v.s 液香扁食 v.s 一品香扁食 - 花蓮扁食大車拚 @ :: 痞客邦 ::
說到花蓮小吃,不可不提到的就是顆顆紮實的傳統扁食了!記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯,還有豐原廟東的永芳亭扁食,都是走名符其實的"扁"食路線,不像花蓮的扁食,每顆都是實在的渾圓
2022-03-15
70年老店,不到六點就賣完真的太誇張了啦
花蓮美食推薦這家《液香扁食店》,花蓮扁食推薦這家70年老店給喜歡吃扁食的朋友,這家常常被笑說是觀光客的店,但是我之前唸書以來,液香扁食店一直都是跟戴記扁食算是兩大台柱,然後花蓮香算是做的比較花式一點,接下來就帶大家來看看這家液香扁食店囉[sc name="signature" ][/sc]液香扁食店店家資訊液香扁食店地
2022-02-25
【食記●花蓮】花蓮市 液香扁食店 @ 花蓮扁食創始名店!品嚐美味可口的在地美食!
提到花蓮最具有代表性的的指標性美食,「扁食(餛飩)」肯定是不少人心目中的第一印象。 談起花蓮扁食的由來,最早可追溯於台灣光復前。當年從新竹來到花蓮討生活的客家人戴阿火先生在因緣際會下,跟著來自福州的師傅拜師學藝,習得了一手製作扁食的好手藝,並成立了液香扁食店,好評如潮。其後在蔣經國先生的造訪下,更是聲名大噪,廣為人知,「扁食」也因此成了花蓮的名產。 隨著戴阿火過世後,家族成員在經營理念上產生了分歧,因此後續又分離出了其它店家。目前花蓮最有名的三間扁食店系出同門,分別為創始店家液香扁食店與後來成立的「戴記扁食」和「花蓮扁食店」。雖然口味大致相近,仔細品嚐卻也各有千秋。至於各扁食店間的詳細關係,可以參考網友訪問經營者後所撰寫的紀錄。 推薦閱讀: 後山扁食情 此篇文章以紀錄液香扁食店的用餐經驗為主。 液香扁食店位於花蓮市信義街上,斗大的字體讓招牌更加顯目。雖然店面外觀仍維持著傳統小吃店的風格,但整體明亮乾淨,看得出平時有在維護。 液香扁食店僅供應「扁食」一種餐點,因此毋需菜單參考。 入店後至門口的櫃檯先行結帳,並領取號碼單後自行入內找位置,將單據放置於桌上,將會有服務人員安排送上餐點。 用餐區空間明亮寬敞,即使用餐人潮絡繹不絕,也不會感到過於擁擠。 用餐區的入口處,拜訪了餐具箱,供自行拿取。 另一處角落為餐具回收區,用完餐後需自行將餐具拿取至此分類回收。 桌面上放有調味料,供自行調配添加。 花蓮扁食的正統吃法,是將醬油、醋與辣椒一同裝至小碗中,並將扁食由湯中撈出,拌入其中。 但此次造訪液香扁食店為第一次享用花蓮扁食,用完餐後才知道其吃法,因此僅品嚐了不沾調味料的原始風味。 扁食的湯頭以油蔥與蔥花提味,散發著陣陣香氣,令人垂涎三尺。 扁食的份量也給的相當令人滿意,雖然沒有仔細計算裡面有幾顆,但依稀記得至少有著七顆以上,誠意十足。 扁食的外皮輕薄,內餡厚實飽滿,口感扎實,肥瘦比例掌握得恰到好處,與湯頭搭配起來十分對味。 雖然沒有加上醬油與醋等調味料,依然美味可口,令人意猶未盡,相當好吃。 整體而言,液香扁食店在口味上令我相當滿意,且價格合理,用餐環境也得體,是間十分推薦來到花蓮時特意造訪的當地美食。 美中不足的是,不知道是否由於新冠肺炎疫情因素,即使內用,店家依然使用免洗餐具,不僅多少造成了用餐者健康上的疑慮,也與當今講求環保意識的社會風氣背道而馳。 若能改善這項缺點,液香扁食店將是更完美的店家了。 —————————————————————— ===整體評價=== 餐點:★★★★☆ 服務:★★★☆☆ 環境:★★★☆☆ 地址:花蓮縣花蓮市信義街42號 營業時間:10:00 ~ 13:30|16:00 ~ 19:00 (週日公休) 電話:(03)832-6761
2022-09-27
|花蓮|液香扁食-扁食老店,一碗10顆,肉餡紮實,湯頭不油膩|可外帶、宅配 @ :: 痞客邦 ::
才剛吃完 大漢街早餐 ,就來吃扁食續攤(╯·⚇·╰) Google打關鍵字搜尋:「花蓮扁食」 跑出來大概就是戴記、液香、花蓮香跟花蓮扁食店 這幾間距離都不太遠 這回目標直接鎖定液香扁食 因為
2022-08-22
【花蓮美食小吃】戴記扁食vs液香扁食。花蓮扁食吃哪家,70年在地老店推薦,冷凍宅配價目表這篇告訴你(菜單、電話)
說到花蓮在地的美食小吃,除了誘人的『炸彈蔥油餅』、大排長龍的『公正街包子』外,還有那扎實飽滿的扁食,而花蓮最知名的扁食莫過於『戴記扁食』『液香扁食』這兩間名店,一間是經營70年的三代名店,一間是觀光客的首選,兩間店到底差在哪,這篇通通告訴你!!
2020-05-01
[花蓮在地美食推薦] 花蓮液香扁食店 @ 70多年老店,扁食大顆肥美餡飽滿
扁食是來到花蓮必吃的美食之一,出名的扁食老店有「液香扁食」、「戴記扁食」二間,看著二間店官網的介紹,感覺上液香...
評論與評分
評論
扁食
https://www.youtube.com/watch?v=M_tkjAtIRE0&t=507
✿沈✿爆吃花蓮12家 五燈獎臭豆腐 全滿分香腸 100分紅茶 存在記憶中20年的美味刀削麵 好山好水好皮膚
發生沈嬤事阿姨接到保養品合作啦!!只能說YSL心臟真的很大顆~#財沈到 感謝YSL讓我們漂亮遊花蓮還提供一瓶仙女水抽獎~~~✿ 抽獎資訊看這邊 ✿即日起至12/31止只要留言就有機會抽中YSL仙女水正貨一瓶,隨性留言都可以(不要謾罵可以稱讚說好話~廢話也可以)。1/1中午會直接回覆一名幸運兒得獎消息,...
來自 Youtube・
3年前
其他推薦餐廳
4.1
(4108)
花蓮香扁食
4.5
(1195)
成康飲食店 Cheng Kang Noodle Bar
4.1
(1082)
花蓮承香扁食
4.3
(799)
餓勢力精緻麵食
4.5
(704)
港飲港食茶餐廳
4.7
(656)
久藏味
4.2
(562)
蓮香苡麵店
3.3
(545)
八方雲集鍋貼水餃專賣店 花蓮中山店
3.9
(536)
和平鵝肉担
3.4
(424)
八方雲集(花蓮中順店)
3.9
(227)
福記手工餛飩
4.9
(170)
福坊炭烤酌酒/花蓮美食/花蓮餐廳/花蓮餐酒館/花蓮晚餐/花蓮調酒/附近美食
4.4
(165)
方元潮州手工餛飩麵(和平店)
3.7
(162)
三兄弟玉里麵
4.0
(153)
八方雲集花蓮中華店
4.2
(145)
優派脆皮雞排 民國店
4.1
(129)
中華麵店
4.5
(128)
董家臭豆腐
4.8
(81)
玉口香鮮肉扁食
4.4
(60)
德安藥膳排骨土鯴