2013-11-29

[小店食記]台北的林家乾麵：雋永滋味的乾麵和魚丸 @ :: 痞客邦 ::

很喜歡傻瓜乾麵這種調味單純的食物。看似簡單，其好壞真的有天壤之別。個人覺得醋是其靈魂所在，好的醋是酸而不嗆，酸的有層次。還有如果麵甩的不夠乾，麵體容易過於軟爛，口感不佳，而且水份太多也不容易吸醬汁。另

2019-03-10

台北麵店 | 泉州街林家乾麵 | 附菜單營業時間 | 魚丸真的好吃 | 銅板美食古早味蔥花乾麵拌醋 @ :: 痞客邦 ::

建中附近有一家老店叫林家乾麵，菜單很簡潔，就是乾麵和魚丸湯，早上六點就開賣，沒有肉燥的乾麵拌醋吃起來有一種樸實的風味。六日只賣上午，週一公休。 每次遇到有特別準備辣椒醬的麵店就覺得感

2022-07-16

老建中學生翻牆吃午餐的回憶，開店一甲子只賣乾麵與魚丸湯

台北市中正、萬華區除了小籠包外還有一樣特色小吃很出名，那就是福州乾麵a.k.a傻瓜乾麵，北部古早味的乾麵做法，用白麵條淋上豬油、蝦油或是自製醬汁再灑上蔥花（有些店家會加上麻醬）後直接上桌，再依照個人喜好加烏醋、辣椒、醬油等。與南部古早味乾麵淋上肉燥的做法完全不同。今天要介紹的這一家《林家乾麵》，就開在建中後門旁，招牌十

2021-10-24

[台北美食] 林家乾麵 - 美味的秘訣是獨家醬汁！簡單卻又好吃的乾麵店

阿青一直在尋找這碗單純醬汁就好吃的麵店，但是一直都找不太到，直到阿青在林家乾麵遇到這碗單純卻又神好吃的乾麵，那神奇的醬汁到現在仍讓我無法忘懷，推薦喜歡吃乾麵的朋友一定要去嚐嚐看！

2022-08-04

【台北美食】林家乾麵。建國中學旁一賣60年的幸福滋味！台北人從小吃到大的乾麵、魚丸湯

用餐區有騎樓座位和室內兩種，正中午真的滿滿都是吃麵用餐的客人，排隊的人潮更是從沒少過

2014-11-20

【宜蘭市美食】楊胖子韭菜盒、蔥油餅 ~ 假日晚來可是吃不到的在地美食 @ :: 痞客邦 ::

臭屎啾&黑皮猴 http://yelisa1128.pixnet.net/blog 「楊胖子」在宜蘭市算是頗有名氣的麵食店，標榜是老東北作法，宜蘭市有好幾家「楊胖子」，分別由楊家的兄弟

2016-09-30

宜蘭 -《楊胖子 韭菜盒．蔥油餅》來自大陸山東的道地家鄉味20160814 @ :: 痞客邦 ::

由於蔥油餅是宜蘭代表性小吃，幾乎每次來到宜蘭都會吃~~ 有時一趟旅行，還不只吃到一家~~印象中"沒踩到雷"~~ (宜蘭 - 蔥油餅(總整理) & 花生捲冰淇淋

2017-05-17

【台北中正】林家乾麵~建中旁，簡單樸實的好味道，蛋包魚丸湯必點 @ :: 痞客邦 ::

聽聞建中生都可以為了這一碗麵翻牆而來 可見這麵不容小覷 建中這附近可以先逛逛植物園 再順道來品味簡單的小吃 小碗乾麵$30 端上來麵條十分白晰 底下是蝦油跟白醬油混合而成 第一步一定