西市鱔魚麵推薦餐點、網友評價｜嘉義市西區食品和飲品 - 飢餓黑熊

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西市鱔魚麵

4.2 (436) 食品和飲品

營業時間：已打烊

星期一 16:30-22:00

星期二 16:30-22:00

星期三 16:30-22:00

星期四 16:30-22:00

星期五 16:30-22:00

星期六 16:30-22:00

星期日 16:30-22:00

600台灣嘉義市西區光彩街526號

+886 5 227 1116

商家專區(行銷曝光)

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西市鱔魚麵& 知更鳥巢鮮果茶飲 |嘉義慢食散策2022 @ :: 痞客邦 ::

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【西市鱔魚麵】只點了兩道，鑊氣有感，不過鱔魚本身口感偏軟，至少和台南的乾炒比起來是這樣沒錯，生炒青蛙是比鱔魚更加合味，是還滿期待再訪時再嚐試的在地人氣【知更鳥巢鮮果茶飲】的葡萄柚綠，在牛爺強大的意志

【台灣嘉義】西市鱔魚麵｜高達千度的碳火快炒出充滿鍋氣的鱔魚麵 • 格小姐遇見格先生

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西市鱔魚麵是一家超過六十年的老店，炭火炒的鱔魚麵份量不大，可以在去逛夜市前先塞塞牙祭，充滿鍋氣的鱔魚麵值得試試看。造訪當天感覺碰到的很多客人都有點青蛙系列的料理，而格先生偷聽到店員說覺得青蛙湯比炒青蛙還要好吃，如果想要是是青蛙的可以當作參考。

嘉義｜老牌西市鱔魚麵：傳統炭火鱔魚麵 @ :: 痞客邦 ::

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嘉義的鱔魚麵店的鱔魚通常提供兩種煮法，一種是錦魯，加入高湯炒煮，講究的是湯頭，鱔魚麵通常比較像羹湯。另外一種則是乾炒，用豬油大火炒脆鱔魚，將鱔魚起鍋，再把洋蔥和麵條炒至焦香後，最後加入鱔魚後起鍋。開

[嘉義]西市鱔魚麵(老牌鱔魚意麵) 炭火快炒鱔魚意麵懶喵兒滴窩

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嘉義市內用炭火快炒的鱔魚意麵，網路上常看到介紹阿吉鱔魚麵或羅山鱔魚麵居多，會知道這間老店，是有一集由詹姆士主持的《愛玩客》在介紹嘉義老店，它是其中一間，看電視介紹好像很好吃，就順手筆記。剛好和友人前去阿里山賞櫻，把它列入想吃的店之一，只是我們為了趕車回家，沒有留現場品嚐，有先打電話給西市鱔魚麵(老牌鱔魚意麵)預

【跟著舒國治尋小吃之八十六(台灣小吃行腳系列)】【嘉義美食】西市鱔魚麵 @ :: 痞客邦 ::

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【嘉義美食-西市鱔魚麵】推薦度:★★★★1/4☆(勝在特別) 好一陣子沒有寫「舒國治」的單元，突然有一種重新找回熱情的感覺，但其實少寫的主要原因是台北的我約莫都攻略完了，離開台北又大多出國，就算是島

行家才會來吃的!傳統炭火加持，香到不行的炭火鱔魚意麵，深藏在巷子之中

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這真的太猛了，其實一開始在吃鱔魚麵，大多都從台南開始認識，但是我覺得嘉義獨樹一得的調味以及炭火風格，其實比起台南更好一些，最出名的羅山跟阿吉都不錯，但這家隱藏版的《嘉義美食西市鱔魚麵》，更是在地人的愛，傳統炭火鱔魚麵吃起來，推薦大家尬一下唷[sc name="signature"]西市鱔魚麵店家資訊西市鱔魚麵地址：嘉義

嘉義食記『西市鱔魚麵』乾炒鱔魚意麵，炭火香氣十足｜光彩街上 @ :: 痞客邦 ::

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這家西市鱔魚麵其實我很常經過，但每次都是咻一下的騎過去，就知道那個店面有多小巧不起眼那天突然很想吃鱔魚麵就查一下網路，發現這家也很多人推薦因為只有我要吃所以就外帶回家（而且我一開始還沒發現有內

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