菜市場 Tsai Chi Ya（蔬食）
4.7
(353)
素食
| $$
已歇業
推薦食記
【臺中美食】菜市場 Tsai Chi Ya。讓你一秒飛到義大利的蔬食藝術家
遠赴義大利修習廚藝，熱愛臺灣的老闆eason，料理既藝術，又滿懷著這片土地快樂的與不快樂的痕跡，每一道菜彷彿都在為他發聲，除了要把美味送到大家的嘴邊，更想將「綠色理念」傳達給曾參與過菜市場每一瞬間的饕客們，期待在這棟老房子的見證下，讓你嚐進名為風土人情的餐飲，一起學習擁抱這座島嶼，看見價值！
2021-04-01
【台中｜草悟道美食】菜市場 Tsai Chi Ya｜寫蔬計畫015｜從菜市場到菜市場，台灣食材帶你味蕾飛到義大利 @ :: 痞客邦 ::
料理前，先上菜市場一趟！ 台中的菜市場是我期待好久的一間餐廳，真正踏入店內有種難以言喻的雀躍 外觀超級不起眼，就像路邊人家一樣，而且被滿滿的綠色植栽埋沒，我們經過了兩趟才看到它&#1285
2022-11-25
採食與尋根之旅！「菜市場 Tsai Chi Ya」 透過蔬食文化，探索蘊藏的島嶼身世！
艷陽天，筆直大道的盡頭，棉花糖狀積雲覆蓋蓊鬱山頭。適合上路的好日子，何俊昕跳上機車，漫無目的地向花蓮的山林駛去，行經田邊便停下來與農友話家常，路過菜市場就彎進去尋寶。作為菜市場 Tsai Chi Ya 餐廳主廚，何俊昕已連續數年進行環島計畫，透過實地走訪台灣，體驗不同鄉鎮的常民生活。在田裡揮汗，彎身認識在地野菜的同時，也採集了散落於這片土地的珍稀風土與歷史。
【番紅花專欄／台中】菜市場 Tsai Chi Ya：處處是從土地而來的感動，用在地食材譜出對島嶼的想像 | 綠媒體 Green Media
他「讓大自然來決定今天的餐盤」，食材走在創作的前面，晚餐採預約制，午餐菜單則周周變化，一個人主持的小館子卻堅持每禮拜開發新菜色，可見何俊昕的任性與偏執。
2022-04-01
菜市場 Tsai Chi Ya｜台中勤美周邊蔬食餐廳推薦！4.7星好評實至名歸～
台中西區蔬食料理推薦！勤美、審計新村周邊超高分好評蔬食餐廳，晚餐採預約制，使用在地食材，餐點創意美味～一人只要六百元就能享受五道創意美味的蔬食套餐！ 追蹤貪吃巧達IG及FB 搶先看最新食記 Instagram:www.instagram.com/chiaoda222332 Facebook粉絲團:www.facebook.com/chiaoda222332 平常大魚大肉，偶爾想吃點蔬 […]
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