雲林大埤殺豬-豬雜湯 用餐日期2020-12-18(五) 聽聞大埤有家超人氣隱藏版美食小吃 殺豬仔是老闆的綽號 斑駁的招牌可以看出有些歷史 在地人喜愛的早餐就在這 邊角間的鐵皮屋店

雲林大埤超級隱藏版私房小吃-殺豬豬雜湯，殺豬其實是憨厚老闆的綽號啦，因為中午用餐時刻人潮很多，突然聽到老闆認真的說：『你們先通通給我找位子坐下來啦....』，超級好笑的跟客人互動，殺豬老闆看到我拿著單

作者：肉魯雲林大埤超級隱藏版私房小吃-殺豬豬雜湯，殺豬其實是憨厚老闆的綽號啦，因為中午用餐時刻人潮很多，突然聽到老闆認真的說：『你們先通通給我找位子坐下來啦....』，超級好笑的跟客人互動，殺豬老闆看到我拿著單眼相機，直說：『要來怎麼不先講一聲，讓我可以穿西裝打領帶裝扮一下，拍起來比較好看啦。』▲來到酸菜的故鄉雲林大埤，左問右問只想知道大埤除了酸菜還有什麼特色小吃，終於再問了好幾個在地人後，由80年歷史的恰源馨鳥仔餅男老闆口中說出：『有一間招牌叫殺豬的，豬雜湯很好吃很好喝，你們快去...』，超有趣的殺豬店名，每到中午都是絡繹不絕人潮，滿滿一碗的豬雜湯只要35元，六麵像是雲林這帶的拉仔麵，好吃便宜到爆的殺豬小吃攤，快來吧！▲大概只賣到下午一點就賣光光的殺豬豬雜湯，深受在地人的熱愛，才十一點拉仔麵就已經賣光光，絡繹不絕的人一直湧入，本來以為老闆是殺豬的，所以才取殺豬店名，但老闆也不是『沙豬主義』啦，純粹某些原因下被人家叫成殺豬，我好愛這個綽號呢，跟肉魯一樣有趣，老闆本人非常憨厚老實，常常會跟客人閒話家常，像是人很多的時候大家都站著要點菜，老闆就說：『先通通找位子坐下，再來點餐啦...』哈～▲湯的豬雜湯一碗只要35元，如果想吃乾的豬雜黑白切，只要50元喔，往往都只看到牛雜湯，第一次看到豬雜湯，是不是超奇特的呢。▲切的滿滿滿的豬雜，有豬腸、豬心、豬舌、豬肚、豬耳朵五種，看這份量真的是很多哩！▲這樣一碗35元，噗噗...真的很便宜，老闆應該沒有算錯錢吧？！湯喝起來很甘甜，豬雜吃起來很新鮮，煮的軟嫩而且有熟透呢，湯裡面放了超多薑絲和大埤出產的酸菜喔。▲也超級推薦雞肉飯，吃起來有種獨特的香氣，小碗的僅要25元，而這拉仔麵更是超人氣，尚未中午就賣光光了，小份的一樣25元喔。▲可愛的殺豬老闆，夫妻倆一同在大埤經營這間殺豬豬雜湯，非常獨一無二的豬雜湯，有機會來到雲林大埤，一定要撥空來吃吃殺豬老

我對大埤超不熟的.印象中好像每次去嘉義時經過而已.沒有繞到大埤市區過.對於大埤的美食就只知道日日興羊肉爐.再來就是很有名的酸菜. 這次是因為公事的關係來到大埤.處理完後是中午時間.趁機想吃看看大埤的美