每個人心中都有屬於自己的深夜食堂，下班後與三五好友相約小酌、聊天，享受店主人與客人間輕鬆交流。桃園也有這麼一間深夜食堂，藏身於巷弄之中的清酒專賣店「鳥久居酒屋」。一踏進店內就感受到濃濃的日式氛圍，熱情招呼聲揮去了整日的疲憊，曾旅居日本的老闆為客人們精心製作了日本道地居酒屋美味料理，每道菜的背後都能聊上一段故事。鳥久居酒屋除了美味的食物，最大的特色是店內有著專業唎酒師（唎酒師指的是為專門品清酒等日本酒的品酒師）為客人介紹清酒，唎酒師能依據每個人的喜好推薦酒款，親自帶你試飲並找到最適合自己的酒款，來到這裡顛覆了我對於喝清酒等於老派的錯誤刻板印象，學會細細品味清酒獨特的魅力！ (未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒)  鳥久居酒屋 地址：桃園市桃園區桃一街63號 （桃一街、中央街交叉路口） 電話：03-3370503 （建議提前訂位） 營業時間：18:00~凌晨1:00 （週三公休）   引申閱讀   品嘗名酒與幕末歷史遺跡巡旅 – 伏見散策路線 東京鳥良手羽先唐揚/鳥良鶏料理専門店 桃園熱門住宿 > 比較最低房價 店頭掛起紅提燈的鳥久居酒屋位於桃一街巷弄間，我很意外店家會將店面開在這安靜的住宅區內，詢問後才了解，店主人就是刻意選了這樣的地方，有著在燈光昏暗的巷弄中為客人留一盞燈的概念，打造出屬於家的溫度，無論白天的工作多麼疲累，至少在這裡能好好的放鬆，享受一杯清酒的微醺滋味。為了讓大家沒壓力愉快的享受夜晚時光，店內沒有用餐時間限制，建議前往時預先訂位，那天特意選了星期天的晚上造訪，依舊人客滿滿。 專業唎酒師駐店，為客人親自介紹、推薦清酒。 店主人收藏的器皿、酒杯。 店內的空間舒適，位置比我想像中來的多，有能看見料理過程的板前區、一般座位以及最後方的半開放式的包廂區。店內有近百種清酒，處處都能見到各種清酒品牌的酒瓶。仔細看了板前座位，竟然還有可以使用USB的充電插糟！通常板前區的座位很快就會被訂走，因為這個位置能邊欣賞料理的過程，時不時和料理師傅聊上兩句，配著酒，光想像就是件過癮的事！(拍攝時難得少人的空景) 鳥久居酒屋的MENU，烤物、炸物、冷盤、一品料理及飯後甜品，店家主打清酒，無論喜不喜歡喝清酒都推薦去試試看，由專業唎酒師介紹的酒類真的很不一樣。店低消為一杯飲品（無酒精可）※自備酒精，酌收開瓶費。若喜愛啤酒的朋友也不擔心，這裡也有提供清涼暢快的生啤酒唷！ (未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒) 鳥久居酒屋喝清酒Sake！ 鳥久的特色是有著專業唎酒師為客人介紹清酒，唎酒師能依據每個人的喜好推薦酒款，親自帶你試飲並找到最適合自己的酒，不太懂得喝清酒的我們剛好讓專業唎酒師幫我們長知識。這幾年日本清酒在台灣越來越受歡迎，日本的製酒廠也鎖定了年輕客群推出不少風味清新的酒款，像是我們這次品嚐到的氣泡清酒、水果風味清酒、和清新梅子口味清酒等等，這類清酒適合佐餐和冰冰涼涼的飲用，夏天來上一杯，透心涼又舒爽。清酒市場出現了年輕化趨勢，顛覆了喝清酒等於老派的錯誤刻板印象，那天在店裡就看見幾組女生的客人，特地到此感受清酒的魅力。 (未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒) 唎酒師店主人介紹了幾款適合我們品嚐的清酒，由左至右分別為：宮城縣 一之藏 姬膳 kiriri、北海道 男山 寒酒、奈良 風之森 夏の夜空、福島 會津譽 純米大吟釀 極。從清酒入門的大吟釀、吟釀的專有名詞開始解說，以輕鬆聊天的方式帶領我們進入清酒的世界，店主人發亮的眼神，不難感受他對於清酒的熱情與熱愛。清酒適合細細小酌的享受，不同於啤酒那般大口喝的暢快，真的挺適合女孩們來試試。上面的四款清酒，最讓我喜愛的是帶有氣泡水口感的風の森，甜味輕巧，口感細緻。而印象最深的則是來自宮城縣的一之藏 Kiriri，有著香檳、白葡萄酒的口感，剛入口時很難相信這是清酒嗎？不信？你們來試試就知了。 (未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒) 緊接著不免俗請唎酒師幫忙推薦幾款女孩們一喝就愛上的日本酒，由左至右分別為：京都柚子清酒、紅茶梅酒、蜜桃果實酒、荔枝奶酒。我必須承認這四罐一字排開通通都是我喜歡的！柚子清酒是以日本清酒為基底，浸泡柚子果肉及果皮，喝時加點冰塊滋味更好。蜜桃果實酒來自愛知縣，果汁含量有50%以上，算是低酒精濃度的水果酒（酒精8%），甜甜的水果酒讓人忍不住一小杯接著一小杯。荔枝奶酒可是採用了台灣的荔枝在廣島製作，荔枝的濃郁香氣組合乳酸優格，是支喝過就令人難忘的風味酒（酒精6%）。 鳥久居酒屋點什麼？ 雖然鳥久居酒屋以清酒為主打，但店內的下酒料理不容小覷。曾旅居日本（栃木縣）的老闆就是想將日本的居酒屋氛圍原汁原味的呈現，更為了學習一道料理，天天造訪同一間店，那份堅持令人動容，想必手藝也讓人期待。店裡的菜色選擇比一般居酒屋來的多，幾乎每道料理的背後都能聊上一段小故事。隨意選了幾樣招牌、不踩雷的必點菜色分享給你們！ 傳統日...

鳥久居酒屋是同事點名的聚餐餐廳 重點是這邊有專業的唎酒師（就是老闆本人） 店裏的好酒啊市面都找不到 老闆會詢問各人的喜好 選上幾支好酒給大家試喝 喜歡再來點 ▲　從大馬路轉

會吃居酒屋的原因，很大因素源於男友很喜歡居酒屋的氛圍與食物， 再加上是為了跟我見面，想吃一餐好吃的料理~才有機會吃到的 以下會分別分享第一次與二訪食用心得~ ------------------

在 Google map 上找到的好吃居酒屋，而且生意超好的欸！ 我們週日晚上8點多到，店員說客滿加上預約的要等頗久 在我們打算敗興而歸騎車離開時 店員突然衝出來說有取消訂位 但只能讓我們吃到

鳥久居酒屋位在桃園市區隱身在巷弄間更引人注目店內有近百款清酒還有超帥氣的國際唎酒師店長喜愛清酒或想要了解清酒的人真心推薦一定要來鳥久居酒屋就算不會喝或平常不太接觸清酒的人也沒關係店長會很有耐心地跟妳介紹適合妳的清酒讓妳來到鳥久居酒屋不但能吃到美食更能進一步認識清酒文化!!*禁止酒駕、飲酒過量有害健康、未滿18歲禁止飲酒

鳥久居酒屋終於在疫情快解封前開始出外帶料理來暖身，桃園居酒屋就屬鳥久居酒屋訂位最難訂，Google超過600多則高評價，幾乎是天天客滿狀態，鳥久居酒屋也是樹小編的愛店，不過因為疫情關係，鳥久已經休息一陣子，讓不少桃園清酒愛好者日日夜夜想念，關注鳥久FB直到這幾天才開始推出外帶料理，集鳥久必點料理下酒菜於一盤，重點是每日

鳥久居酒屋(fb粉絲團):桃園市桃園區桃一街63號，電話:03 337 0503，營業時間:18:00-01:00 台灣這幾年的清酒文化，從只知道「獺祭」到現在的酒外有更多藍天，但不可否認對於清酒多

大家熟悉中的日本居酒屋通常都位於巷弄內，熟門熟路的客人總是在下班後陸續前往，不論是小酌還是用餐聚會都非常適合，這樣的特色居酒屋在桃園也能找得到!位於桃園市桃一街上、桃農對面巷弄內的「鳥久居酒屋」，不僅帶有濃濃的日式氛圍，老闆Taco更是領有日本國際唎酒師的專業清酒達人，不僅會依據每個人的喜好親自解說、帶你試飲，讓你找到最適合的酒款，還會搭配日本收集來的特色杯皿酒器，讓人彷彿一秒來到日本一樣!餐點更是曾旅居日本的老闆所精心研發製作，不僅選擇多，價位平實，帶有關東特色口味的料理更是讓人一吃就愛上，許多菜色更是台灣居酒屋較為少見的，很適合三五好友、上班族下班後來這裡小酌放鬆啊!(未滿十八歲請勿飲酒)