康久菓子工坊位在大雅區熱鬧的民生路上，在這裡已經營了十七個年頭，是在地人都熟悉的老店家。店主本業從事多年原物料業務，因喜愛西點麵包轉而走進烘焙業。品質用料選物上更懂得嚴格把關用心挑選，不僅受街坊鄰居喜愛，也吸引了許多外地客在假期時慕名而來。 一進門就看到店家工作人員忙碌的身影！這還是平日常態而不是年節時才有的狀況。門市後方就是自家的烘焙工作坊，每天11點開始營業，但烘焙師傅們早上6點半就開始備料、揉麵糰等前置作業，為新鮮出爐的麵包做準備。熱賣的商品還都需要前台服務人員相互協力分工包裝，才有辦法供應每日接單。 看到的麵包都是當日現做，不時就有剛出爐的麵包一直從工作室推出來，有時熱賣商品還來不及擺放好，立馬就被忠實客戶們搶購一空！ 我剛到時還有看到檯面上的鹽可頌，才沒多久時間就又看到工作人員再補上架XD，新鮮出爐的最好吃，在地人都知道搶好貨。 除了常見的西點麵包外，店內熱銷商品就是這堅持每日現做的古早味肉鬆小貝。除了要讓門市有一定的數量可以讓來店客買得到外，也常常有團購訂單，不是團幾盒而已，都是百盒以上在出貨，剛好就看到人家來拿在清點數量。 有台式馬卡龍之稱的佛林卡，也是人氣熱銷商品，不要看它沒有吸引人的繽紛色彩，就是好吃在成份單純用料實在，一次都是團購好幾箱，還叫貨車來載呢！ ♡肉鬆小貝85元♡ 熱銷第一名的肉鬆小貝糕體採日清紫羅蘭低筋麵粉製作，一盒四入，每個大小有如小方磚，裹滿了海苔肉鬆，而且肉鬆幾乎是鋪滿整盒，份量超級實在。蛋糕鬆軟好吃，還有灑上白芝麻，鹹甜口味超經典，不但好吃還營養滿分，是老少咸宜的古早味點心。 ♡佛林卡85元♡ 有台式馬卡龍之稱的佛林卡，也是店家純手工製作，上下層的小圓蛋糕鬆軟又帶脆，內餡的香草奶油甜而不膩，帶點淡淡奶香的細緻口感會讓人一口接一口喔！ ♡野上檸檬磅蛋糕(6吋)350元♡ 用法國奶油及日本麵粉烤焙而成檸檬磅蛋糕，表層有特調檸檬Sauce，口感綿密還吃得到刨絲檸檬皮。當天現吃當然好吃，但店家其實很推薦磅蛋糕可以放個三四天後再品嚐，我帶回的磅蛋糕也冷藏三天後才吃，沉澱的香氣風味也更紮實，入口風味更深層，大家不妨試看看。 現場也有販售小顆包裝，單顆70元，也能先買這個來試試口感。我和小孩都很喜歡野上檸檬磅蛋糕，如果沒有刻意節制，我們可能可以一次吃光光XD，非常順口涮嘴喔♡ ♡古典生巧克力蛋糕(6吋)420元♡ 這一款的磅蛋糕巧克力控別錯 […]

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台中麵包店推薦！位在台中大雅、創立近20年的康久菓子工坊，是一家在地高知名度、高評價的烘焙坊，除了實體店面，同 […]

康久菓子工坊｜在台中長大，真的會覺得這是個被糕餅圍繞的城市，除了大家都知道的台中名產太陽餅、芋頭酥、奶油酥餅之外，街上賣綠豆椪、蛋黃酥、月餅的糕餅店四處林立，就連麵包店也不會錯過賣幾款糕點的機會。