Happy Birthday To Myself 今年的國曆生日和農曆生日 剛好都落在中秋連假四天裡面耶 所以囉 大餐一定要吃好吃滿喔 今天一大早就到嫂嫂的公司和岡山來的好姐妹會合 參觀完台南家具產

由於親戚要上來台南玩想找間可以招待10幾位的中式餐廳，台南也帶過他們吃過幾間評價都不錯的也可以提供大家做選擇: 新化葉陶楊坊、長榮路濃園、 忠義路渝苑川菜，都不是觀光客名店不過口味一定不會漏氣，這次朋友推薦了長榮酒店的長園中餐廳自己也沒嘗試過，如果要吃烤鴨的話要先提早預訂，定位櫃台也很貼心地說可以提早過去買一鴨三吃的餐券(假日也可以做使用!!)。 茶資一人40有普洱茶、綠茶、鐵觀音可以挑選，一大桌會放上兩壺不怕很快就茶水沒了。 菜單的選擇超多種，單一樣肉類或海鮮還有超多種煮法可以自由選擇。 烤鴨三吃就是片皮鴨、炒鴨架或是鴨鬆、鴨骨湯，片皮鴨的餡料這麼滿滿一盤可以選擇，除了甜麵醬、蔥段、小黃瓜、鳳梨在其他地方有看過，還有超特別的北歐沙拉、台南蜜餞、魚肝、起司吃起來多了種樂趣，我自己推薦北歐沙拉和蜜餞幫油脂豐富的烤鴨增添了清爽的味道。 不喜歡麵皮的一旁也有生菜可以包，也是其他烤鴨餐廳比較少提供的。 麵皮之間都有用紙隔起來不怕沾黏，咬起來吃的到麵粉香帶點Q勁，一桌12個人一個人可以吃到1-2片。 與晶英酒店的片皮鴨皮和肉分開的做法不同，每一塊鴨肉上都有附著脆脆的鴨皮，鴨種的部分不是選擇櫻桃鴨而是屏東的鴨種，吃起來油脂香會少了一些不過肉質一樣軟嫩，不喜歡太油膩的會推薦可以試試看~ 長園中餐廳另外一個有名的就是選擇很多的港點，如果想選擇很多樣可以請餐廳幫忙對半分也方便取用，韭菜花枝煎餅皮很薄，裡頭很紮實吃的到整塊的蝦仁，韭菜味道不會搶戲不喜歡韭菜的也可以接受。 蘿蔔糕一樣可以對半切，煎到外皮超酥脆咬下很像豆腐一樣軟，還吃的到細細的蘿蔔絲，不知如何下手的話就先點蘿蔔糕。 叉燒腸粉則是當天唯一不推薦點的菜色，腸粉皮太厚加上醬汁不夠所以一入口沒什麼味道，第二次用餐時選擇了脆皮腸粉腸粉皮又很薄剛剛好，可能不同師傅做出來不一樣XD 蘿蔔絲酥餅也是當天受到好評的一道點心，酥酥的外皮加上裡頭帶點甜味的濕潤蘿蔔絲，吃起來一點都不甘柴，配上熱茶剛剛好。 接下來是第二吃-炒鴨鬆，超大一盤不過直接單吃也不覺得重口味，裏頭炒了荸薺丁讓綜合鴨鬆的清爽，最特別的是加了壓碎的可樂果增添淡淡的蒜香和酥脆的口感，當天我個人最喜歡的一道菜色非他莫屬! 第三吃的湯份量也沒在客氣超大一鍋，有別以往的酸菜湯底，長園提供了另外一種選擇:寧波，不喜歡酸味的選這個就對了，乳白的湯底裏頭有豆皮、滿滿的蔬菜，喝起來有種豚骨拉麵 […]

台南｜台糖長榮酒店-長園中餐廳（官網｜ＦＢ） 今天我要大推推這家台南中餐廳：《台南｜台糖長榮酒店-長園中餐廳》 […]

長園中餐廳位於台糖長榮酒店二樓，主要提供海鮮料理、粵菜港點、特色中菜。當我看到Menu上有「烤鴨」，眼睛一亮，立刻吆喝中南部兄弟們齊聚府城，合力品嘗「鴨對寶」。詢問主廚得知長園採用來自屏東鴨種，以正統廣式片皮鴨做法，醃製、吊燒風乾、爐烤至皮脆肉嫩才上桌。根據我個人的烤鴨閱歷，長園片皮鴨最大特色是吃法的創新，除了用傳統荷