東德成米粉廠
4.5
(196)
中餐館
營業時間：08:00 開始營業
星期一 08:00-19:00
星期二 08:00-19:00
星期三 08:00-19:00
星期四 08:00-19:00
星期五 08:00-19:00
星期六 08:00-18:00
推薦食記
2019-10-04
東德成米粉 東德成米粉米粉依循古法 "百年老店 風華再現" @ :: 痞客邦 ::
老字號有堅持有創新， 俗稱「米粉寮」的新竹市延平路巷弄中，藏著一間日治時期創建的，「東德成」老米粉廠、，堅持100%純米原料，連蒸米粉的木頭蒸籠，都是老闆親手拼裝， 。「這台輪粿機，可是有百年歷史
米粉炒不開怎麼辦？ 百年米粉廠老闆娘傳授不敗秘訣 | | ETtoday新聞雲
手工製作的東德成純米米粉因口感佳、耐放，成為新竹知名伴手禮，但不少收禮人不擅料理，總落得「米粉黏成一家親、卻和配料裝不熟」窘境，如何炒出一盤色香味俱全的純米米粉？有請達人、東德成老闆娘林美津來示範。
【新竹市】純米米粉
秉持東方人的道德而成，即「東德成」店名的由來，係負責人郭木水的父親郭樹老先生命名的，已有百年的傳承歷史。
東德成主要生產純米米粉，日據時代即已生產精緻的米粉著稱；第三代傳人郭連進夫妻，延續百年前祖先遺留下來的生產設備研製傳統古早味的濕米粉，維持祖先對品質的堅持；老實人做的真情味米粉，口感特別有味道。
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