好幾個月前的食記了，趁著疫情三級警戒來出清一下～ 看看首圖的文蔥雞是不是很誘人，現在看到圖片好想吃呀，【雞肉亮黑白切】距離羅東夜市不遠，食尚玩家有報導過，是羅東在地平價小吃，營業時間至凌晨一點，也是

宜蘭縣羅東鎮的「雞肉亮黑白切 」頗具知名度 是在地人推薦的美味小吃，食尚玩家更是推薦到羅東玩必吃啊！ 位在羅東市區，停車不易，幸好附近有收費停車場 步行一小段路，即可品嚐這平價的美味小吃哦！

知道雞肉亮黑白切已經很久了，一直都沒機會來吃，說起雞肉亮宜蘭的朋友總是給莫大的好評，一直說如果有來宜蘭一定有嘗試看看雞肉亮的文蔥雞、口水雞保證外面吃不到，有時候還會外帶回家當下酒菜，就連食尚玩家也來報導過，看朋友講的口沫橫飛，好像不來吃一下會對不起朋友的推薦，特別撥了時間到雞肉亮黑白切朝聖囉！雞肉亮黑白切位在羅東市區，

嗨，各位好，吃飽了嗎 繼上次的阿宏焢肉飯之後 今天瑄瑄豬又要來分享一家口袋名單了 雞肉亮黑白切位於羅東鎮中山路的轉角處 店面不大，內用大概6桌左右 假日的晚餐時間通常都是需要等一下的

過去提到羅東的美食，外地的觀光客往往想到的是羅東夜市那一成不變的知名店家。隨著現今資訊的流通，許多過去在地人口耳相傳的名店也逐漸浮出檯面，逐漸為人所知。 雞肉亮黑白切位於羅東火車站附近的中山路三段，距離羅東夜市約十分鐘的路程，雖然距離鬧區有一小段距離，每逢用餐時段，依然人聲鼎沸，一位難求，是羅東當地相當受歡迎的店家。 雖然雞肉亮黑白切的店面外觀較為傳統老舊，但斗大的招牌掛在上方卻是相當顯眼。 此次來訪距離店家開始營業不久，且尚未到達用餐尖峰時段，但或許適逢假日，店內早已座無虛席，門口也有不少組人正排隊等著入座，顯現了這裡受歡迎的程度。 在侯位期間，可以先行劃單點餐，節省入座後的等待餐點時間。需注意的是，紙本菜單的品項較不完整，店內的牆上另有標示較為齊全的內容。 「文蔥雞」與「口水雞」為雞肉亮黑白切的兩大招牌小菜，是不少人來訪時必點的品項。若是多人聚餐，則可以選擇「蒜頭雞湯」一同享用。 若是於店內享用蒜頭雞湯，店門口也有標示著添加各項配料的價目表，有如火鍋一般。相信在冬天，雞肉亮黑白切亦會是個熱門的聚餐地點。 另外，店門口的冰箱內玲琅滿目地擺放著菜單上沒有的各類小菜，但都沒有標價，若有需要可於點餐時向店內人員詢問與告知。 內用的餐桌上，擺放著餐具與簡單的調味料，可以自行取用。 雞魯飯 (小) ★★★☆☆ NT.30元 | 資料時間：2022/08/23 雞肉亮黑白切的肉臊肥瘦比例適中，不會過於油膩，雞絲則偏細，口感與味道上較為平淡，沒有特色。但做為一餐用來搭配其它菜色的主食依然適合。 文蔥雞 (小) ★★★☆☆ NT.110元 | 資料時間：2022/08/23 將水煮後的雞肉淋上特製的油蔥醬汁，滋味鹹香，口味偏重，十分具有特色。 雞肉品質相當新鮮，口感軟嫩，搭配滑順的雞皮一口咬下，令人意猶未盡，十分下飯。 雖然雞肉滋味不錯，但可惜的是，上桌前沒有先行去骨，因此在食用時稍嫌不便，也影響了用餐體驗。 除了雞肉上頭的油蔥醬，文蔥雞另有附上一份如照片右半邊的蔥花醬油做為沾料，但油蔥醬本身的口味已十分濃厚，因此個人認為沾上了此份佐料後口味差異並不大。 左半邊則是一般的醬油與芥末，為以下的燙魷魚沾料。 燙魷魚 ★★★★☆ NT.50元 | 資料時間：2022/08/23 燙魷魚雖然料理過程簡單，但也正因如此更講究食材的品質。 雞肉亮黑白切的魷魚十分新鮮，口感富有彈性，搭配一旁的薑絲後沾上芥末醬油享用，令人回味無窮，相當推薦。 鳥蛋 ★★★☆☆ NT.40元 | 資料時間：2022/08/23 鳥蛋有經過滷製上色，但口味則沒有特色，調理的也不夠入味，雖然不會不好吃，但沒有令人印象深刻的地方。 燙青菜 ★★★☆☆ NT.35元 | 資料時間：2022/08/23 查詢了其它網友的介紹，雞肉亮黑白切的燙青菜會淋上自製的雞油調味。但此次用餐時要求了清燙，因此在我的個人體驗上口味較沒有特別之處。 骨肉湯 ★★★☆☆ NT.35元 | 資料時間：2022/08/23 雞肉亮黑白切的骨仔肉比例偏瘦，雖然口感較沒有肥肉油脂的香氣，但卻多了幾分嚼勁，頗有特色。 湯頭以蔥花與香油調味，散發著微微的香氣，做為一餐的結尾相當適合。 整體而言，雞肉亮黑白切的食材品質相當新鮮，料理風味上也不會過於油膩。可惜滋味上並不如我個人預期的合胃口，且雞肉沒有去骨也讓用餐體驗打了些許折扣。若店家能在招牌的雞肉料理上多加去骨這項步驟，相信會更得我喜愛。 —————————————————————— ===整體評價=== 餐點：★★★☆☆ 服務：★★★☆☆ 環境：★★★☆☆ 地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號 營業時間：17:45 ~ 1:00 (週三公休) 電話：0933773557

各位格友日安~ 推薦一間我一吃就愛上，念念不忘的美味小店 - 雞肉亮黑白切 雞肉亮黑白切位於宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號， 大大的招牌非常明亮，最上方還有公雞的圖案，非常好找。 店面前

『雞肉亮黑白切』羅東必吃美食，提供切仔麵、雞絲滷肉飯、雞油拌飯、招牌雞肉(文蔥雞.口水雞)招牌醋香蒜頭雞湯“冬季限定”及各式小菜..等，是當地人也會吃的小吃