上週第一次吃億哥牛肉湯後甲店(南紡)，餐點和味道都不錯耶，難怪生意這麼好。 本來因為億哥牛肉湯後甲店招牌寫牛肉湯，我以為只賣牛肉，後來看到食記說它的臭豆腐好吃，特地來光顧。 億哥牛肉湯後甲店的優點：

台南牛肉湯不稀奇，但是這間位在南紡購物中心斜對面的億哥牛肉湯後甲店試24小時營業的！不過吃過一次億哥牛肉湯後，就覺得它根本是間被臭豆腐耽誤的牛肉湯店呀！牛肉湯蠻普通的，但是泡菜臭豆腐卻意外好吃。而且還有自家的免費停車場，在這一條警察開單開超勤的裕農路上，有停車場就是加分！

這禮拜入住台南老爺行旅，因為車子已經在地下停車場停好，實在不想再開車出去了，只想在飯店附近吃一吃就好。雖然老爺行旅旁邊就是南紡夢時代，餐廳超多選擇，可是那些店北部幾乎都吃得到，總是要吃點在地小吃才對。後來看到飯店走路三分鐘有家「億哥牛肉湯」，在網路上似乎評價還不錯，咱們家來台南那麼多次都還沒吃過牛肉湯，那就把初體驗獻給億哥啦！ 「億哥牛肉湯」位在南紡夢時代附近的後甲圓環這邊，從老爺行旅走過來真的很近，等於過個馬路再走一分鐘就到。附近有點不太好停車，不過對車已經停在老爺行旅停車場的我們來說根本就不是困擾XD 找到座位後就去拿菜單，畫好之後去櫃檯結帳。店內不僅牛肉湯，還有牛肉麵、牛肉炒（燴）飯、麵，熱炒各式餐點都有ㄟ！所以不吃牛的人來這邊也有別的東西可以吃。 店內生意真的很好，內用外帶的人都很多，老闆的爐子及舀牛肉湯的手幾乎沒停下來過。 點好餐之後看到這個很厲害的醬料區！感覺台南人的美食醬料是很重要靈魂，每一個人都好會調醬料。 醬料一字排開居然有八種那麼多，可以隨個人喜好自由搭配。不過薑絲、醬油膏及洋蔥似乎是當地人必加，敢吃辣的再另外放辣椒。 如果趕時間的話，店家也有調好的，拿了直接就走。 這一鍋就是店內鎮店之寶的牛肉湯啊～一直滾著的湯頭，聞著口水直流。 雖然生意好，但上菜井然有序，在南部最喜歡的就是點滿一整桌的菜了！可惜咱們家因為不太餓，所以很節制只有點這一些。 首先是肉燥飯，上面的肉燥看起來油亮油亮的，雖然醬汁看起來不多，但很下飯，波妞也扒了好幾口。 看很多人都是一碗白飯配牛肉湯，所以也點了一碗白飯。可能因為要配湯泡飯，所以白飯較乾，粒粒分明，湯泡進去之後口感剛剛好。 網路上是建議兩個人可以點大碗牛肉湯，但因為我們不餓，所以只有點小碗牛肉湯。湯不夠都還可以一直續，湯頭好喝到波妞媽續了三次（羞）！ 這裡的牛肉都是每日現宰的溫體牛直送，所以肉質很新鮮，如果怕牛肉太老的就不要在湯裡泡太久，就算泡太久吃起來也是下水湯那種脆脆的口感，沾上店內的醬油膏，真的還不錯。 本來要點牛肉燴飯筆誤畫到也很好吃的牛肉炒飯，炒飯粒粒分明，加上沙茶翻炒，牛肉卻還是很嫩呢～ 神奇的是牛肉湯居然還有賣炸臭豆腐！還有炸天婦羅呢！臭豆腐不錯吃，泡菜也很入味，沒想到牛肉湯的臭豆腐也這麼好吃。 有了億哥牛肉湯初體驗的美好印象，看來下次咱們也要來吃遍台南的牛肉湯啦！趕快蒐集資料，大家若是有牛肉湯的資訊也不要 […]

台南東區美食&#12807 […]

大家應該都有那種看了電視節目或Youtuber介紹美食後，就很想衝一發去嚐看看他們吃過的美食的經驗吧～我們前一天才剛看過有Youtuber介紹了台南牛肉湯，就非常懷念那種軟嫩的溫體牛搭配清甜湯頭的好味道呀！剛好這天進廠維修的車子也好了，就決定從高雄衝一趟台南來吃吃牛肉湯啦～