隱身在嘉義市西區裡的寧靜社區，環顧周圍都是民宅，唯獨它讓整個巷道熱鬧萬分。傍晚時分營業燈亮起，這時明亮的「茂生

茂生壽司屋 是嘉義在地日本料理老店，，也是嘉義日本料理推薦，因為價格便宜且菜單選擇多，只要營業時間一到就會迅速客滿，是很高人氣的餐廳，餐點以生魚片、手卷、握壽司、海鮮等為主打，另也有當天漁貨，推薦點炸豬排、燻魚卵、炙燒鮭魚握壽司、特製壽司等，很適合家庭聚餐或朋友一起喝酒小酌。

路過一家醒目的藍色小店，我問嘉義好友：賣什麼的？他回答是壽司店。而且是一家50年歷史的日料老店，最近第二代接手，投資重新裝潢，找來台南知名設計公司「本事空間製作所」，以及「良艮創意」進行品牌識別規劃。這個改頭換面的動作，把社區溫馨壽司屋台，瞬間變成嘉義街頭新景點、IG熱門打卡點。當然，這樣的改變，也許讓某些熟客感到陌生

「茂生壽司屋」是嘉義在地50年日本料理老店，說是2020年嘉義爆紅的美食一點也不為過。由本事空間製造所操刀設計，將這間嘉義地方壽司老店，改造成換然一新的文青壽司屋，除了沈穩洗鍊的室內設計，茂生壽司屋價格便宜，菜單選擇多樣，年初裝潢新開幕後，更是吸引許多遊客朝聖，是嘉義必吃的平價壽司店！ ▼茂生壽司屋▼ 地址：嘉義市新榮路89號 訂位電話：05 225 9543 營業時間： 17:00~22:30，週二休 Facebook 這間近半百年華的壽司店，在第二代加入後，於2019年底找來本事空間，為老舖改頭換面。先說說本事空間製造所，台北的詹記、台南zyuu tsubo十平等，都是本事空間知名的代表作品，擅長使用復古元素融合店家的文化脈絡以及城市的氛圍，精準又精緻的呈現店家的核心精神，訴說屬於每一間店自己的故事。 儘管這趟在嘉義只有短暫停留兩天一夜，嘉義市區要吃的美食已經要排不進行程，還是私心將茂生壽司屋列為嘉義必去的一站。茂生壽司17:00開門，擔心會遇上一位難求的狀況，我們17:30就到餐廳卡位。 ▼延伸閱讀-嘉義市區必吃美食▼ 減肥不要看！嘉義市美食大集合 雞肉飯、文化路夜市、隱藏版美食都在這 滿特別的是，有別於一般日式料理店多以木頭、大地色系為主，茂生壽司屋店面使用大量的灰藍色，配上黃酮色「茂生」字樣，給人一種成熟、穩重的感覺，像是一位內斂、曖曖內含光的日本大叔（？）。門口的吧台是仿造當年手推攤車原型，實在太美，光在門口相機就拍不停。 以老闆黃茂生的名字命名的「茂生壽司屋」，細看新樣貌的logo更使用了茂生的外來語「モセイ」，展現「台味」以及「壽司」結合的精神。 店裡座位分為戶外以及室內兩區，戶外有吧台座位和兩三張小圓桌，室內座位排的很寬敞，有2人、4人的座位，大約可以容納25人。我們到的時候店內座位大約半滿，還有一半的空位。我和J選擇了室內的位子吹冷氣解熱。我想夏天等太陽下山入夜後，坐在室外用餐吹著夏日陣陣晚風，配上一旁「茂生」燈籠，應該也是滿有情調的。 入座後沒多久，還不到六點就開始排隊了，我們是在茂生壽司剛開幕沒多久去的，來用餐的客人多以在地人居多，也有一些人會直接外帶。 店內地板鋪上磨石子地板、黃銅燈具、彩色玻璃，桌椅配色也很到位，每張桌子上還擺放了一盆小花植栽。 ▼通往後方倉庫的門上也印了一個大大的「茂」字 入座後，菜單、餐具、酒水都是自助取用，覺得特別狂的是，茂生壽司竟然還有印有自家logo的打火機、台式啤酒杯。 …

那天住嘉宮旅社，不想去文化路覓食，就找找附近有什麼吃的，才發現這間評價不錯的壽司老店，老店重新裝潢後質感完全不一樣，但還是在地人喜歡吃的台式日料亭。我覺得蠻好吃的，喜歡日料的話可以試試看。 茂生壽司屋 地址：嘉義市嘉義市新榮路89號 電話：05 225 9543 營業時間：17:00~10:30，禮拜二休，連假後也可能不定休。 FB粉絲團：https://www.facebook.com/maos […]

身為高雄人的K，假日最常去的地方就是台南跟嘉義！今天要來介紹一家K意外發現的好店～就是位於嘉義市西區的50年老店「茂生壽司屋」，相信嘉義在地人都對於茂生不陌生～

位於嘉義市西區的茂生壽司屋，從火車站小攤子起家到轉為隱身在社區裡的日式料理店，緩緩走過40個年頭，更是許多在地人心中「從小吃到大」的日常美味。去年底，第二代主理人邀請本事空間製作所操刀、重新改造老鋪，將店內外空間及品牌整頓活化，讓新生後的老店更加迷人，也吸引來自外地的遊客坐進復古空間，一嚐年代的味道。

茂生壽司屋：嘉義市新榮路89號 ＼ 05 225 9543 ＼ 17:00~22:30（週二休） ＼ Facebook 我想應該不少人和我們一樣是「本事空間製作所」的小粉絲了吧？！：） 不知道什麼