老鴨湯
3.9
(465)
餐廳
營業時間：營業至 21:30
星期一 12:00-14:30
星期一 18:00-21:30
星期三 12:00-14:30
星期三 18:00-21:30
星期四 12:00-14:30
星期四 18:00-21:30
星期五 12:00-14:30
星期五 18:00-21:30
星期六 18:00-21:30
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鴨肉
210 元
鴨肉
210 元
老鴨湯麵
125 元
綜合
100 元
綜合
100 元
鴨香飯
75 元
鴨肉乾麵
75 元
鴨香飯
75 元
老鴨湯底
100 元
老鴨湯底
100 元
推薦食記
2020-03-21
【信義安和美食】老鴨湯-鴨肉麵、鴨香飯｜通化夜市、通化街美食｜老鴨湯菜單 @ :: 痞客邦 ::
「老鴨湯」隱身在通化夜市旁的小巷內，是某個午後意外的發現，隨手一查竟是小有名氣的通化街美食，Google評價有4顆星，雖然位置有點隱密，但鴨肉麵、鴨香飯都還蠻多人推薦的，索性就入內用餐嚐嚐!! 老鴨
![[台中] 天冷來喝鴨湯 上海老鴨粉絲館 – 剎有其食](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/c2e65479a3f1f1296a500ec10c5b8e491.jpg)
2011-01-13
[台中] 天冷來喝鴨湯 上海老鴨粉絲館 – 剎有其食
最近幾天真是冷到有點誇張，像這禮拜去福科路那邊
2019-09-24
安徽經典名湯：香醇濃郁老鴨湯 - 中式經典湯品(四)
老鴨湯起源於安徽，因鴨肉酥爛味美、湯體香醇濃郁，結合滋補、養生食療等優點受到歡迎，無論是季節清補或開設新菜單時的特色湯品都十分適合！鴨湯食材建議選用鴨齡一到兩年以上的鴨子，用檸檬塗抹與乾炒降低鴨腥味，須將鴨肉熬燉熟爛才能釋放鮮美口感。台北國賓大飯店行政總主廚林建龍也分享老鴨湯烹調祕訣：烹調上選用薏仁提升色澤、添加陳皮、荷葉增加香氣、用冬瓜讓食材更加溫和，並加入醃製的酸蘿蔔提味，讓湯頭較為澄澈清香，口味上也較為酸香開胃。主廚們快來看看如何煮出美味又補氣的健康湯品吧！
2016-09-13
【台北食記】老鴨湯 乳白色濃醇湯頭再配一碗鴨香飯！簡單美味的台灣美食！ @周花花，甲飽沒
因為我太常到「湳山戲院」看一整天的二輪片所以口袋名單中，蒐集了很多通化夜市這帶的小吃老鴨湯算是這附近小有名氣的店家，乳白色湯頭讓我非常感興趣周花花 原文連結 https://tenjo.tw/2016-09-13-937/老鴨湯推薦指數：★★★☆☆ 3顆星一句短評：通化夜市小吃推薦！鴨肉飯真的很夠水準店址位在通化
評論與評分
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