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黃金蕎麥探索館
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黃金蕎麥探索館
4.6 (754) 蕎麥麵店 | $$
星期一 10:00-18:30
星期二 10:00-18:30
星期三 10:00-18:30
星期四 10:00-18:30
星期五 10:00-19:00
星期六 10:00-19:00
星期日 10:00-18:30
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台南玉井黃金蕎麥探索館|全台首家蕎麥觀光工廠,台灣蕎麥融入特色料理.台南伴手禮必買蕎麥商品
2022-08-20
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(Kiwi樂活食旅小編報導台南黃金蕎麥探索館觀光工廠x仙境西拉雅 兩天一夜台南旅遊)台南免費觀光景點、觀光工廠 […]
【台南景點】玉井 黃金蕎麥探索館 全台第一家蕎麥觀光工廠!內用蕎麥料理好吃!
2022-02-09
【台南景點】玉井 黃金蕎麥探索館 全台第一家蕎麥觀光工廠!內用蕎麥料理好吃!
年初去龜丹溫泉泡腳~ 查了一下附近有啥可吃, 就發現玉井開了這間黃金蕎麥探索館, 可說是全台第一家蕎麥觀光工廠! 除了觀光工廠外~ 裡面還有賣蕎麥主題料理!
台南玉井。黃金蕎麥探索館 是餐廳 也是全台首家蕎麥觀光工廠、蕎麥麵伴手禮專賣!
2022-08-30
台南玉井。黃金蕎麥探索館 是餐廳 也是全台首家蕎麥觀光工廠、蕎麥麵伴手禮專賣!
黃金蕎麥探索館位於台南玉井,這裡是餐廳,也是全台首家以蕎麥為主題的觀光工廠,除了可以認識蕎麥的生長與製作,二樓餐廳還可以吃到多種以蕎麥料理的美食餐點,還有以黃金蕎麥研發多種蕎麥伴手禮,從主食、飲品到小點心,通通都有,都是營養可口又美味健康的食品。
台南玉井)全台首家蕎麥觀光工廠/黃金蕎麥探索館/美鳳有約採訪/用心研發將蕎麥融入料理,餐點獨特CP值超高~ @可人之家
2022-02-22
台南玉井)全台首家蕎麥觀光工廠/黃金蕎麥探索館/美鳳有約採訪/用心研發將蕎麥融入料理,餐點獨特CP值超高~ @可人之家
位在台南玉井區的黃金蕎麥探索館是一家新的觀光工廠,之前經過時停車場滿的,查看一下是一家餐廳,無奈當時已經吃飽所以就直接經過,這次來訪是專程來品嚐「蕎 麥」料理的,逛完「芒果農創玫瑰綠柏園」後我們約11點抵達,這時間的停車場也是滿的,可人當下真的很驚訝呢!目前一樓為觀光工廠,但因疫情沒有開放參觀, 二樓為餐廳處,餐點如何
【台南玉井】黃金蕎麥探索館,餐廳美食超好吃,還有蕎麥麵伴手禮可以選購的觀光工廠(附菜單)
2022-04-10
【台南玉井】黃金蕎麥探索館,餐廳美食超好吃,還有蕎麥麵伴手禮可以選購的觀光工廠(附菜單)
黃金蕎麥探索館位於台南玉井,是以黃金蕎麥為主題的概念餐廳,一樓有蕎麥知識介紹及蕎麥製作機器展示,二樓為蕎麥餐廳及伴手禮商店。黃金蕎麥探索館的蕎麥料理好吃、CP質高,假日中午來人潮可是滿滿滿!推薦料理有蕎麥冷麵、唐揚雞定食、蕎麥沾麵等等。
台南玉井觀光工廠|台灣黃金蕎麥探索館
2021-11-30
台南玉井觀光工廠|台灣黃金蕎麥探索館
蕎麥屬於蓼科蕎麥屬一年草生作物,原產中國黑龍江及西伯利亞一帶,屬於寒帶作物,經改良後,現有蕎麥推廣栽培品種為蕎...
玉井景點 黃金蕎麥探索館 買蕎麥麵當台南伴手禮
2022-09-02
玉井景點 黃金蕎麥探索館 買蕎麥麵當台南伴手禮
全台灣第一家蕎麥館就在台南玉井景點「黃金蕎麥館」,不僅入內免費,還提供免費停車。從認識蕎麥品種、至蕎麥的生長歷程、後續製作等都可以在黃金蕎麥館了解完整的知識。主打「玉民」為蕎麥獨家品牌,還能來黃金蕎麥館喝黃金蕎麥茶、購買黃金蕎麥,吃吃黃金蕎麥所製成的蕎麥麵與其他周邊產品,順帶購買黃金蕎麥館的蕎麥茶和周邊台南伴手禮喔,與其他玉井景點搭配來趟吃玉井芒果冰的輕鬆台南一日遊。 玉井景點 黃金蕎麥館 介紹 黃金蕎麥館一樓:蕎麥品種介紹與相關知識 玉井景點又一個,在竹圍江家古厝聚落旁的黃金蕎麥館,為全台灣第一家以蕎麥為主題的觀光工廠,而且是免門票入內參觀呢。一樓會有蕎麥館的相關知識與親眼見到蕎麥植物本人,另還有機器展示;二樓則為黃金蕎麥館的蕎麥餐廳和購買伴手禮血拚處。 這次跟著「仙境西拉雅」兩天一夜,第一站中午就來黃金蕎麥館聆聽導覽和吃中餐。 ▲ 台灣黃金蕎麥館 ▲ 小小株植物就是蕎麥 這次有預約黃金蕎麥館的導覽介紹,首先會先帶領我們到一樓來欣賞蕎麥本尊,只見一旁的花圃內蕎麥就隱藏在裡面,若要不是有導覽介紹,我真心覺得蕎麥跟旁邊的雜草有 87 % 的相似度。但由於台南夏天天氣炎熱,蕎麥本身的體質又屬於溫寒帶的植物,也不耐熱,只有一顆長的也不太好,就一種要死要活的感覺。 ▲ 蕎麥的生長過程 ▲ 台灣的蕎麥,摸起來很硬耶 看完室外的蕎麥之後,我們入內了解一下蕎麥的生長過程與處理。大家都一定聽過蕎麥或蕎麥麵,卻不知道其實蕎麥也有分品種,像日本為甜蕎,台灣則是苦蕎的。那到底苦蕎和甜蕎差在哪邊呢?聽了導覽老師解說才知道,現在台灣所栽種的有甜蕎之稱的蕎麥,和有俗稱苦蕎的韃靼蕎麥。但不屬於禾本科的蕎麥,在 2006 年於台中農業改良場成功培育了叫「台中 2 號」的苦蕎麥,與稻米處理方式類似,經過脫殼之後烘焙,有著外觀金黃的,就稱為「黃金蕎麥」,也是黃金蕎麥館的主要蕎麥喔。 ▲ 蕎麥後續處理方式 剛剛有提到,蕎麥喜歡寒冷的地方,因此,對一年四季都算炎熱的台灣,種植蕎麥都會在冬天的 10 ~ 11 月左右種植,並在隔年 1 月採收,中間需要 3 個月左右,但一甲的地也只能收穫 30% 的產值。因此,種植蕎麥和後續處理,真的不是簡單的事情耶。 ▲ 膨化過的蕎麥堆 在收成蕎麥之後,還要進行篩選、去殼的方式,要繼續製造出蕎麥的產品還需要: 炒培:炒過的蕎麥生粒更香,適合泡茶 膨化:用烘焙的方式將蕎麥膨化,有點像爆米香的形式,能更長遠的保存營養價值 磨粉:將膨化過後的蕎麥研磨製成粉,適合拿來做蕎麥麵 ▲ 黃金蕎麥館的得獎與檢驗報告 黃金蕎麥館二樓:黃金蕎麥館的蕎麥餐廳與蕎麥伴手禮 逛完一樓之後,走到二樓來看看黃金蕎麥館所創立的「玉民」的蕎麥品牌,為創辦人林家寶精心打造的在地品牌,將蕎麥的周邊商品研究透徹,從大家熟悉的蕎麥麵、至追劇神器小零食小點心、黃金蕎麥茶等等,都是好吃又健康的伴手禮們。 ▲ 黃金蕎麥館二樓的用餐區與伴手禮區 ▲ 黃金蕎麥館的各種伴手禮,超好買 ▲ 黃金蕎麥麵,超推薦,不管用哪一種煮法都好吃耶 二樓的「黃金糧倉」為熱門的伴手禮店,大家每到二樓除了用餐以外,還會購買許多好吃的蕎麥伴手禮回家,黑崎我個人私心喜愛並推薦,也是我自己會買的: 黃金蕎麥堅果脆丸子:小小顆圓滾滾的,當零食配追劇一百分 […]
評論
劉憲文 star 爆推 評論 1 則 | 追蹤者 0 人
蕎麥拉麵湯頭非常濃郁,叉燒很入味
3年前
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