Aj's wine & bistro
4.7
(589)
酒類零售專賣
| $$
營業時間：營業至 01:00
星期一 18:00-01:00
星期二 18:00-01:00
星期三 18:00-01:00
星期四 18:00-01:00
星期五 18:00-01:00
星期六 18:00-01:00
星期日 18:00-01:00
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2022-11-11
今晚喝這支！通化街葡萄酒友善餐酒館｜Aj's Wine & Bistro
Aj's Wine & Bistro的主理人Ajax，原本任職於外商銀行，在2001年起因緣際會開始接觸葡萄酒，從一開始的完全不懂，到現在經營著一家好評滿滿的專業葡萄酒友善餐酒館，這裡藏酒豐富，數道自己研發的美味佐酒餐點更是不容錯過。
【AJ’s Wine & Bistro】從心出發的葡萄酒專賣餐廳
客製桌椅多出的寬度、異常簡單的Wifi密碼、每個沙發下都有充電插座…環顧四周，便會發現如此體貼用心的小地方不勝枚舉，而這些都是給予一間餐廳溫度的細節，一旦來過了，便記得了......
2019-01-09
台北大安區 Aj's wine & bistro - 亞傑克斯 葡萄酒友善餐酒館 @ :: 痞客邦 ::
每次聚餐，一定會先問自備酒開瓶費是多少，因為有個很愛喝酒的同事，哈 離通化街夜市不遠，有個葡萄酒專賣餐廳 Aj's wine & bistro，不僅酒類眾多餐點也很美味!
【微醺小酒館】Aj´s Wine & Bistro - 是小酒館，也是專賣店
林宏偉，Ajax，在經歷過幾十年的金融生涯之後，決定在不惑之年前完成開店的夢想，從上班族變身為小酒館經營者，從「今晚喝這支」變成「今晚大家就喝這一瓶」的葡萄酒推廣者。
Aj's wine & bistro 亞傑克斯
看到以 Ugni Blanc 與 Colombard 這兩種不常見的葡萄所釀造的白酒，絕對不能錯過。兩大酸度著名的葡萄聚首，甫一入口，澎湃的熱帶水果香氣，酸度的表現像是百香果般的華麗溫潤，想必是來自法國西南區Cotes de Gascogne陽光充足而且富含黏土砂質土壤之故吧！
點盤香草松露薄餅，豐沛的大地香料氣味與爽脆可口的感覺正適合搭配這款Domaine de I’Herre，或是來盤紅藜麥節瓜沙拉，讓白酒的香氣更昇華，蔬菜的滋味更豐富，甚至，單純當作開胃酒也是極佳的選擇。
喜歡牛肉的朋友不能錯過美國安格斯肋眼，試試來自法國南部，以Grenache, Carignan, Syrah三種葡萄混釀的佳釀，在咀嚼牛肉所逬發的鮮美肉汁之中，紅酒讓其丹寧柔化牛肉的傲氣，使其香味融合牛肉的柔情，每一口都是英雄美人的天作之合。
AJ’s Wine & Bistro
靈魂人物「林宏偉（Ajax）」先生在踏入餐飲業前曾是一位擁有近20年資歷、年薪數百萬、副總級的金融業鉅子；然而，他卻對美食美酒有著無比的熱情與執著，而這股追求好滋味之信念最終讓他毅然決然地投入了餐酒領域。
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