台南鱔魚麵推薦餐點、網友評價｜新竹縣竹北市麵店 - 飢餓黑熊

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台南鱔魚麵

3.8 (458) 麵店

營業時間：營業至 20:30

302台灣新竹縣竹北市勝利二路123號

+886 3 668 5865

商家專區(行銷曝光)

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郭主義中級 30分食譜簡介爽鮮脆口的鱔魚，和著酸甜醬汁，吸飽菜料醬香的香Q意麵，佐以黑醋與辣醬，真是絕配! 食材項目份量高麗菜 100克紅蘿蔔 30克洋蔥 1/2顆雞高湯 200毫升蒜末 20克蔥段 30克豬油 15克米酒 30CC 炸意麵 3球鱔魚 2尾調味料項目份量白醋 30毫升白糖 10克鹽 5克醬油 15毫升米酒 45毫升烏醋 60毫升其他調味料項目份量步驟 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 3.

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