單兵面對鐵板燒師傅的感覺，真是夠刺激的了，拜新冠肺炎疫情所賜，在台南大員皇冠假日酒店晚餐享用鐵板燒，竟然獨享包廂，而且是鐵板燒李安忠主廚為我親自掌廚，真是太榮幸了。煉瓦日式餐廳位於飯店一樓，採複合式經營，共有104個座位，鐵板燒獨立包廂共可容納25位，價位從1580+10%元起，至3280+10%元為止，還有壽司吧、炸

煉・瓦餐廳是安平一帶知名的日式餐廳，主要供應單點或套餐式的道地日式料理、鐵板燒，另外也有壽喜鍋、涮涮鍋，即使是夜貓族也不用擔心，週五六夜間限定的「宵夜場」供應豪華下酒菜以及隱藏版菜色，就是要讓大家驚豔連連。不論哪種料理方式，皆強調以當天新鮮食材料理，絕對吃得過癮、吃得健康，使得「煉・瓦」成為安平許多人推薦的美食餐廳！台

台南大員皇冠假日酒店裝潢壯觀，餐廳也都精緻美味 煉.瓦爐端燒主打日式料理，還有鐵板燒與壽司吧多元選擇 聽說前陣子還有推過吃到飽活動呢! 而且又快到年底了，也就是有許多聚餐機會的時候 煉.瓦爐端

煉・瓦日式餐廳位在台南大員皇冠假日酒店的一樓，提供用餐種類相當多元，除了鐵板燒、壽喜燒、爐端燒等，還有吃到飽或…

未移居台灣前，對台灣美食還有一個印象，就是鐵板燒顯然是頗主流的，從夜市到餐廳、再到酒店裡頭都有鐵板燒料理！來到 […]

位於酒店1樓，104座位數，有鐵板燒、爐端燒、清酒與壽司吧。獨立包廂的鐵板燒，近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上吱吱作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。

會想要來煉瓦是因為網路看到在台南竟可以吃的到與與日本很像的還原度很高的壽喜燒，在日本吃過一次後一直很懷念，就來看看口味如何吧! 煉瓦除了有壽喜燒本身也是一間日本料理餐廳不過價格實在是有點嚇人，而且當天菜單沒有炸物選擇(網路菜單有)實在是有點少，當天看到的大部分客人都是使用套餐的形式，有以下三種選擇~ 一開始會先上鍋底裏頭已經有蔬菜，比較特別的是裏頭有牛蒡絲，一旁也有壽喜燒醬汁和水可以自行添加，不過壽喜燒竟然沒有附白飯和雞蛋，與網路介紹的完全不同白飯要自行單點，雞蛋的部分沒看到有單點選擇，肉盤部分與網路看到的超浮誇三種肉片也完全不同的感覺，讓人有點傻眼~ 單點的手捲則是一片海苔攤開(至少捲起來吧= =)，上頭是一大坨飯和配料，不過這價格我真的不知道是吃了甚麼厲害的食物…. 握壽司的價格也是…外面餐廳的兩倍以上，可是美味程度沒有乘以二…吃到這邊心已經在淌血… 兩個人實在是吃不飽所以又加點了肉盤(260元)和蔬菜盤(580元)，結果結帳的時候發現為何不再單點一份壽喜燒鍋(780元)有種被坑的感覺… 最後吃到最後實在是與網路(唯一的一篇文章)完全圖文不符忍不住問了服務人員為何差這麼多，結果他們說那是餐券….採用一套壽喜燒套餐的方式1580裏頭有白飯、雞蛋、三種肉的大肉盤，文章資訊有夠不清楚的，如果有人和我們一樣也想試試壽喜燒的話乖乖先買餐券吧! 不然下場就是跟我們一樣…. 老實說要不是有壽喜燒應該完全不會想來這裡吃，單點了幾樣菜色口味也與外頭日式餐廳差不多，似乎與價格對不上，用餐環境蠻吵雜的，如果想念壽喜燒的話下次還是去Mo-Mo-Paradise就好~ 如果是住宿的房客想吃晚餐則是建議選擇采豐樓(烤鴨/港式/粵式料理)，是飯店內三間餐廳中最出色的，氣氛也很好! 大員皇冠假日酒店(住房優惠比價) 電話: 06-3911899 附設停車場 想吃壽喜燒記得預先買餐券

「煉·瓦 日式餐廳」一共有104座位數，有鐵板燒、爐端燒、清酒與壽司吧。獨立包廂的鐵板燒，讓客人能近距離欣賞主廚精湛廚藝，搭配上鐵板上吱吱作響的精緻食材，味覺與視覺都得到前所未有的滿足。 #台南 #五星級 #餐廳 #安平