Name: 双豚ラーメン
Address: 220台灣新北市板橋區民生路三段193號
Price range: $$
Rating: 3.4480479680213194

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双豚ラーメン

4.3 (2307) 拉麵店 | $$

營業時間：11:30 開始營業

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220台灣新北市板橋區民生路三段193號

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黃咨翰推評論 3 則 | 追蹤者 4 人

湯頭配置 日本味 麵硬 覺得老闆會提醒點日本味的客人口味會較重蠻貼心的，避免第一次來的誤點（？）
身為鷹流體系，湯頭部份濃湯就是可以看到厚厚的背脂 ，入口是滑順的 最後拉出豚骨跟醬油的甜味 整體來說還是非常優秀的！ 麵體濃湯配置是中粗麵 ，後面可以再加粗麵或細麵 ，麵體帶湯能力優秀 我覺得好像可以再硬一點 稍閒可惜。 配料部份 ，筍乾普通 ，算中和膩感的。 溏心蛋熟度不錯蠻剛好， 口味也是偏淡 但可以感受到醬油香。 海苔建議馬上吃掉不然會變軟 ，包麵一起吃很棒 。叉燒肉部份，厚叉燒前端帶油脂處非常厲害，後端普通，薄叉燒整體軟嫩帶彈性蠻不錯的 。