靠近石門水庫、台灣百大古蹟-大平紅橋的龍潭老地方薑母鴨，最大噱頭是會搬出臉盆大的薑母鴨，有包廂，也可以辦桌，門...

就是這家 ! 傳說中的 " 大鋼盆薑母鴨 " 昨天妮可阿姨從高雄回來 媽媽我也一起回娘家住了一晚 妮可舅舅建議可以去吃 " 佳安薑母鴨 " 大家聽了之後..

帶孩子們到新竹寶山和峨眉鄉玩了一天，在返程的途中順道在龍潭下交流道，到龍潭大溪地區較知名的佳安薑母鴨。不過佳安薑母鴨那有二家，一家是佳安薑母鴨，另一家在其後方300公尺處，名為佳安老地方薑母鴨，二家彼…

天氣越來越冷，看到很多朋友紛紛分享鍋類文章，就讓我想起今年初好友帶我去吃的一家薑母鴨店， 趁這機會趕緊出清，也順便搭上這波鍋類文的順風車喔～～～ 之前就聽住在龍潭的好友提起一家特別的薑母鴨店，份量

入住【烏樹林Before-烏樹林從前從前】民宿，最開心的是民宿主人的好友會來帶我們去吃當地的美食，這次最期待的耳聞當地的＂臉盆薑鴨＂，因好奇所謂＂臉盆薑鴨＂到底有多大呢？有多好吃呢？元月一日晚上八點才來到這，車子開入鄉間小路行駛，心想這該不會是捷徑小路吧！而當車子開到【佳安老地方薑母鴨.活魚】時，才發現原來只有這條道路通這裡，而這不起眼的店家，停車場卻停滿滿的車子，當場有被嚇到的感覺。 餐廳內全是大圓桌，我們到場是每一桌都有客人，不得不佩服大家怎都知道這間店？延路都沒有招牌的店家，卻能在這經營一、二十年，這跟一般的薑母鴨店不同，這比較像是薑母鴨火鍋店，還有其他的熱炒美食供應。 這除了開放式大圓桌之外，還有包廂式的圓桌，這次我們連當地的朋友共開了二桌，一桌點蒜頭雞，一桌點薑母鴨，出菜速度很快，看的出這的服務人員有熟練的技術，才能應付這麼多客人。 當地朋友推薦的糖醋魚料理，很難想像一個薑母鴨專賣店，怎會做出這麼美味又專業級的魚料理呢？這份糖醋魚讓人愛不釋手，一口接一口，孩子們都搶著吃，邊吃邊說太好吃了。很快速的…..魚吃光光了。 當地朋友桌的蒜頭雞，有分享一碗試試口味，大量的蒜頭加上烏骨雞熬煮上後的雞湯，濃郁自然的蒜頭香氣，讓人忍不住多喝幾口湯，雞肉也好嫩，當地朋友說，她每次來這用餐必點蒜頭雞，媽媽我也好愛這一份喔！ 接著我們這桌的薑母鴨也送上桌了，看似油膩的一大鍋，加上了選購的配料後，這一鍋味道反而變的清甜了，這就是當地朋友口中的臉盆鴨，這真的要人多一起吃才好吃，才能吃到更多種味的料理。 鹹酥蝦一份＄250元，很物超所值的一份料理，又大又酥的蝦料理，有十多隻的大蝦，這的廚師功力，應該算是辦桌大廚等級，最重要的是這的食材都好新鮮。在用餐的同時，當地的朋友說這的雞及鴨及魚全都是自己養的喔！聽的我們眼睛都張大了～太神奇了，第一次吃薑母鴨遇到鴨是自己養的，店家老闆很熱心的跟我們說明這的養鴨過程及時間，這沒有速成的雞鴨，都是養150天才成的，這一提就更想親眼見見這的養雞鴨場，於是，跟著老闆的腳步去看看吧！ 雞寮、鴨寮，這的空間不小，老闆說明，鴨子很兇會搶地盤，所以，只能將同樣大小的鴨子關在一起，這也登記合法的養雞鴨場，所以，會有專人來檢查是否合格。聽著老闆細細說明，就看的出老闆一家人的用心，這每天所提供的雞鴨都是溫體而非冷凍品，所以肉質非常好，加上好廚師們的手藝，才能在當地毅力不搖，難怪當地店家朋友都大力推薦我們來這用餐了，很值得品嚐的好味道。 延伸閱讀: 稻穗裏的民宿 · 書局 · 啤酒屋【烏樹林Before-烏樹林從前從前】桃園龍潭 龍潭人帶路吃喝玩樂參觀古蹟【老眷村米干.聖蹟亭.益旺烤鴨.滷學學….】 百年茶廠裏親子DIY【福源茶廠】桃園龍潭 泡湯賞楓~石門山溫泉會館泡湯+義式料理 道地客家美食【大江屋客家料理】桃園龍潭 桃園親子休閒好去處.戲水.泳池.農場.公園.烤肉【同安親子公園、老貝殼休閒農場、九斗村、看機機景觀餐廳、夢工場主題、青林農場…..共33個 桃園區大業路美食連結~日光徐徐、まいにち。日和、老咩、MOVE Kitchen、肌情煮義 健康低脂餐….(共29家店 在地好味道.21年好店.龜山美食.北平脆皮烤鴨.荷葉餅【味家香北平脆皮烤鴨】桃園市龜山區    佳安老地方薑母鴨、活魚 桃園市龍潭鄉淮子埔路132巷37號 (到了龍潭佳安薑母鴨之後，右邊的路繼續走50公尺就到了) 預約電話: 03 471 1918 (平日營業:1100~1400 1700~2100,假日1100~21:00 ,每週二公休) 74,810 total views, 2 views today

隱僻農村間30餘年的在地饕客口耳相傳好滋味「龍潭老地方薑母鴨」鄰近三坑老街、大平紅橋（台灣百大古蹟之一)、自然生態親水公園、石門水庫、桃園市客家文化館老地方薑母鴨提供店內座位與包廂，菜色當然也在水準之