西市鱔魚麵
4.2
(436)
食品和飲品
營業時間:16:30 開始營業
星期一 16:30-22:00
星期二 16:30-22:00
星期三 16:30-22:00
星期四 16:30-22:00
星期五 16:30-22:00
星期六 16:30-22:00
星期日 16:30-22:00
推薦食記
看更多
2022-04-19
西市鱔魚麵& 知更鳥巢鮮果茶飲 |嘉義慢食散策2022 @ :: 痞客邦 ::
【西市鱔魚麵】只點了兩道,鑊氣有感,不過鱔魚本身口感偏軟,至少和台南的乾炒比起來是這樣沒錯,生炒青蛙是比鱔魚更加合味,是還滿期待再訪時再嚐試的 在地人氣【知更鳥巢鮮果茶飲】的葡萄柚綠,在牛爺強大的意志
2022-09-04
嘉義|老牌西市鱔魚麵:傳統炭火鱔魚麵 @ :: 痞客邦 ::
嘉義的鱔魚麵店的鱔魚通常提供兩種煮法,一種是錦魯,加入高湯炒煮,講究的是湯頭,鱔魚麵通常比較像羹湯。另外一種則是乾炒,用豬油大火炒脆鱔魚,將鱔魚起鍋,再把洋蔥和麵條炒至焦香後,最後加入鱔魚後起鍋。 開
2022-09-07
行家才會來吃的!傳統炭火加持,香到不行的炭火鱔魚意麵,深藏在巷子之中
這真的太猛了,其實一開始在吃鱔魚麵,大多都從台南開始認識,但是我覺得嘉義獨樹一得的調味以及炭火風格,其實比起台南更好一些,最出名的羅山跟阿吉都不錯,但這家隱藏版的《嘉義美食西市鱔魚麵》,更是在地人的愛,傳統炭火鱔魚麵吃起來,推薦大家尬一下唷[sc name="signature"]西市鱔魚麵店家資訊西市鱔魚麵地址:嘉義
2020-05-30
【台灣嘉義】 西市鱔魚麵 |高達千度的碳火快炒出充滿鍋氣的鱔魚麵 • 格小姐遇見格先生
西市鱔魚麵 是一家超過六十年的老店,炭火炒的鱔魚麵份量不大,可以在去逛夜市前先塞塞牙祭,充滿鍋氣的鱔魚麵值得試試看。造訪當天感覺碰到的很多客人都有點青蛙系列的料理,而格先生偷聽到店員說覺得青蛙湯比炒青蛙還要好吃,如果想要是是青蛙的可以當作參考。
2015-06-03
[嘉義]西市鱔魚麵(老牌鱔魚意麵) 炭火快炒鱔魚意麵 懶喵兒滴窩
嘉義市內用炭火快炒的鱔魚意麵,網路上常看到介紹阿吉鱔魚麵或羅山鱔魚麵居多,會知道這間老店,是有一集由詹姆士主持的《愛玩客》在介紹嘉義老店,它是其中一間,看電視介紹好像很好吃,就順手筆記。剛好和友人前去阿里山賞櫻,把它列入想吃的店之一,只是我們為了趕車回家,沒有留現場品嚐,有先打電話給西市鱔魚麵(老牌鱔魚意麵)預
2015-06-22
【跟著舒國治尋小吃之八十六(台灣小吃行腳系列)】【嘉義美食】西市鱔魚麵 @ :: 痞客邦 ::
【嘉義美食-西市鱔魚麵】推薦度:★★★★1/4☆(勝在特別) 好一陣子沒有寫「舒國治」的單元,突然有一種重新找回熱情的感覺,但其實少寫的主要原因是台北的我約莫都攻略完了,離開台北又大多出國,就算是島
2022-03-04
嘉義食記『西市鱔魚麵』乾炒鱔魚意麵,炭火香氣十足 |光彩街上 @ :: 痞客邦 ::
這家西市鱔魚麵其實我很常經過,但每次都是咻一下的騎過去,就知道那個店面有多小巧不起眼 那天突然很想吃鱔魚麵就查一下網路,發現這家也很多人推薦 因為只有我要吃所以就外帶回家(而且我一開始還沒發現有內
評論與評分
其他推薦餐廳
4.5
(2022)
山越拉麵
4.3
(1944)
阿波鴨肉麵
4.3
(1220)
羅山生炒鱔魚麵
3.5
(962)
焦家好味道
4.1
(804)
伍肆捌特製意麵
4.5
(785)
諸羅山社涼麵店
4.3
(617)
甘泉魚麵-嘉義文化店
4.0
(591)
高雄蚵仔麵線-原高雄正義蚵仔麵線
3.9
(546)
葉記牛肉館
4.3
(532)
山崎拉麵
3.8
(471)
滿龍拉麵-嘉義美食-丼飯-定食-餐廳-日本料理
4.2
(450)
九條牛牛肉麵-嘉義店
4.1
(442)
馬叔精緻麵食館
2.5
(423)
鑫現炒
4.4
(414)
嘉義加賀食堂 拉麵・烏龍麺・丼飯
3.6
(385)
巷仔內小籠包店
4.2
(362)
永昌牛肉麵
4.2
(299)
食儻生活料理坊-嘉義美食 嘉義小吃 嘉義餐廳 嘉義披薩 嘉義PIZZA 嘉義拉麵 嘉義經濟便當
4.6
(285)
隆珍好食(清燉牛肉湯/牛雜湯/秘製鹹豬肉/現炒料理/各式飯麵食/嘉義美食)
4.3
(280)
大王麻辣乾麵