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飢餓黑熊
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菜市場 Tsai Chi Ya(蔬食)
4.7 (353) 素食 | $$
已歇業
推薦食記
2022-11-25
採食與尋根之旅!「菜市場 Tsai Chi Ya」 透過蔬食文化,探索蘊藏的島嶼身世!
艷陽天,筆直大道的盡頭,棉花糖狀積雲覆蓋蓊鬱山頭。適合上路的好日子,何俊昕跳上機車,漫無目的地向花蓮的山林駛去,行經田邊便停下來與農友話家常,路過菜市場就彎進去尋寶。作為菜市場 Tsai Chi Ya 餐廳主廚,何俊昕已連續數年進行環島計畫,透過實地走訪台灣,體驗不同鄉鎮的常民生活。在田裡揮汗,彎身認識在地野菜的同時,也採集了散落於這片土地的珍稀風土與歷史。
2022-04-01
菜市場 Tsai Chi Ya|台中勤美周邊蔬食餐廳推薦!4.7星好評實至名歸~
台中西區蔬食料理推薦!勤美、審計新村周邊超高分好評蔬食餐廳,晚餐採預約制,使用在地食材,餐點創意美味~一人只要六百元就能享受五道創意美味的蔬食套餐!   追蹤貪吃巧達IG及FB 搶先看最新食記 Instagram:www.instagram.com/chiaoda222332 Facebook粉絲團:www.facebook.com/chiaoda222332 平常大魚大肉,偶爾想吃點蔬 […]
【番紅花專欄/台中】菜市場 Tsai Chi Ya:處處是從土地而來的感動,用在地食材譜出對島嶼的想像 | 綠媒體 Green Media
他「讓大自然來決定今天的餐盤」,食材走在創作的前面,晚餐採預約制,午餐菜單則周周變化,一個人主持的小館子卻堅持每禮拜開發新菜色,可見何俊昕的任性與偏執。
2021-04-01
【台中|草悟道美食】菜市場 Tsai Chi Ya|寫蔬計畫015|從菜市場到菜市場,台灣食材帶你味蕾飛到義大利 @ :: 痞客邦 ::
料理前,先上菜市場一趟! 台中的菜市場是我期待好久的一間餐廳,真正踏入店內有種難以言喻的雀躍 外觀超級不起眼,就像路邊人家一樣,而且被滿滿的綠色植栽埋沒,我們經過了兩趟才看到它&#1285
【臺中美食】菜市場 Tsai Chi Ya。讓你一秒飛到義大利的蔬食藝術家
遠赴義大利修習廚藝,熱愛臺灣的老闆eason,料理既藝術,又滿懷著這片土地快樂的與不快樂的痕跡,每一道菜彷彿都在為他發聲,除了要把美味送到大家的嘴邊,更想將「綠色理念」傳達給曾參與過菜市場每一瞬間的饕客們,期待在這棟老房子的見證下,讓你嚐進名為風土人情的餐飲,一起學習擁抱這座島嶼,看見價值!
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