八德更寮腳 其實有很多好吃的 在興豐路和介壽路交叉路口附近一帶 早在三十年前 本人還在念幼稚園的那個年代 這裡就已經是大人們吃宵夜的好據點了 而這間邵家嫂子拌麵 竟是外子帶我來 我才知

位在桃園市桃園區大業國小附近的萊比錫咖啡館-大業店，在2019年4月份結束營業之後，隔了一段時間，原本的店面開了一家小攤位式的【邵家嫂子拌麵-桃園大業店】，一直觀察了這家小店，因這的店租不便宜，心想著這家只賣拌麵的小店生意會好嗎？可以支撐多久呢？每次都會刻意騎車路過【邵家嫂子拌麵-桃園大業店】，每到用餐時間，現場等候的人潮不少，在問過幾位曾到訪的朋友評價，每位朋友都推薦這家小店喔！因此，當然就帶著宏宏宥宥二兄弟來去吃拌麵吧！(已結束營業) 原本對拌麵興趣缺缺的二兄弟，在我強迫之下而來到【邵家嫂子拌麵-桃園大業店】，【邵家嫂子拌麵-桃園大業店】主要以乾拌麵為主，另有湯麵及涼拌小菜可選擇，二兄弟不太有耐性的各點了嫂子招牌乾拌麵（小）及沙茶肉醬乾拌麵（大），我心想著二兄弟各點一大一小碗，應該會吃不完，我還是只點貢丸湯及燙青菜，點餐的同時就要先付款，一共$195元。 小菜的部份，全放在冰櫃中，原本，還想拿涼拌小黃瓜，一份四十元的價位而言，份量真的有點太少了。 店家自製的辣椒醬，看起來就是辣的過癮的味道。 以古早味的路邊攤風格的煮麵台，好奇的站在一旁看著老闆煮麵，麵條的部份分為粗細二種，為了二種麵條都能試到，特地各點一份。 小小的店鋪雖只有二位工作人員，但動作非常敏捷，即使現場的等候人潮變多，二位工作人員不慌不忙的分工合作。 這一份是我們點的燙空心菜$40元，調味的部份應是加了少許的豬油、醬油及白胡椒調味，我個人覺得這的醬油偏甜的口感，我還是喜歡拌油蔥酥的味道，這一份較為單調的味道，不過，每個人的喜歡不一樣，應該也會有朋友喜歡這較簡單的味道。 宏宏點的沙茶肉醬乾拌粗麵（大）$75元，原本心想著吃一碗拌麵要七十五元有點太高貴的價格，但試了一口，Ｑ彈有嚼勁的手工粗麵，吸附著滿滿的沙茶肉醬，如喜歡較重口味的朋友，一定會跟我們一樣喜歡這一碗。 宥宥點的嫂子招牌乾拌細麵（小）$50元，除了青菜之外，多了肉片及一顆貢丸，怎覺得這一碗的CP值高了些。 小碗及大碗的相對照片，各種拌麵大小碗各只差十五元，突然覺得大碗的份量CP值較高。 麵條拌勻後，開動吧！嫂子招牌乾拌細麵（小），很單純的味道，豬油加上醬油相伴，味道上相較為較淡口感，但細麵條滑順，喜歡清淡味道的朋友，應該會較喜歡嫂子招牌乾拌麵。 拌麵皆附清湯，這部份店家不會主動提供，我們是詢問之後，店家才問我們要幾碗，當然，點了二碗麵，二兄弟各要一碗，附湯的部份使用紙碗，這部份真心覺得不太環保，內用應該可以使用一般的碗裝湯，較不會造成資訊的浪費。 我點的貢丸湯$30元，中規中距的湯品，沒有太大的特色，還是拌麵較有獨特性。一樣也是使用紙碗的湯品，心想著這一餐內用，我們還製造了不少垃圾，真心想建議店家，內用請不要使用一次性的餐具，不然以店家的生意這麼好，一整天下來製造的回收垃圾可真不少。 離開前，還特地再買了冷凍包回家給戶長吃看看，以嫂子招牌乾拌麵為例，內用一碗五十元，有青菜、貢丸及肉片，心想冷凍包應該也會附上肉片吧！特地問了老闆，老闆說：冷凍包只有手工麵及醬料。 看了一下價格表，一組三包的嫂子招牌乾拌麵$135元，平均一包就是$45元，回家還要自己開火料理，真心得冷凍包太貴了些，要不是離家有點距離，我想還是會請戶長自己到現場吃較划算。離開時，孩子們不停討論著拌麵真好吃，下回還要再來喔！這附近的店租真的不便宜，相對的【邵家嫂子拌麵-桃園大業店】，每天不知要賣多少麵來支付最基本的店租開銷，期許這家小店能長久經營，簡單單純的好味道，下回再訪喔！ 附近美食： 【桃園區大業路寶山街美食二十六家】あお．実家.輕．壽司、まいにち。日和、老咩、Piepai Cafe’、…. 【邵家嫂子拌麵-桃園大業店】粉絲團：https://www.facebook.com/shao165/ 地址：桃園市桃園區大業路165號 電話：‭‭0901-066-619 營業時間：11:30~14:30 17:00~22:00(每週一公休)