津津豆漿是位於延平北路上的一家傳統早餐店，以手工現捍現炸的韭菜蛋餅最為人好評。現捍的蛋餅皮，利用油炸再加入韭菜 […]

位於延三與民族西路交叉口附近的《津津豆漿》，是在地人都會去的60年大同傳統早餐，店裡面招牌是像炸蛋蔥油餅般的韭菜炸蛋餅，再來《津津豆漿》其鹹豆漿也是網友非常推薦的，不太像是傳統中式早餐，反而是跟重慶炸蛋餅、三重蛋餅大王是台北三個最有名的炸蛋餅早餐店。

超酥脆蛋餅！這家津津豆漿店外觀看起來相當低調，但是他們的蛋餅真的超強，阿青聽說超級酥脆所以生意超好，也讓喜歡蛋 […]

台北炸蛋餅《津津豆漿店》是大同區延三的早餐店，現做手工韭菜炸蛋餅除了受到台北人喜愛，連國外觀光客也都特地來品嘗。津津豆漿店凌晨四點半就營業，非常早的營業時間，中午就吃不到囉～津津豆漿店地址：台北市大同區延平北路四段5號捷運：大橋頭站（步行10分鐘左右）電話：02 2597 3129營業時間：04:30–11:00食記：

大橋頭美食推薦~「津津豆漿」是開業60多年的老字號延三早餐店，主打台北炸蛋餅（韭菜蛋餅），除了韭菜炸蛋餅，「津津豆漿」的鹹豆漿也頗受好評；「津津豆漿」的營業時間從凌晨4:30到中午11:00，適合早早

韭菜控&炸物控不能錯過... 其實在出發往 黃家米苔目 之前，阿連在自己的孤狗美食地圖發現，吃貨秘密社團有人報的韭菜蛋餅 就在 黃家米苔目 附近而已，果然騎車時就有看到，決

台北美食早餐吃什麼？這家位在台北市大同區民族西路及延平北路四段交叉口的這家【津津豆漿】，在疫情之前，不少日本觀光客都會專程而來的知名美食，超酥脆炸蛋餅夾韭菜，再加上店家自製的甜辣醬，超完美的組合令人難忘。 【津津豆漿】招牌有種歷史的感覺，在我小時候的記憶之中，【津津豆漿】最早餐的店面不是面向延平北路，而是向著巷子內。對於【津津豆漿】有著三十幾年前的記憶，這可是Alice我小時候跟奶奶一起吃早餐的回憶小店，當時的豆漿一碗五元，熟客可以點半碗只要三元就能有七分滿的豆漿喔！當時，我的奶奶總會跟老闆娘說：豆漿半碗，要裝滿一點，但這樣不就是一整碗的感覺嗎？當年，我的奶奶為了省錢，即時是節省二元，看似很小的數字，但在那個年代裏，卻是靠這樣的方式來累積財富。這第一代的老闆娘可是我們的老鄰居，後來，房東收回房子後，【津津豆漿】就變成是房東在經營，再轉到現在的經營者手中，已又過了二十多年，當下，跟現在的老闆娘討論著我小時候的回憶，討論著【津津豆漿】有多少年的歷史了？現在的經營者說應該六十年了。即使過了這麼長的時間，【津津豆漿】蛋餅的味道，跟我三十多年前的記憶是一樣的。 而店面的大小，比三十多年前大了許多，因【津津豆漿】受歡迎的程度，讓闆娘又租下隔壁小店面來當成內用的空間。 【津津豆漿】賣什麼？最受歡迎的就是酥脆炸蛋餅，從小吃到大，就愛這一樣，還有小時候，奶奶最愛吃的鹹豆漿也是相當愛歡迎的選擇。而其他的商品中，大概也只吃過飯糰、豆漿及饅頭夾蛋，完全不記得小時候是否有法式土司的選擇，我想這應該是後來才增加。 疫情之前，【津津豆漿】常有日本觀光客，專程來到這品嚐美味蛋餅，闆娘說因為不會日文，只好做了這個有英文的菜單，讓日本觀光客自己看。 一個個麵糰，大小看起來很平均，等客人點了蛋餅之後，工作人員才開始把餅捍開，再放入油鍋之中。 打顆雞蛋下鍋，那油鍋的聲音，就跟小時候聽到的一模一樣。  再把韭菜放入蛋餅皮上方，再放入荷包蛋，那香噴噴的味道撲鼻而來。 加上店家自製的甜辣醬，超完美的比例，即使這麼多年，依舊是記憶中的味道。 在等待過程之中，每一組客人都會點炸蛋餅，有不少客人一次買了五個，就可見【津津豆漿】蛋餅受歡迎的程度。 終於輪到我們了，炸蛋餅、飯糰、冰紅茶，冰紅茶比一般早餐店的甜度少了些，減糖的口感正好合我們的需求，搭上酥脆炸蛋餅，反而有降低油膩感喔！ 金黃酥脆炸蛋餅，餅皮比一般早餐店的蛋餅厚實許多，加上滿滿的韭菜，這樣一份$35元好超值。 從另一個角度來看，外層的酥脆口感，用雙眼都看的見。 總喜歡多加一些醬更夠味，明明知道多吃醬料會很爆卡，但就是愛這個味道啊，吃完一整份會相當有飽足感，整個好完美。 飯糰是粒粒分明，很Ｑ的口感喔！不花俏很傳統的味道。【津津豆漿】在我心裏，最代表的就是那酥脆的炸蛋餅，美味的背後，代表的是一份傳承，是一份回憶，相當值得推薦給大家。如來到台北市，有機會就到【津津豆漿】品嚐那份與眾不同的韭菜炸蛋餅吧！以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定前往。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。 【津津豆漿 】   營業時間：04:30~11:00 地址：台北市大同區延平北路四段5號   電話：02- 2597 3129

上網看到這家津津豆漿，雖然看似是間很傳統的早餐店，卻隱藏著特別又好吃的炸蛋餅，而且竟然還有韭菜在裡面，感覺就很值得一試，趁著某天早起就趕緊來品嚐看看吧