米其林指南2019
和其他 3 人
推薦
山海樓 手工臺菜餐廳
4.1
(2028)
台灣餐廳
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營業時間:營業至 14:30
星期一 12:00-14:30
星期一 18:00-22:00
星期二 12:00-14:30
星期二 18:00-22:00
星期三 12:00-14:30
星期三 18:00-22:00
星期四 12:00-14:30
星期四 18:00-22:00
星期五 12:00-14:30
星期五 18:00-22:00
星期六 12:00-14:30
星期六 18:00-22:00
星期日 12:00-14:30
星期日 18:00-22:00
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評論與評分
評論
一星:優質烹調,不妨一試! 推開厚沉的大門,氣勢非凡的大堂彷彿把時光拉回1930年,師承蓬萊閣老師傅的主廚復原當年的傳統臺菜菜色,並精緻化呈現。熱門的金銀燒豬採用養殖二十一天的正黑豬,低溫烘烤十二小時後再高溫烤至外皮酥脆,並佐以四種醬料享用;肚包雞則把餡料塞入土雞,再以豬肚包覆燉煮。菜餚多屬手工菜,建議訂位時詢問預訂菜色。 980-4,680TWD • 台灣菜
4年前
山海珍寶盒經典款
https://www.youtube.com/watch?v=VcEpa5cDIGA&t=679
【Joeman】一次吃上萬元的台菜!4980元的經典台菜對決5980元的創意台菜【Joe是要對決S2】Ep70 @阿滴英文
說到台菜,大家第一時間想到的大多是街邊料理小吃,奢華一點就是辦桌時會吃到的這種經典菜色,而台菜到底能到多奢華呢?這次我們找了兩家都是米其林一星的知名台菜餐廳,邀請到最近開始可以吃葷的阿滴一起來品嘗,到底是經典台菜勝利,還是創意台菜勝出呢?溫馨提示,這集絕對也是超級餓的,請不要深夜睡前看,謝謝。訂閱我的Youtub...
來自 Youtube・
3年前
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