厖居推薦餐點、網友評價｜台東縣台東市越南河粉 - 飢餓黑熊

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厖居

4.6 (195) 越南河粉 | $$$$$$

營業時間：本日不營業

950台灣台東縣台東市新生路538號

+886 937 602 616

商家專區(行銷曝光)

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厖居越南美食館台越混血的好滋味台東美食

新住民最容易的遇到的問題就是要保留原本越南風味，還是融合當地滋味，我想厖居選擇了後者，河粉裡原本湯的鮮甜變成了台灣喜歡的雞湯湯底，即便加了檸檬，鮮甜感還是提不出來，少了越南河粉回甘的味道，但其實整體湯底、麵及料都不差，只是無法勾起麥編的越南情緣，反倒是涼麵，涼麵的麵像是越南米線，酸甜酸甜在炎熱的時節可是清爽極了，裡面還有炸春捲、花生、再搭上爽口生菜，夏天認真知道要去哪裡吃飯了！

台東市-厖居越南料理(109.07.11) @ :: 痞客邦 ::

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分享一間來台東短住時被推薦的越式料理，改良過後的菜色口感相對不再過於辛辣重鹹，鄰近台東美術館能在飽餐一頓後過去散步，是間在地人強力推薦給我的口袋名單【厖居越南美食館】位於開封與傳廣路附近的厖居越南美食，店面外觀就有如一般的小吃店感覺並不起眼，但卻是我好幾個台東朋友一致推薦的小店，鄰近台東基督教醫院以及美術館機能也算不錯，開封街的兩旁白線路幅夠寬也滿好找車位的，就算開車過來用餐的朋 […]

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是的，小店很熱門，幾乎每一次老闆都是匆忙地點單、做菜、送單、結帳，然後趕緊告訴客人：「飯捲已經賣完了囉，真的不好意思。」#厖居之所以深受人喜歡，除了老闆的服務外，真正店內的靈魂其實來自老闆娘的自家口味，兩人合力將清爽的越南菜改良成台灣人喜歡的口味，好不好吃？看絡繹不絕的人潮就知道。炎熱夏季，我喜歡點一盤說是炒河粉卻是涼拌料理的 #豬肉炒河粉，用料豐富，一盤軟Q細白的河粉上放滿了生菜、醃製泡菜、炒豬肉、春捲、還有花生米，加入特製酸甜醬料拌勻，相當爽口；而天氣微涼後，一碗清燉牛肉河粉最是療癒，在鮮甜的湯頭裡擠入一些新鮮檸檬汁，再舀一匙生辣椒，熱湯彷彿擁有舒緩感冒的魔力，陪伴我一起度過許多冬天的晚餐時光。

【台東市區】厖居越南美食館~近台東美術館的在地人推薦越式料理店 @ :: 痞客邦 ::

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【台東地圖】厖居｜PANG JU Vietnamese Cuisine

時間 / Time：10:30～20:00（每周一休息） / 10:30～20:00（close on Monday）地址 / ADD：台東市開封街394號 / No.394, Kaifong St., Taitung City, Taitung County 950, Taiwan (R.O.C.) 電話 / TEL：0937-602616

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