黃記肉粽肉羹推薦餐點、網友評價｜台東縣台東市餐廳 - 飢餓黑熊

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黃記肉粽肉羹

3.7 (165) 餐廳 | $

營業時間：09:30 開始營業

No. 202-216, 光明路台東市台東縣台灣 950

+886 8 932 6189

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【365日】黃記肉粽肉焿：口味眾多，台東光明路上肉粽專家。／No.245

「#黃記肉粽肉焿」的店名說明了，就是以肉粽與肉羹為招牌。六十年來滿足廣大饕客，從彰化遠來的好滋味，落腳台東生根；在蒸籠炊起白煙的那一刻，味覺記憶又回到黃匹阿嬤初來的當年，粽的香氣與羹的甘甜，都還在。招牌「香菇蛋黃肉粽」選用關山的長糯米與圓糯米，加入滷瘦肉、香菇、蝦仁與鹹蛋黃等配料，蔥酥、辛香料調味，再淋上自製醬汁，風味獨具。「花生粽」裡頭僅放入糯米和花生，吃起來鬆軟的花生與香Q糯米契合，口感清爽裡帶著糯米香氣，放冷後更好吃。肉羹湯是魚漿裹著瘦肉製成肉羹，久熬的湯頭裡還有魷魚、木耳、筍絲、白菜與鴨蛋花，簡單一碗湯裡有著七種口感，甘香迷人。以前也是沒有店名的好味道，有一段時間甚至以門牌號碼「光明路216號」為店名，而後才舉起黃字招牌，命名為「黃記肉粽肉焿」。

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