之前到展悅浮島時看到主打個人火鍋的浮島蒔就在隔壁，用餐完後順道走進去看一下菜單及瞭解消費方式，突然有鬆口氣的感覺，原來並沒有想像中的那麼貴，如果只看到浮島蒔的裝潢氛圍，一定會望之卻步。而且以展悅浮島和…

浮島蒔鍋是林口小有名氣的北歐風咖啡店浮島咖啡 Söt cafe Bistronomy推出的火鍋品牌 這間質感很棒的林口火鍋，住林口的友人大力推薦～這天來林口拜訪朋友時，我們一行人就先來這裡大快朵頤

浮島蒔鍋 Maku Hotpot是由浮島söt café bistronömy精神衍生分株出來的新業態品牌，同屬於森奧設計公司的旗下品牌經過查詢發現森奧設計策略是個擅長建立商業模式垂直整合品牌、設計、空間體驗與餐飲工作的團隊從第一家以傳達質感生活咖啡品牌söt café Roastary開始漸進式獨立開設並經營多家餐廳

現今的社會吃火鍋不只食材新鮮，連用餐環境、擺盤都講究，吃飯不再是為了填飽肚皮的生活需求，食物的美感也不斷提升。森奧餐飲旗下的品牌不只美味更是吸晴，除了林口的浮島蒔鍋Maku Hotpot之外，相鄰的Söt cafe Bistronomy 浮島展悅店與桃園龜山禾林浮島、路角日常，都早早就放進我的林口美食清單了！ 浮島蒔鍋Maku Hotpot 主打的個人精緻鍋物，使用新鮮的當季食材。用餐環境寬敞舒適，使用日本檜木打造出簡約日式風格，清水模牆搭配暖色黃光帶出溫馨氛圍，除了個人鍋物的座位外，以木製層櫃和木柵欄隔出的包廂空間也能與家人共享鴛鴦鍋，冷冷的天氣，就該吃上暖暖一鍋，你說是吧？ 》桃園激推6間燒烤燒肉店精選名單熱搜 》冬季火鍋店嚴選清單：台北必吃10間熱門火鍋店 浮島蒔鍋Maku Hotpot 地址：新北市林口區文化三路二段453號1F電話：02-2602 6262營業時間：11:30-15:00  ; 17:00-21:00F提供免費停車場、路邊停車 延伸閱讀日本超人氣 牛かつもと村/炸牛元村，先炸再烤林口三井美食 | 日本第一天丼 金子半之助林口水牛坑 台灣版大峽谷．熱度不減的IG打卡奇幻秘境桃園林口 Mr. Tom頂級牛排店金仙魯肉飯、蝦捲飯．鉑金食堂，飄香35年古早味魯肉飯Walk in Cafe 林口獨棟咖啡廳/輕食那間賣冰的咖啡店．林口老街的韓式起司雪花冰Mummum Pastry Studio，巷內的低調手作甜點店甜點控別錯過的台灣最美五金行！老丈人麵館．真材實料牛骨熬製湯頭甜蒔吇舒芙蕾咖啡專賣．美味好拍舒芙蕾 浮島蒔的用餐環境真的很舒服，使用日本檜木打造出的風格讓人喜歡，清水模牆一向給人較冰冷的印象，但搭配暖色黃光卻有種溫馨氛圍，走道動線非常寬敞， 但桌子與桌子間離的有點近。 座位區有雙人、四人、六人座位及長吧台，以木柵欄隔出的包廂空間也能與家人共享鍋，但得提前訂位告知。 浮島蒔主打個人精緻鍋物，若單吃鍋物，除了基本的昆布湯底，另有6種獨特湯底可選，松露雞汁湯、蕈菇肝菌湯、大漢蒙古湯、胡椒大骨湯、赤蝦味噌湯、南洋叻沙湯等等，主餐有牛肉、豚肉、雞肉、羊肉與海鮮盆，另附有蔬菜盆與越光米、米麵條、寬粉任選一，套餐加價$150會有前菜、甜點與飲品，再加價$90則有蒔鍋雜炊粥，但其實吃到粥真的會超飽！ 高湯、佐料、茶水自助式取用。假日用餐有免費招待的特色小菜，不定期更換菜色。 我們四人用餐，共點了4鍋。桌上沒一會兒就被各種漂亮又鮮艷的菜色塞滿。 蔬菜盆。以新鮮蔬菜為主，沒有常見的丸子與餃類等火鍋料。 前菜：炙糖鴨佐蔥、冷蟹肉燒沙拉。 主食我們選了霜降翼板牛、牛背肩肉、海鮮盆與陸肉海鮮盆。 料多豐富，擺盤好看。 手切黑羽去骨腿肉。 甜點為日式什錦聖代、莓果乳酸飲。 最後以朋友加點的蒔鍋雜炊粥收尾。和日本的鍋物一樣，服物人員桌邊服務，使用最後剩餘的湯頭煮粥。 浮島蒔鍋Maku Hotpot無論是用餐環境或是湯頭與食材都讓人留下好印象，擺盤講究正好迎合現今喜愛打卡拍照的群眾 。愈來愈多餐廳或是咖啡廳，讓吃飯不再是為了填飽肚皮的生活需求，除了食材新鮮之外也一併提升擺盤美感，將生活美學融入日常，也是讓人樂見之事。 產後第一次與好友見面，吃完鍋後再去喝飲料看夜景，感覺像回到大學時期，畢竟當了媽媽後，未來恐怕很難有這般行程，只能且看且走啦！ / 浮島蒔鍋Maku Hotpot地址：新北市林口區文化三路二段453號1F電話：02-2602 6262營業時間：11:30-15:00  ; 17:00-21:00F提供免費停車場、路邊停車 散步台北 精選的10間必訪老房改建甜點咖啡廳 x 捷運站美食來桃園吃甜點！必訪的五間風格甜點咖啡廳【中壢SOGO&六和商圈懶人包】推薦美食總整理桃園冰品店特搜懶人包 | 文青風、日式風、超人氣打卡美食不能錯過的五間中壢咖啡廳！最夢幻甜點口袋名單

森奧餐飲品牌 旗下的餐廳都很現代北歐風，例如 禾林 浮島桃園店，但這一家浮島蒔鍋 Maku Hotpot 就以日本檜木打造出以白色、暖木、光為基調的層疊立面架構，給大家一個時尚獨美的鍋物飲食體驗。除了獨美以外還堅持使用台灣在地當季食材，沒有加工製品，想讓客人吃到原型食物，用餐有質感，裝潢有品味，但價格卻不貴，比我想像中

又到了冷冷的12月，需要來點火鍋能量！！ Google map還沒有地標，導航請導展悅浮島 *近林口往八里的山路 *交通 公車：937—福林松柏入口下車，步行4分鐘 開車：有免費停車場

新北市林口近年來快速發展，加上桃園機場捷運通過，不僅有日本來的三井outlet在此設立據點，許多影城及餐廳也紛紛插旗林口，許多餐廳不僅店家寬敞舒適、又好停車，林口已經不可同日而語，也讓林口美食選擇多更多。最近和朋友約聚餐，我們也都會選擇在林口，這回我們便約在林口最近話題性十足的火鍋餐廳「浮島蒔鍋 Maku