小南門福州傻瓜乾麵（延平二店）推薦餐點、網友評價｜台北市中正區中餐館 - 飢餓黑熊

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小南門福州傻瓜乾麵（延平二店）

3.9 (159) 中餐館

營業時間：11:00 開始營業

100台灣台北市中正區延平南路171巷6號1樓

+886 2 2311 4775

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說到福州麵或傻瓜乾麵，許多人應該都會想到位於小南門站的這一家《小南門福州傻瓜乾麵》，《小南門福州傻瓜乾麵》算是少數在台北有多家分店的傻瓜乾麵，也是大多數人吃過的傻瓜乾麵，但也常被說成最熟悉的陌生人，很多人吃過卻很多人忘了其味道，《小南門福州傻瓜乾麵》除了一般福州乾麵與魚丸湯外，更特別的是還有賣炸排骨，聽說也是一絕。

小南門福州傻瓜乾麵企業有限公司

七十年的堅持就是想要煮出一碗好麵，傻瓜乾麵源自福州乾拌麵，特色是將煮熟後的麵條加上蔥花及豬油，由顧客依自己的喜好隨意加上店家準備的調味料調味，深受大家的喜愛。小南門獨家研發的麵條，使用原裝進口的日本麵粉，不加任何的添加物與防腐劑，製作成的麵條Q彈有勁，與小南門獨門配方的烏醋、辣油及辣油渣，搭配成風味絕佳的福州傻瓜乾麵。

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七十年的堅持就是想要煮出一碗好麵，傻瓜乾麵源自福州乾拌麵，特色是將煮熟後的麵條加上蔥花及豬油，由顧客依自己的喜好隨意加上店家準備的調味料調味，深受大家的喜愛。小南門獨家研發的麵條，使用原裝進口的日本麵粉，不加任何的添加物與防腐劑，製作成的麵條Q彈有勁，與小南門獨門配方的烏醋、辣油及辣油渣，搭配成風味絕佳的福州傻瓜乾麵。

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小南門福州傻瓜乾麵源於民國三、四十年代福州人林伯伯在小南門一帶設攤賣麵，用料實在加上價格實惠，生意相當好，後來更在警察廣播電台後的榕樹下搭小屋子賣麵，也就是福州傻瓜乾麵的創始店，是老員工口中的榕樹下老店，在88年因政府改建而歇業，後來在延平南路開設小南門福州傻瓜乾麵總店小南門福州傻瓜乾麵延平總店店家地址：台北市中正區

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周若絃普評論 66 則 | 追蹤者 3 人

2年前

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